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现在天气越来越冷了，大家出门一定要多穿一件衣服哦。我觉得天气一变冷，做饭就变得非常容易了，选几道家常的食材，简单地炒一炒，就能做出一道香喷喷，热乎乎的家常菜。今天就给大家分享一下，最近我家非常爱吃的一道菜，这道菜荤素搭配，做法简单，让人百吃不腻，在我家非常的受欢迎，这道菜就是鸡腿肉炒菜花，食材非常的简单，制作出来之后，清脆爽口，好吃下饭，口感超级棒。
鸡腿肉炒菜花，顾名思义就是有鸡腿，肉和菜花，菜花可是一款非常棒的食材，价格实惠，制作出来口感也比较棒，制作方法非常的简单，尤其是搭配鸡腿肉之后，简单的一炒，好吃下饭，清脆爽口，香喷喷的，超级好吃。其实这道菜不仅可以天冷的时候经常吃，一年四季都非常适合，菜市场经常能看到菜花的影子，所以学会这道菜，一年四季都可以做啦，天冷我家爱吃这道菜，简单一炒，清脆爽口，好吃下饭。
这道菜的做法非常的简单，我把具体的方法分享给大家，按照这个具体的步骤，每个人都能轻轻松松地掌握一道家常菜，一次做上一大盘儿，香喷喷。热乎乎的，家人吃得美滋滋的，清脆爽口，好吃下饭超级解馋，做出来一大盘儿非常的经济实惠，所以大家千万不要错过这道非常美味的家常菜哦，天冷了多吃这道菜，简单一炒，清脆爽口，好吃下饭，家人都爱吃，一起跟着我来看看具体制作方法吧。
鸡腿肉炒菜花。
食材：鸡腿两个，菜花适量，生抽，黄豆酱，辣椒，葱花，花椒。
第1步，我们先处理食材，准备两个鸡腿肉，把鸡腿肉清洗干净，剁成小块状，也可以让店家给剁好，回家加点面粉，清洗干净就可以了。再准备适量的菜花，把菜花掰成小朵放在盆中，加入适量的清水，再加入一勺食盐，浸泡一会儿，然后再清洗干净，捞出来控干水分。
第2步，锅中放入适量食用油，等油热了之后，加入葱花，辣椒，花椒炒出香味，再加入一勺黄豆酱，炒出酱香味儿，接着加入鸡肉块儿，充分的翻炒均匀，炒至鸡肉块变颜色。
第3步，加入适量的生抽，因为加入了黄豆酱，不用加入食盐。稍微加入一点清水，焖煮一会儿，等把鸡肉煮熟煮透了，再加入处理好的菜花，最后用大火翻炒均匀收汁就可以了。
这道鸡腿肉炒菜花就做好了，做法非常的简单，把所有的食材放进去，简单的一炒，制作出来，清脆爽口，好吃下饭，家人都特别的爱吃。
大家在做菜花的时候，要提前放进盐水里面浸泡一会儿，也可以放进锅中焯水几十秒，捞出来接着炒，口感也非常清脆。
天冷了，我最喜欢做这道菜了，因为做法非常的简单，炒一炒就能上桌，清脆爽口，好吃下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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