孩子学习用眼多,家长多做这4种食物,富含“叶黄素”,明目护眼

2023年07月30日12:19:09 育儿 1504

平常孩子学习用眼多,另外电子产品的日益普及,手机成为大家生活中不可缺的。长时间使用手机对眼睛疲劳,会导致近视和远视,还可能引发青光眼白内障。强烈建议大家远离电子产品,多吃富含天然叶黄素,能够保护眼睛抗氧化,有效缓解眼睛疲劳,让你的眼睛更健康!

一、玉米——玉米烙

玉米含有叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素,可以时刻过滤强光从而保护眼睛。

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1、新鲜玉米粒,锅中加水烧开,加入玉米粒煮个两到三分钟捞出来,放凉备用。碗中打入鸡蛋液,加一勺糯米粉和两勺玉米淀粉,二者的比例是1 : 2,最后再加牛奶,搅拌均匀,将玉米倒入大碗中,搅拌均匀,要有点拔丝的感觉。

2、平底锅刷点油,下入玉米浆摊平整,开小火慢煎,撒上一把芝士碎,熟白芝麻,煎至香酥即可。

二、蛋类——卤鸡蛋

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。

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1、鸡蛋放入锅里,大火把水烧开,然后再转小火煮八分钟,再把鸡蛋放入凉水中投凉,方便去壳。

2、调个卤水汁,碗中放入适量生抽,老抽,食盐,冰糖,两个八角。鸡蛋去壳,划上花刀,这样容易入味。倒进锅里面,再倒入一瓶啤酒,卤料汁,适量的清水,开大火烧开,再转中小火煮十分钟,最后再开大火收一下汤汁。把火关掉了,让鸡蛋在汤汁里浸泡五个小时后味道更佳。

三、深绿色和黄橙色蔬菜——菠菜炒鸡蛋

深绿色、黄色、橙色的蔬菜,都含有叶黄素,其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富。

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1、菠菜对半切开,切点蒜末,姜末。接下来调个料汁,适量蚝油,食用盐,鸡精,胡椒粉,白糖,小碗清水,搅拌均匀。

2、几个鸡蛋搅拌成液,起锅油热之后把鸡蛋煎成块。先盛出来,然后把姜蒜末、小米辣翻炒均匀,把菠菜的梗先放到锅中炒熟炒香,把鸡蛋、料汁,菠菜叶子全部加进来,大火翻炒均匀就好了。

四、猕猴桃

猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品,可以有效维护眼睛健康,防止眼疲劳。猕猴桃含有大量水分和膳食纤维,能加速肠胃废物排出,具生津止渴,解除燥热等作用。

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