近日，由济南市人民政府、山东省商务厅指导，山东省饭店协会和山东省肉类协会联合主办的2022 北方消费品博览会暨中国（山东）预制菜消费发展论坛在济南国际会展中心举办。
中国（山东）预制菜消费发展论坛作为消博会3大行业峰会之一，特别邀请了专家学者、行业大咖深度解读与探索预制菜产业的变革与机遇，聚焦产业趋势、产品研发、市场拓展等领域，洞察产业前沿动向、启发研发思路，促进山东乃至全国预制菜产业的高质量健康发展。
消博会上，山东省饭店协会与山东省肉类协会组织了30余预制菜企业参展，预制菜展区成为当天会场上人气指数最高的展区，提供现场品鉴的展位更是人潮涌动、络绎不绝，到场的消费者在享受美食的同时，对预制菜有了更深刻的了解。同时消博会上将通过展台和各自企业微信小程序的形式发放消费券，总计发放近1500万元消费券，支持扩大预制菜消费。
经了解，参展的山东预制菜企业更是实力不凡，抢占行业“制高点”。有很多企业都是中华老字号、山东省、市老字号企业。如山东蓝海集团及其下属蓝海嘉厨食品公司，作为2022北京冬奥会的食材供应商，为冬奥会生产加工及配送的预制菜品高达170余种50余吨，这些品类更是走进了冬奥会机器人餐厅，受到冬奥运动员的喜爱和好评。
山东凯瑞集团研发和供应链方面经验丰富。基于柔性化定制生产，将美味佳肴通过速冻技术进行锁鲜保鲜，最大化保持了食材的新鲜及营养。让市民足不出户就可享受安全、便捷的美食，而且口味与门店堂食基本保持一致。
山东好煮夫食品科技有限公司针对推出“北方消博”推出好煮夫经典单人份佛跳墙和佛跳墙礼盒、年菜礼盒四个品项共计8万份。
此次2022 北方消费品博览会暨中国（山东）预制菜消费发展论坛将全力打造具有全国影响力的消费品行业盛会，在标准的引领下，促进消费，扩容提质，打造山东预制菜品牌企业，研发具有山东地域特点的优质预制鲁菜，更好满足广大人民更高的美好生活需要，全力推动预制菜产业高质量发展。
琳琅满目的预制菜品。
通讯员 高婷
