记者 张玉岩
1月31日,山东省零售服务业创新发展高峰论坛暨2022影响山东企业品牌巡礼颁奖仪式在山东济南举行。在圆桌论坛环节,各位大咖围绕“新常态下支撑企业稳步发展的有效途径”这一主题,纷纷做了分享。
济南十八家家悦超市有限公司总经理丁明波,当前家家悦挖存量,扩增量,尝试进行了一些业态升级。“现在的市场发生了一定的变化,我们在超市连锁方面也做了业态升级,所以我们在济南开了一家收费的会员店,探索整个行业的变化,更多的能迎合整个济南的消费变化。”丁明波说。
其次,就是强化供应链的建设。目前家家悦在商河和莱芜都建设了物流配送中心,在2.5小时内能把商品配送到所有门店,通过这样的方式赋能门店。同时建设物流信息平台,可以为更多中小企业做配送化服务。此外,在物流环节,家家悦开设了自己的中央厨房。“中央厨房在做生鲜食品,包括预制菜的加工,通过预制菜的加工形成我们的自有品牌,成为独特的竞争能力。”丁明波说。
第三就是数字化转型。整个连锁行业是劳动力密集型的行业,通过数字化转型,减轻员工的劳动强度。丁明波提到,家家悦通过与大型软件公司合作,升级信息系统,打通了从采购、物流到门店的整个环节。“我们整个集团大约有1000多万的会员,在济南有270多万会员,通过这些系统的分析,我们可以对会员的购物习惯,包括购买量、客单价、客品数等进行分析,给我们在采购、营运决策上提供一些帮助,来提升我们的竞争能力。”丁明波说。
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