音乐综艺《歌手2025》不断掀起新话题，沈腾、马丽带着《麻花特开心》综艺节目制造着密集的笑点，《五十公里桃花坞》也不断冲上微博热搜……这个暑期档，在各类综艺使出浑身解数，势必要争出高下的同时，红星新闻记者注意到，许久不见的美食综艺也即将复出，搅动本就热闹的综艺市场，作一档下饭综艺。
节目海报
近日，腾讯视频出品的大型美食竞技综艺《一饭封神》在长沙举办了发布会，节目邀请歌手、厨师谢霆锋，“舌尖”系列、“风味人间”系列导演陈晓卿和国际知名大厨坐镇，通过国内外厨师的厨艺比拼，让观众透过烟火气，读懂一餐一饭背后的时代故事，领略当代厨师的真实风采。
《一饭封神》可谓阵容强大，节目邀请了国内外一百名厨师参与，既有普通餐馆、小摊的无名小厨，也有获得米其林认证、亚洲最佳餐厅认证的知名大厨。节目通过突围赛、1v1、团队战等多种激烈比拼，让厨师们不断向着“一饭封神”的荣耀发起冲击，用一道菜来证明自己的实力。
在评委阵容上，节目邀请深耕料理界多年的谢霆锋以及多位国际知名大厨坐镇，资深美食纪录片导演陈晓卿作为节目总顾问参与。此外，刘嘉玲、丁真、王以太等明星也将陆续参与节目录制，为节目增添更多看点。
红星新闻记者在提前看片时发现，节目采用类似纪录片的拍摄手法，不仅聚焦厨师们做菜、比拼的过程，还深挖每道菜背后的故事。参与比赛的厨师和传统印象中满脸油烟、只知在灶台忙碌的形象大相径庭，小厨中有许多是年轻人，其中也不乏90后的女孩。在新媒体时代，他们接触到世界各地的特色菜系，观念新潮，热爱生活，并且通过自身创意让传统菜系焕发出新的活力。
作为节目评审，谢霆锋在发布会上感慨，自己虽尝遍世界各地美食，但对美食的探索永不止步。他表示，录制《一饭封神》让他品尝到过去从未接触过的美食：“希望通过这档节目让中国厨师更多地被看见”。
腾讯综艺天琴工作室负责人、《一饭封神》监制赵婧介绍，节目希望聚焦当下中国餐饮业与厨师群体，打破“脸大脖子粗，不是屠夫就是伙夫”的传统刻板认知。通过竞技形式，从百位厨师中筛选出佼佼者，以“一道菜讲述一个故事”的叙事逻辑，还原当代厨师的专业风采与时代价值。
赵婧透露，节目灵感源于对餐饮业现状的观察。当下餐饮业虽处于低谷，但美食依然能引发大众共鸣，所以希望借此机会把中国厨师推向大众视野：“如果节目播出后能让厨师们的生意更好，那就太好了。”
赵婧称，节目着重呈现中国厨师的多元面貌，既有坚守功底的老师傅，也有视野开阔的年轻一代。“他们自信中国厨师拥有全世界最好的功底，还有最丰富的食材可供研究。”她还提到，年轻厨师的包容性与创造力格外突出，他们视野更宽广，对食材的拿捏、味型的处理有自己独特的思考和想法：“融会贯通全世界的技法和味型，却始终在思考如何还原食材本味”。
据悉，节目中厨师的故事充满情感张力。有从小受母亲支持追逐厨师梦的追梦者，也有通过菜品展现地域餐饮文化的传承者。“一个时代的餐饮文化，也是时代风貌的折射。”赵婧介绍，节目并非单纯“讲菜”，而是通过人物叙事，让观众看到厨师职业背后的热血与温度。
据悉，节目将在近期上线。
红星新闻记者 邱峻峰 编辑 曾琦
