胃填饱了，心就跟着变得暖起来，再忙也要吃好早餐！
时间过得真快，眨眼工夫又是一周。两口子的早餐还是一天不落地在家自己做，普通食材简便做法，每天不重样的搭配都吃得挺美。
一、胡萝卜玉米汁+米月饼+青红椒炒豆干
快到中秋节了，朋友圈都在晒月饼。我做了五仁馅的广式月饼，还蒸了米月饼，相比更喜欢吃米月饼，白净如玉一般的饼皮软糯清香，无油无糖，低脂更健康，先生强烈要求以后常做。
- 胡萝卜玉米汁 -
鲜的甜玉米粒2把，胡萝卜半根洗净切薄片，300克净水，破壁机的玉米汁功能。煮完成后调入250克纯牛奶即可。
- 五仁馅米月饼 -
①，120克糯米粉，80克粘米粉，分次加入常温水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒面15分钟
②，面团分小份，捏成小碗状，填入自制五仁馅料，收口，用月饼模子压成型
③，做好生饼垫防粘纸放入蒸笼里，开水上锅蒸20分钟即可。
想要有透明感的饼皮，取20克澄面20克开水烫面搅成糊，倒入米粉里揉面，制作的饼皮有透亮感。
二、小米粥+蔬菜鸡蛋盘+杂粮馒头
- 小米粥 -
小米淘洗，开水下锅，加去核小枣和葡萄干，煮沸后转小火熬煮20分钟，锅上加蒸笼蒸玉米和加热杂粮馒头
- 蔬菜鸡蛋盘 -
杏鲍菇洗净切1.5厘米厚片，一面切井字小格，平锅刷油，放入杏鲍菇煎底面微黄，翻面再煎，同时加入红椒丝煎软，鸡蛋也一锅煎至蛋黄凝固，撒海盐，黑胡椒调味。生菜洗净沥干水铺盘底，淋沙拉酱，最后把煎好的杏鲍菇，红椒丝，鸡蛋盛放在生菜上即可。
三、花生莲藕汁+香蕉燕麦饼+芹菜木耳炒鸡蛋
- 花生莲藕汁 -
莲藕半截，去皮洗净，切片清水浸泡去淀粉防变色，再切碎末放入破壁机杯里，加20克花生米，400ml净水，辅食或五谷浆功能即可
- 香蕉燕麦饼 -
①，1根香蕉去皮切薄片，100克生燕麦，5粒小枣去核，300克水，放入料理机打成糊，加入100克全麦粉搅成浓稠的面糊
②，平锅刷油，倒入面糊，轻轻地晃动锅子让面糊均匀流开铺满锅底，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟
③，煎好的饼放熟食板上卷成卷切段装盘就可。
直接吃香甜柔软，也可以抹上沙拉酱吃有又不一样的风味。
四、奶香玉米汁+佛手瓜胡萝卜丝饼+拍黄瓜
- 佛手瓜胡萝卜丝饼 -
①，佛手瓜胡萝卜丝，等量面粉，培根肉丁，2个鸡蛋，葱花，盐，五香粉，蚝油拌匀成糊
②，锅加油，抓一把面糊滚圆压扁成饼，放入锅里煎底面金黄，翻面，朝上的一面刷油，再煎金黄即可
翻面后朝上的那面要刷油锁水，出锅的饼更润更软且多汁。佛手瓜可以换成西葫芦、土豆丝等蔬菜
- 奶香玉米汁 -
①，鲜的甜玉米粒小半碗入破壁机杯，加水至最大水位线（约400克水），选玉米汁功能
②，扎壶里倒入250克牛奶，再冲入煮好的玉米汁即可
不经熬煮的牛奶，可减少牛奶中维生素的流失。牛奶的主要营养物质蛋白质和钙加温不会被破坏。
五、南瓜小米羹+红糖米糕+水焯西兰花+香煎杏鲍菇
- 南瓜小米羹 -
香甜温暖，秋天很应季。老南瓜一小块去皮去籽切丁，小米20克淘洗，放入破壁机杯里，加500ml纯净水，米糊功能，等喝就可以了。
- 红糖米糕 -
提前蒸好的红糖米糕，早上切片煎热煎软就好或是蒸锅蒸热。
①，同一个小碗量取1碗糯米粉，2碗粘米粉，装入大盆里，搅拌混合均匀，混合粉约300克
②，红糖50克加一小碗手温热度的水，融化后加3克酵母搅匀融化
③，红糖酵母水倒入米粉盆中，用勺子搅拌成老酸奶样的面糊
④，蒸笼垫屉布，刷油，面糊移入蒸笼里，刮平表面，再把蒸笼放置蒸锅里，盖锅盖，醒发约一小时，糕体长至两倍高，感觉很轻盈并有很多细密的气泡
⑤，蒸锅里水加够，开火蒸制，上汽后中火蒸30分钟，关火焖两分钟即可取出。
六、桂圆红枣梨汤+胡萝卜茭白丝炒米粉
- 桂圆红枣梨汤 -
桂圆剥壳，红枣洗净去核，梨洗净去皮去核切小块，入锅加两碗净水炖煮20分钟就好
- 胡萝卜茭白丝炒米粉 -
①，锅烧开水，放入米粉加一点盐煮8分钟，煮时要常用筷子把米粉搅散，米粉煮软捞出冲凉水降温，沥干水
②，调料汁：小碗里加2勺生抽，1勺红烧酱油，半勺蚝油，少许香油搅匀
③，热锅加油，加入胡萝卜丝茭白丝炒软，加入煮好的米粉，倒入料汁，翻拌均匀，最后加入香菜段拌匀就好。
七、南瓜梨汤+冬瓜焖香肠+米糕
- 南瓜梨汤 -
秋天推荐常喝，清甜滋润去秋燥，做法也超简单，适合早餐的温暖饮品。
①，皇冠梨或雪梨一个洗净去皮去核切粒，老南瓜一块洗净去皮去籽切小粒
②，梨和南瓜放入料理机里，加2杯水，煮10分钟，打汁就好。也可以用破壁机的米糊功能
- 冬瓜焖香肠 -
热锅加少许油，煸香蒜，加入冬瓜块和香肠翻炒几下，淋入两小勺开水，盖锅盖焖3分钟，加盐调味即可
- 米糕 -
100克糯米粉+50克面粉+20克玉米粉+一点点泡打粉混合均匀，加入凉水搅拌成老酸奶样的面糊，分入模具里，开水上锅蒸20分钟，牙签扎入糕体抽出，牙签干净不粘有米糕，说明就蒸熟了。
