特殊時期，建議：多吃5種食物，高蛋白高鈣，易消化，增強免疫力
隨着全面放開，很多人都「陽了」，每個人的體質不同，有些人沒什麼反應，而有些人的反應就大了，高燒、喉嚨腫痛、咳嗽，真叫人難受呀。
感染後身體比較虛弱，要想快速恢復，一定要及時補充營養，尤其是蛋白質。張文宏主任不止一次地說過，免疫力是最好的醫生，而免疫力的基礎就是蛋白質，所以陽康後補充蛋白質是頭等大事。
身體的細胞和組織，都是由蛋白質構成的，包括免疫細胞、抗體，所以蛋白質不足會導致免疫力下降。感染高峰就要來了，在這個特殊時期，建議大家無論有錢沒錢，多吃5種高蛋白，增強免疫力，體質好了防止「二次感染」。
一、雞蛋
一個雞蛋就含有7克蛋白質，營養價值很高，同時還含有脂肪、卵磷脂、維生素A、鈣、鐵、磷等，可以增強免疫力，健腦益智。
推薦菜譜：【滷雞蛋】
準備雞蛋10個、八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果、蔥姜、食鹽、生抽、老抽、白糖、啤酒。
1、按照自己家的人數，準備好雞蛋，也可以多鹵點，放進冰箱里冷藏。把雞蛋放進清水中洗乾淨，再用清水浸泡10分鐘。
2、鍋里加入適量清水，放入雞蛋，大火煮開後小火煮5分鐘。雞蛋下鍋要輕放，別把蛋殼弄破了。煮至蛋白凝固即可，因為後面還要鹵，雞蛋肯定能熟的。
3、煮好的雞蛋撈出，用冷水浸泡。另起鍋，加入涼水、一瓶啤酒，放入食鹽、生抽、老抽、白糖，再放入八角、桂皮、草果、香葉、干辣椒，大火煮開後煮10分鐘，加入適量雞精。
4、把雞蛋殼敲破，剝出裏面的雞蛋，用刀在表面劃幾個口子，更容易入味，放進滷水里繼續煮5分鐘，雞蛋全熟後關火，放在滷汁里浸泡2小時，即可撈出食用。
二、豆腐
豆腐是物美價廉的高蛋白，2塊5一斤，就含有75克左右的蛋白質和700毫克的鈣，是補充營養的絕佳食材，而且消化吸收率特別高，經常吃可以增強免疫力，強筋健骨。
推薦菜譜：【釀豆腐】
準備五花肉200克、油豆腐300克、干香菇5個、香蔥2根、雞蛋1個、生薑1塊、食鹽、生抽、蚝油、雞精、胡椒粉、五香粉。
1、干香菇提前泡發，洗乾淨後切成小丁，泡香菇的水留用。五花肉洗凈後，切小塊扔進破壁機，加入香菇丁、蔥花、薑末，絞成肉餡。
2、肉餡加入食鹽、生抽、蚝油、雞精、胡椒粉、五香粉，打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，再倒入泡香菇的水攪拌均勻，肉餡更加鮮嫩多汁。
3、油豆腐中間挖個小洞，把肉餡塞進去壓實，塞得飽滿一些。鍋里倒入適量油，放入油豆腐煎至表面金黃，倒入適量清水或高湯，小火燉20分鐘，大火收汁後撒上蔥花即可出鍋。
三、魚肉
魚肉的蛋白質要高於雞蛋、豆腐，能達到18%左右，而且肉質軟嫩，好消化。另外，魚肉還含有豐富的鈣、鐵，可以強骨骼、補肝血，增強免疫力。
推薦菜譜：【孜然魚塊】
準備草魚塊、香蔥3根、蒜瓣4個、生薑1塊、紅辣椒3個、食鹽、生抽、老抽、白糖、孜然。
1、草魚處理乾淨，洗乾淨後剁成魚塊，放進盆子里，加入蔥段、薑末、蒜末，再放入食鹽、生抽、老抽、白糖，用手抓勻後腌制1小時入味。
2、起鍋燒油，放入腌好的魚塊，小火煎至顏色金黃，可以用油炸，撈出瀝干油。另起鍋，加少量油，放入紅辣椒圈、花椒、孜然、白芝麻，用小火煸炒出香味，
3、倒入煎好的魚塊，大火快速翻炒，讓魚塊吸收香料的味道，撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉等調料，即可關火出鍋，吃起來又香又脆，特別好吃。
四、純牛奶
一盒250毫升的純牛奶，也含有7.5克蛋白質，而且非常好吸收。同時牛奶的鈣含量也很高，還含有維生素C、維生素D等，可以強筋健骨，增強免疫力。
推薦菜譜：【牛奶饅頭】
準備高筋麵粉500克、牛奶250毫升、酵母粉5克、白糖30克、食用油10克。
1、高筋粉的蛋白質含量也很高，能達到13.5%左右。純牛奶用微波爐熱一下，加入酵母粉、白糖，用筷子攪拌均勻，靜置5分鐘。
2、把酵母牛奶倒進高筋粉中，邊倒邊攪拌，用筷子攪拌成面絮，倒入10克食用油，和成光滑柔軟的麵糰，包上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至2倍大小。
3、發酵好的麵糰，加點乾麵粉，用手揉光滑，排出氣體後用手搓成長條，用刀切成小塊。切好的饅頭胚放進蒸籠里，蓋上蓋子發酵半小時。
4、蒸鍋里加水，開大火加熱，燒開後放上蒸籠蒸15分鐘，關火後燜3分鐘，就可以出鍋食用了，香甜鬆軟，特別好吃。
五、大蝦
大蝦的蛋白質含量高，也達到了18%左右，而且含有蝦青素、鈣、鎂、維生素A等成分，可以增強體質。
推薦菜譜：【酥脆椒鹽蝦】
準備明蝦500克、白醋、料酒、生抽、食鹽、澱粉、蒜瓣2個、生薑1塊、青椒1個、食用油、椒鹽。
1、明蝦剪去蝦須、蝦槍，挑出蝦線，用水洗乾淨後瀝干水分，加入食鹽、生抽、料酒、白醋，拌均勻後腌制1小時。
2、蒜瓣、生薑、青椒洗乾淨，切成碎末。腌好的大蝦擦乾水分，加一勺澱粉，用手抓拌均勻。鍋里倒入適量油，燒熱後放入大蝦，小火煎至顏色金黃後盛出。
3、鍋里留底油，下入姜蒜末、青椒末，中小火炸至香味，倒入煎好的大蝦，大火翻炒2分鐘，撒上孜然粉、椒鹽、五香粉、蔥花，炒勻後即可出鍋。
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