“百元一日聚”走红,也在意料之中

2025年04月11日22:30:43 娱乐 7521

“百元一日聚”走红,也在意料之中 - 天天要闻

文|汪灿

花100元不仅能吃两顿正餐,还能包下场地玩一天,享受舞厅、ktv、棋牌室等娱乐配套设施。据媒体报道,一种被称为“百元一日聚”的新业态正在上海及周边地区流行,这些餐厅的主要消费群体是老年人,以团餐预订为主,人均消费100-150元,除了餐饮之外,还有一站式娱乐活动。

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“百元一日聚”的走红,乍看有些出人意料,细想却在情理之中。说出人意料,是因为在不少人的眼中,老年人往往勤俭节约,对消费价格较为敏感。说在情理之中,因为它精准戳中了部分老年人在生活刚需之外的社交和娱乐需求,给他们提供了足够的情绪价值。

“100元吃两顿”消费模式的走红,也自有其内在逻辑:基于市场需求和消费者心态的服务创新。提供“百元一日聚”服务的餐厅,多为场地大、闲置空间多的酒楼、餐厅。曾经这些场所自带“高大上”光环,但在如今消费环境发生改变的情况下,优势变成了劣势:更大的面积意味着更高昂的租金、人工成本以及设备维护费用。如果再不改变经营思路,想要在竞争激烈的餐饮行业做下去,并不容易。但应该开辟怎样的新赛道?事实证明,只“卷”价格不是明智之举,更非长久之计。

许多此类餐厅不约而同地将目光投向了老年人群体,在餐饮服务之外,引入丰富多样的服务内容与形式,全方位一站式满足老年人多样化的消费需求,既让老人们更轻松便利地享受到吃喝玩乐一条龙服务,又成功为自身吸引了大量客源和充足人气。而且从盈利模式来看,多样化的服务形式,创造了更多的盈利点,有效保障了经营收益。

其实,以老年人为主要消费群体进行的服务创新案例,“100元吃两顿”不是第一个。多年前,不少地方的ktv推出“老年人下午专场”等活动,以较低的价格吸引了大批老年人组团唱歌、消费,让已经有些式微的ktv狠狠火了一把,甚至还吸引了不少年轻人重返ktv。

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如果说有什么不同,“100元吃两顿”无疑比ktv老年人专场更近了一步,它打破了餐厅本身只做餐饮的服务边界,强化了服务的融合和链接,从吸引老年消费者到留住老年消费者。一些餐厅即便自身不能提供娱乐活动,也通过与周边的娱乐场所合作等形式,吸引老年人。这种经营思路是相通的,即更以消费者为导向,更关照消费者的需求和感受,经营策略更灵活。

这也让人再次看到了“银发经济”的丰富内涵和巨大市场潜力。数据显示,目前全国老年人口总数已超3.1亿,占全国人口的22%。根据《银发经济蓝皮书:中国银发经济发展报告(2024)》报告数据,目前我国银发经济规模在7万亿元左右,预计到2035年有望达到30万亿元。

老年人口的巨大体量以及银发经济规模的快速增长,背后其实也是一种呼唤:从社会观念到公共管理,从服务业到各行业、各领域,都需要来一场真正的、全方位的“适老化”改造,真正看到老年人的所思所想所求,用更丰富的产品、更创新的服务和形式满足他们,让“银发经济”在不断增进老年人福祉的过程中得到长久发展,让更多老年人在“银发经济”的蓬勃发展中感受到幸福安康。

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文字:汪灿

责编:张永群

编辑:吴亚琦

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