【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】
为切实保障广大师生饮食安全，有效防范食品安全风险，8月24日，甘州区新墩镇市场监管所对25家学校食堂负责人、食品安全管理人员60余人开展学校食堂安全约谈培训，拧紧校园食品安全“责任阀”。
会上，结合近期学校食堂食品安全检查中发现的共性问题深入剖析，并通报了典型案例。围绕《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》《甘肃省学校食品安全管理办法》等法律法规，开展了专题培训。从食品采购验收、储存加工、清洗消毒、食品留样等关键环节入手，详细讲解操作规范与注意事项，通过图文并茂的形式和生动的案例分析，帮助参会人员更好地理解和掌握食品安全知识与技能。同时，针对学校食堂常见的食品安全风险隐患，提出了具体的防控措施和整改建议。
约谈中，与各学校食堂负责人签订了《2025年学校食堂食品安全管理责任书》，听取了学校在食品安全管理工作中的困难和建议，要求严格落实食品安全校长（园长）负责制，加强从业人员培训教育，强化自查自纠建立健全食品安全自查制度，对检查中发现的问题立行立改，确保整改到位。
下一步，该所将持续加大对学校食堂的监督检查力度，不定期开展“回头看”行动，督促学校食堂落实整改措施，切实保障校园食品安全，为广大师生营造安全、放心的就餐环境。
来源：甘肃省市场监督管理局
————————————— 编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜
供稿:甘州区市场监管局 贠丽君
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