老味新生——老街口鸭屎香茶叶炒花生，花生界天花板

2022年06月28日14:12:30 美食 1366

原创小瘾爆品瘾力

鸭屎香？

不了解的人或许不知道这是什么产品。

就像老婆饼里没有老婆一样，鸭屎香也不是真的鸭屎。鸭屎香是凤凰单丛的名种，属于乌龙茶，茶叶香气好、韵味浓。

但花生，作为一种尤为常见且亲民的坚果类食品，可以说无论汤煮还是休闲零食，它都能够轻松驾驭。

近几年，随着Z时代成为主要消费者，消费习惯逐渐发生改变，一些潮流品牌或企业抓住了年轻人猎奇的心理打造一些新奇产品。老街口作为老牌企业也在不断升级迭代，打造符合当代年轻人口味的零食单品。

鸭屎香茶叶炒花生正是老街口对花生产品口味的创新之一，我们一起用爆品瘾力思维简单分析一下，老味道如何走向新生。

情怀营销

赋能品牌建立情感记忆

2012年“老街口”品牌创立，专注各类坚果炒货、果脯蜜饯、糕点零食等几代人喜爱的地域美食，至今已有10年的发展历史，致力于让每个家庭吃到实惠的休闲零食，积累了庞大的粉丝受众群体。

老街口旨在为消费者带去更新鲜健康的却更实惠的坚果零食，拥有明显的地域特色，量大实惠，品质好是其鲜明特色，直接满足了消费者痛点。

情怀，是每个人无法忘却的，地域特色和传统，是消费者心中的老味道。老街口主打怀旧路线，引起公众对家乡的思念，慰藉每一颗有着家乡情怀的心。这就是有情的触发，通过熟悉的味道和优质的产品，唤起用户群体的情感共鸣，让用户投入更多的情绪价值。

寻找蓝海

联动营销打造核心亮点

市场细分是理解市场的的第一步，只有在不断细分市场的基础上在进行细分，才能找到突破点，其中有一个方法是AB分类法，就在b里面不断的分出ab，才有可能找到那个垂直细分的可能性。在零食领域，通过不断细分找到目标市场，这就是蓝海。

“花香酒香不如鸭屎香”的广告语，让鸭屎香成功打入新茶饮行业，第一杯鸭屎香柠檬茶引爆市场后，吸引了众多消费者，鸭屎香在小众茶饮圈层走红。联动营销主要是利用两个IP品牌的知名度来引流，以提升品牌热度，从而达到进一步拓展品牌知名度并提高销量。

“鸭屎香+花生”就是产品引爆点，在市场中，花生口味没有特别新奇的，而老街口，不走寻常路，打造出具有差异性的产品，将茶叶和花生相结合，在零食的垂直领域中，突破圈层，跳出红海，找到蓝海。

战略分析

打造多样化产品战略

从市场产品的角度来看，SPAN分析一般是从两个方面出发，其一是吸引力，花生产品市场是一个大的需求，消费者对花生消费要求逐渐升级，口味多元、食品创新、量大实惠等等，但是现有花生市场口味受限，而花生市场需求大，整个花生品类市场都需要新的改变，这吸引了新街口在花生品类中，不断突破新口味，占领花生品类市场。

其二是竞争地位，尽管花生市场品类，竞争者很多，但是花生市场在产品创新度方面是有所欠缺的，老街口老街口始终秉承着“匠心传承”的美食制作理念，遵守“品质工艺”的美食生产原则，力求为更多消费者吃到健康、安全、放心的食品，市场竞争地位高。

在花生品质类中定位精准，打造差异化产品，明显区别于其他花生零食产品，用“鸭屎香”打造自己独特的产品，茶香与花生的组合，口味丰富，多元的组合，吸引消费者，独特就是它的市场竞争策略，增强花生产品竞争性，让消费者对产品上瘾。

老街口在不断进行产品创新，除了瓜子、花生，还有腰果等其他坚果零食，在众多产品的口味方面也在不断突破，紧跟当代潮流，不断满足消费要求，多样化产品满足需求。茶叶与花生的结合不仅是产品的出圈体验，而是一种领先型产品战略打法，带动休闲零食全新模式。

多平台分渠道战略

全方位打入市场

流量时代，已经逐渐开始从KOL到KOC的发展，通过打造一种闭环的营销模式，建立自己的新媒体矩阵，产品组合分析的业务定位，线上线下全平台入驻，打造产品全覆盖。电商平台入驻，打造线上产品全覆盖。淘宝、天猫、京东、拼多多、云集、爱库存、唯品会、零售通、考拉海购、抖音小店、快手小店、美团买菜、橙心优选、多多买菜等大型电商平台，线上产品覆盖率90%以上。

线下商超拓展战略，增强产品传播性。截止2021年，线下有10万+大中型超市和小店售卖老街口系列产品。让客户在生活中也能轻松可得。海外市场战略，国内国外市场全覆盖。兼具国际化视野，致力于打造世界级的食品品牌，目前公司产品已经出口到美国、加拿大、越南、澳大利亚、韩国等多个国家和地区，并且在不断拓展中。

结语

“老味新生”给你看到不一样的花生零食。打破传统口味，紧跟新的消费趋势，不断创新产品质量，与年轻人在品味和精神上“相得益彰”，打造属于年轻人的一种新的零食生活口味。

在经济差异化的时代，各行业都呈现出垂直化和细分化的趋势。产品是有产品生命周期的，一个好产品要做到“恒爆”，需要制定合理的创新路径，才能长久发展。