炸蘑菇,婆婆最爱吃的菜!总是心心念念。做起来却是出奇的简单

2021年10月04日19:11:14 美食 1683

总听婆婆说,多吃蘑菇好啊,补充氨基酸。每每都是蘑菇炒肉,白菜炖蘑菇,炝拌蘑菇,已经吃的有点腻了!

有一天,突发奇想,万物皆可炸!那就炸蘑菇试试,没想到出奇的好吃!后来边做边改进方法,现在已经成为我家聚餐的必备一道菜!

方法:用平菇,就是像小扇子一样的形状。用手撕成小块,用清水冲洗,然后放到漏盆中控水。用手轻轻攥一下,不要用力,别把蘑菇弄碎了!备用

接下来,我们调一个面糊汁,

面粉,

盐,

鸡精,

白胡椒,

鸡蛋

以上配料,适量即可,放入一个盆里,加入清水,顺着一个方向搅拌,调出来的面糊不要太稀,因为蘑菇里有一定水分,边炸面糊就稀了

开炸蘑菇

不要一次性把蘑菇都放到面糊里,边放边炸就可以。火候不要太大,中小火就可以,炸至蘑菇变金黄色就好啦!

炸好的蘑菇,酥酥的,好吃到停不下来!不过,不要用保鲜膜盖着,一盖住就软了,虽然软了也好吃,毕竟口感不同了。

炸蘑菇,婆婆最爱吃的菜!总是心心念念。做起来却是出奇的简单 - 天天要闻

分好小块的蘑菇


炸蘑菇,婆婆最爱吃的菜!总是心心念念。做起来却是出奇的简单 - 天天要闻

调面糊,面粉,鸡蛋


炸蘑菇,婆婆最爱吃的菜!总是心心念念。做起来却是出奇的简单 - 天天要闻


炸蘑菇,婆婆最爱吃的菜!总是心心念念。做起来却是出奇的简单 - 天天要闻

鸡精


炸蘑菇,婆婆最爱吃的菜!总是心心念念。做起来却是出奇的简单 - 天天要闻

白胡椒


炸蘑菇,婆婆最爱吃的菜!总是心心念念。做起来却是出奇的简单 - 天天要闻

用清水调释


炸蘑菇,婆婆最爱吃的菜!总是心心念念。做起来却是出奇的简单 - 天天要闻

成品,因为要给婆婆送,直接装盒了


炸蘑菇,婆婆最爱吃的菜!总是心心念念。做起来却是出奇的简单 - 天天要闻

留下来的几块炸蘑菇

美食分类资讯推荐

雪贝 | 蔡澜,五彩斑斓 - 天天要闻

雪贝 | 蔡澜,五彩斑斓

这是雪贝财经第390 篇原创文章作者:刘利平2025年6月25日,世界告别了蔡澜。这是一个以味道、故事和无拘无束的热情编织人生的男人。83岁的他在香港养和医院安静地离世,身边围绕着亲友,遵照他的意愿,遗体被火化,没有举行任何仪式。他喧嚣一生,却低调告别。称蔡澜为美食家、作家、电影人或电视主持人,就像是将一只蝴蝶...
地震来临必须放下那盘菜 广东清远“干饭男孩”走红后续来了 - 天天要闻

地震来临必须放下那盘菜 广东清远“干饭男孩”走红后续来了

6月23日广东清远突发4.3级地震男孩小胜紧急撤离前被拍到让人哭笑不得的瞬间父亲李先生拽着幼子冲向门外男孩却折返餐桌狂扒饭菜又旋转餐桌试图端碗持菜撤离网友热评:“慌张的爸,饥饿的他” 面对突如其来的“火”小胜的父亲李先生说当时发视频的初衷是想缓解紧张气氛希望大家开心上网、文明留言不要过于苛责孩子△李先生和...
蔡澜用一生告诉我们人生的真正意义 - 天天要闻

蔡澜用一生告诉我们人生的真正意义

蔡澜(1941-2025)作为香港四大才子之一,其人生哲学以“玩世”为表、“通透”为核,将世俗烟火升华为生命艺术。他离世后留下的精神遗产,恰是对“人生意义”最鲜活的注解。
衣食住行跟我逛|今年更甜!水蜜桃大量上市,零售价每斤10—20元 - 天天要闻

衣食住行跟我逛|今年更甜!水蜜桃大量上市,零售价每斤10—20元

夏天除了西瓜,还能吃什么水果?答案是,水蜜桃!近日,扬子晚报/紫牛新闻记者走访苏州市场了解到,水蜜桃占据了多家商场超市、水果店的C位,零售价在每斤10—20元之间,成为消费者当季首选的水果之一。其中,来自无锡阳山的水蜜桃品种占据市场份额的80%,目前姑苏区新民桥菜市场的一家摊位每天大约售出20箱。记者来到姑苏...
1小时卖了国内市场半年销量,小米YU7 Max版最贵却也最值得买? - 天天要闻

1小时卖了国内市场半年销量,小米YU7 Max版最贵却也最值得买?

点击上方蓝字关注我们据DeepSeek统计,2025年1月至5月,国内25-35万元新能源SUV(纯电/插混/增程)累计销量约为40~45万辆,占新能源SUV总量的1/3。同时,该价位区间更是新能源SUV的核心战场,广泛覆盖中高端家庭用户及科技尝鲜群体。 然而,就是在如此激烈的红海市场,昨晚雷军发布的小米YU7仅用1小时便拿下28.9万台大定订...
蔡澜点心发布“蔡澜先生的离别信”:即使我不在了,继续秉持“平、靓、正”的宗旨 - 天天要闻

蔡澜点心发布“蔡澜先生的离别信”:即使我不在了,继续秉持“平、靓、正”的宗旨

6月27日,蔡澜点心发布《来自蔡澜先生的信》:早在2023年底,蔡澜先生托付我们一封信,嘱托在他离开后发表。此刻先生虽已远行,但他留下的精神与智慧,将一如既往指引着我们。谨以此信送别我们亲爱的蔡澜先生。潇湘晨报综合报道报料、维权通道:应用市场下载“晨视频”客户端,搜索“报料”一键直达;或微信添加报料客服:...