何不把秋天吃进胃里？

冬漫漫，苦夏长

春蔼蔼，馋秋香

郁达夫说：“秋天，无论在什么地方的秋天，总归是好的。”

要我说啊，秋天，无论在什么地方的秋天，总归是香的。

在水边，秋天是蟹香；

在江南，秋天是桂花香；

在山里，秋天是瓜果香；

在城里，秋天是炒栗子香；

......

常说秋色无边，

但笼罩在秋色之上的，是气味。

秋味是热闹的，你稍不留神，所有的美味都齐刷刷的地从山里、海里、湖里、树梢上、田野里冒出来，轮番勾引着人类肚子里的馋虫。

馋

·

蟹

鲜

“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”

每逢“蟹秋”至，那浓鲜流油的蟹黄，透明丰腴的蟹膏，不知馋煞多少古今吃货。

北宋词人苏舜钦曰：“蟹之肥美，抵得上江山之美”；东晋毕卓也曾言：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣”；清代文学家李渔更是为蟹痴为蟹狂，“螃蟹终身一日皆不能忘之，至其可嗜、可甘与不可忘之故，则绝口不能形容之”......

螃蟹，清蒸最佳。

起锅后的螃蟹红里透着黄，稍稍放凉后，一手把住温热的蟹体，一手把住蟹脐，“咔嚓”一声掰开，油滋瓦亮的蟹黄充盈在你的掌中，吃到口中，鲜甜在唇齿间满溢。

继续探索，便见白玉般的嫩肉，不必犹豫，一丝一丝扯下，蘸上些许蘸料，送进嘴中，细腻滑嫩，人间至味。

馋

·

桂

花

香

桂花，秋天的宝物。

世人喜爱桂花，多爱它的香，这种香气悄无声息却蕴藏着极大的穿透力，无知无觉中，一股清甜味便穿过微风融入鼻腔，而待到你见到桂花的身影时，人间的角角落落皆是香。

一到深秋，南方孩子的乡愁便爬上心头。

毕竟在那烟雨朦胧的故乡，四周皆是桂花香。

小时候吃桂花圆子，心思放在圆子上，长大后却总能忆起上面浮着的点点褐黄。

每临近花期尾声的时候，各式桂花甜品、菜式便在江南变得火热起来：桂花糕、桂花藕粉、桂花汤圆等小食，以及桂花茶、桂花酒、桂花鸭等，花样繁多又细腻精到。

这其中，单是桂花糕就能有许多种，像是椰汁桂花糕啦、水晶桂花糕啦、藕粉桂花糕啦、软炸桂花糕啦....

不过最令人念念不忘的，还是“妈妈牌”桂花糕。

清早起来，推开厨房门，还是那股甜香，还是那笼桂花糕，拿起来咬上一口，浓郁桂花香在口腔之中弥漫开来，余下悠长余味。只是母亲的鬓角已是花白，犹如月下银桂。

馋

·

山

果

甜

这世间啊，唯美食与爱不可辜负。

在还不知道秋天是什么的小时候，对美食的追求便擅自帮我们将秋与香甜的果子挂上了钩。

于是，秋天一到，打发时间的活动就多了一项，眼巴巴地望着一棵棵果树：柿子可以吃了吗？树上的枣子怎么还不红啊？石榴什么时候熟啊？

等啊等啊等，在耐心即将耗尽时，在某个清晨守得云开见月明。

那红灯笼似的高挂在枝头的柿子，汁水浓郁饱满，浸着山间的凉意，沁人心脾。吃不完还可以将它晒成果干，甜滋滋的，是小时候最喜欢的味道。

房子背后的那颗大枣树，有一点羞红的意思，便举着长长的竹竿去打，用力挥打间，那些青红相间的枣子便在笑声里掉啊掉啊，捡起一颗就迫不及待往嘴里塞，真脆真甜啊。

还有家门口的石榴树，把笑得咧嘴石榴摘下来，放在爷爷的手里叫他帮忙剥开，将将剥好，就夺过来把红玛瑙一样的石榴粒塞到嘴里，咀嚼间，清甜的汁水从嘴里溢到心尖。

山里乡间的果儿们，秋天的念想之一。

馋

·

栗

子

暖

板栗，这秋冬的恩物，自是不能忘的，谁没有在板栗摊前排过队呢？

秋冬的城市街头，总能听见铁锨翻动砂砾的“唰唰”声，循着声音走近了，炒栗子摊就出现在眼前。

“肥大的栗子，裹着细沙与糖蜜在路旁唰啦唰啦地炒着，连锅下的柴烟也是香的。”守在铁锅边，看着栗子在高温中旋转、跳跃，这短暂的等待也会演变出甜蜜的期待。

终于，香甜的糖炒栗子被装进了属于自己的纸袋里，沉甸甸，暖烘烘。

拿起一颗放在齿间轻轻咬开，露出鹅黄的栗子仁，剥掉壳，用门牙一勾，舌尖一卷，就进了嘴。先是感受到绵密、软糯，而后在喉间一步步释放着香甜。

提起板栗，记忆总是暖的。

中国人在“吃”一字上，讲究个四季轮回与二十四节气。如今，四季物产虽已足够丰盛，但总有几种味道，独属于秋天。

哪种秋味，最令你生馋呢？