生菜和春菜的区别,主要在于这3点,赶紧来学学

2022年07月02日09:26:23 美食 1107

品种不同:生菜和春菜虽然都是莴苣属的植物,但是生菜属于叶用莴苣,春菜是莴苣的一种,既可食用叶片,也可食用根茎。

形状不同:生菜的叶片宽大,边缘呈波浪形,多是青色的,叶梗短;春菜的叶片相比要更细长,叶片边缘光滑,叶梗长。

做法不同:生菜可直接生吃,吃起来脆嫩爽口;春菜是炒熟之后食用的,很少生食。

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一、品种不同

生菜和春菜虽然都是莴苣属的植物,但是生菜属于叶用莴苣,我们主要食用的是它的叶片。春菜是莴苣的一种,又叫莴笋、生笋,即可食用它的叶片,也可食用它的根茎。

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二、形状不同

生菜和春菜的区别主要还体现在外形特征上,能明显区分开。生菜的叶片宽大,边缘呈波浪形,多是青色的,叶梗短,没有明显的茎部,根部粗壮。春菜的叶片相比要更细长,叶片边缘光滑,颜色多是深绿色的,叶梗比较长,比较明显,将两者放在一起,从外形上看就有明显的区别。

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三、做法不同

生菜和春菜的不同还体现在食用方法、做法上。生菜可直接生吃,吃起来脆嫩爽口,通常都是用来作沙拉、汉堡中的配菜等,或者吃烧烤的时候一起吃,很少炒熟食用。而春菜是作为蔬菜炒熟之后才食用的,经常作为火锅食材,也可热锅爆炒着吃,很少有生吃的,生吃口感差 。

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