「故鄉」那山那水那人 (02) /呲呲水磨

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大青山林茂草盛，溝壑縱橫。山腳湧出三汪清泉，名曰:青龍、玉龍、金龍。三泉常年清流不絕，匯聚成一灣碧水。

山勢東高西低。泉水西向，由一條宛如虯龍的石渠，引入青水村中央之地。在央地開有約有五畝大小的方形池塘。這方塘的一泓清水，幾百年來，滋潤青水村肥沃土地，養育了這方土地上的子子孫孫。

宛如虯龍的石渠，傳稱為龍渠。在龍渠西下水流湍急處，有個小小寺廟叫白馬寺。寺廟山腳下，聰明智慧的先民，因勢造了一座水磨房。

這水磨的設計，堪稱精妙。不知當初建造時，凝聚了多少能工巧匠的智慧。

龍渠流經白馬寺山腳處，面西有高十多米的懸壁，渠水流經形成巨大的落差。

懸壁下，支着一輻直徑足有五米的水車。水車四周有八根粗大的木柱。在木柱稍高於渠口的頂端，鋪設了厚厚的木板。木板上安放了一盤巨大的石磨，按磨的大小建有一間寬窄合適的磨房。

龍渠水順着懸壁傾瀉而下，水流衝擊水車轉動。水車再通過輪軸，向上帶動石磨。

那時，我剛上小學二年級。大約十歲出頭時，跟着父親來水磨房，磨過兩三次面。每次聽說家裡要去磨面，我都很激動，鬧着纏着非要跟着。

記得有一次，父親套好驢車，把五、六隻盛滿麥子的長條狀口袋，抬到了架子車上。

父親手執鞭子，在前面吆喝着趕着車，我在後面推扶着往水磨房去。磨房就在家的東邊，不到十里地的地方。沿着青河河床的硬沙石道，走了不到兩個小時，就到了水磨房。

到了水磨房，管磨的伯伯幫忙卸車，把麥子抬進磨房。父親指着房中一長條板凳，按住我坐下。並叮囑要安穩坐着，萬不可闖禍亂跑。

父親把口袋裡麥子，先倒出半大簸箕，跨上磨沿，小心翼翼地把磨眼上方的漏斗加滿後，順勢跳下了。

這其間，管磨的伯伯，去龍渠上流約二里地的閘口去放水。不大一會兒，就見渠里水面漲了起來，渠口的水流也越來越急。

父親添磨的空檔，我迅速地離開條凳，偷偷地俯身貼在磨房的地板上。從縫隙向下看去，只見水流拍擊着水車巨大的輪子慢慢轉了起來，像極了火車啟動，耳邊轟隆聲越響越急。

抬頭就見那石磨，已呲溜溜地轉了起來。石磨聯動敲磨棍擊打着漏斗，麥子從漏斗源源不斷地喂進磨眼。

不大一會兒，就見麥粒片從磨盤中間的紋理處慢慢擠出。再把麥片往漏斗回填，幾個回合後，就見麥粉從磨盤邊沿處往外溢，雪白雪白的煞是好看。

聽父親講，這磨面是個操心加細心的活兒，一點馬虎不得。

說操心，是因這石磨兩扇面上都鑿有紋理，磨面的力道靠紋理對磨，最忌空轉。一但轉動時續不上料，紋理就會磨掉。鑿磨非常費功夫，得手藝好的石匠，花很長時間才能修復好。

說細心，一則加料時要小心，不能讓轉動的磨盤磕蹭到腳；二則倒騰料時，要精力集中，如有分心磨盤就會絞破手。

以前村裡有個娃兒，不小心手絞進磨眼，就丟掉一隻手，現在村裡人都叫"沒手手"，真正名字倒沒人記得了。

是啊，這磨面的道理，不也就是做事的道理嗎？！這操心，就是要認真負責；這細心，就是要膽大心細、馬虎不得。

呲呲水磨，方便了十里八村百姓的生活；這磨面的道理也給人以深刻的啟示。儘管，幾十年前水磨早就不復存在，但這呲呲餘響，卻縈繞牽繫着一輩輩故鄉人和遊子的心。

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采自頭條免費圖庫

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