豆芽怎么炒才能更好吃一点呢?多加这步又脆又美味

2021年09月30日21:39:17 美食 1486

有很多的人都非常喜欢吃豆芽,豆芽也是我们餐桌上比较常见的蔬菜,特别是女性朋友们更是喜欢豆芽多一些。那么豆芽怎么炒才能更好吃一点呢?多加这步又脆又美味哦。


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豆芽的成本算是蔬菜中最便宜的了,一大盘豆芽的价格可能也就一两块钱。虽然便宜,但是如果做的好吃,也不输一些价格昂贵的蔬菜。那么究竟豆芽怎么做才能又脆又美味呢?今天我们就来学习一些豆芽的做法吧。

我们大家可能发现,自己平时炒出来的豆芽没有外边买的好吃,其实问题就出在了炒豆芽的那个环节上,大家在炒豆芽的时候基本上都是直接把豆芽丢进锅里的,这样的做法显然是不对的,那么豆芽怎么炒才更好吃呢?千万不要直接下油锅,如果多加一步的话,就能使得炒出来的豆芽又脆又美味。

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其实想要豆芽做的好吃,这一步也十分简单,只不过大家没有想到而已,那就是在豆芽下锅之前,最好先进行一次焯水,这样就可以出去原本所存在的豆腥味。等到豆芽炒熟之后,就不会再有苦涩的味道了。

当然,焯水也是有技巧的,不是用开水煮一下那么简单,在焯水的时候也应该注意时间的长短,以及水的用量,最好是用凉水进行。因为如果下锅的时候已经是热水的话,那么将会导致豆芽的受热是不均匀的,最后炒出来的豆芽很有可能是生的。而且焯水的时间也不宜过长,最好保持在2分钟以内,不然豆芽可能就会变老。

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我就是用这个方法来炒豆芽的,发现炒出来的豆芽的确没有了之前的腥味,反而有一种蔬菜的清香。如果在炒豆芽的时候加些醋的话,那么味道就会更好了。或者在炒豆芽的时候也可以放一些肉,这样吃起来的味道会更香哦。

以上就是关于炒豆芽的一些小技巧,你也可以试着给家人做起来哦!

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