2020年中秋節與國慶剛好是同一天,雙節同慶這讓消費市場變得格外熱鬧。近兩個月超市的貨架也開始擺滿了琳琅滿目的月餅禮盒,中秋節怎麼樣都離不開月餅。
市場調研報告指出,今年的中秋月餅市場將一如近年來市場表現,呈現出主銷售期啟動晚、銷售期短、短期量大等特點。在品種方面,傳統產品、傳統口味仍將是主流,如:傳統的蓮蓉、五仁、豆沙、棗泥、百果等仍將佔據主角地位。
根據電商平台公布的最新數據顯示,目前月餅品牌銷量最好的前三名的分別是稻香村、美心以及華美。
分別來談談以上三大月餅品牌的情況,銷量第三名的是華美月餅,企業創建於上世紀90年代初,發展至今有着二十多年的歷史。華美集團是集上游供應鏈及下游銷售體系的一體化烘焙企業。旗下的華美食品是以月餅、餅乾、糕點等食品產銷為主的烘焙行業龍頭企業。月餅日產能超330萬個,品牌邀請的是著名歌手周華健代言。
月餅銷量排名第二的品牌是美心。美心集團是香港最大之飲食集團之一,賣月餅可以說只是「副業」,主要經營中菜、西菜、日菜、快餐、西餅、星巴克咖啡店等以及提供為多間本地工商、教育等機構提供機構餐飲服務。
美心的產品包括賀年糕點、端陽粽子、中秋月餅及各款腊味產品,近年更不斷創新,炮製出一系列新穎食品。以美心月餅為例,除傳統雙黃黃蓮蓉及白蓮蓉月餅外,亦有低糖月餅、冰皮月餅、卡通月餅等。
美心月餅秉承集團的卓越品質與努力創新的精神,上世紀開始將品牌拓展至全球多地,贏得市場讚譽與口碑。美心月餅已連續16年獲得世界食品界「米其林」比利時Monde Selection世界優質食品獎,品牌發展至今連續20年保持香港月餅銷量領先。
中國月餅銷量冠軍是稻香村,品牌最早起源從1773年的蘇州,發展至今已有247年的歷史。外界有句話:「釀酒有茅台,糕點則非稻香村莫屬。」歷經兩個多世紀的持續發展,一代代稻香村人的傳承與創新,稻香村已成為聞名中外的糕點品牌。
甜脆香美的蘇式月餅,以其薄如蟬翼,層層疊疊的皮子;油潤酥軟,滿口香甜的餡料,帶給人們色香味俱全的享受。在時代洪流中,稻香村幾度沉浮,但依然生命力旺盛。在保留傳統口味技藝基礎上,也在積極尋求適配市場的突破,不斷開發新產品就能讓老字號煥發新青春。
近些年,稻香村始終以消費者需求為導向,不斷吸收廣式、京式、滇式等地方特色,豐富產品門類,打造出上千種各式產品。在全國有700多家專賣專營店,覆蓋全國大部分區域。已經連續多年在各大主流電商平台糕點類目、月餅類目取得驕人成績。預計今年能賣出2.5億塊月餅,銷量有望再創新高。