八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。金秋時節，正是時令乾果栗子上市的季節。栗子又稱板栗，是我國特產，素有「秋果之王」的美譽，在國外還有「人蔘果」之稱。
板栗的營養價值
栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍。
每100克含有24毫克維生素C。鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，鉀的含量比蘋果還高4倍……
秋季養生的重點是補腎，栗子被稱為「腎之果」，很適合秋天吃。特別是生吃栗子，效果最佳。
板栗的功效與作用
1、延年益壽
板栗含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素和各種微量元素，具有抗氧化，增強免疫力、健腦益智、有抗老防衰的作用。能防治冠心病、動脈硬化、高血壓、骨質疏鬆等中老年疾病。
2、健脾養胃
板栗中含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、礦物質，維生素等，能提供人體活動所需的能量，促進胃腸的消化吸收。
3、止血消腫
板栗生食有解毒止血的功效，可緩解吐血、便血、衄血等。
4、強筋健骨
板栗含有豐富的維生素C和鈣、磷等，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防骨質疏鬆、筋骨隱痛、腰腿酸軟、周身乏力等。
5、輔助口腔潰瘍
板栗中含有核黃素以及維生素B2，對口舌生瘡和複發性口腔潰瘍有顯著療效。
6、輔助糖尿病
板栗中含有豐富的膳食纖維，這種物質能緩解糖尿病。兩餐之間吃5粒左右即可，不可過多，以免引發肥胖。
7、滋陰補血
板栗可輔助陰虛血弱所致的面色痿黃、腰膝酸軟、頭暈目花等。
這些人吃栗子要小心
1、減肥和要控制血糖的人
栗子脂肪含量低、澱粉含量高，把它當「粗糧」反倒更合適。所以不要在飯後大量吃，如果飯前吃過栗子了，或菜裏面有栗子，比如板栗燒雞，那這頓飯的主食就要減量或直接不吃了。
注意哦，7～8 顆中等大小的栗子，就接近減肥時一餐主食的量了。
2、消化不良、胃食管反流的人
栗子好吃到停下來，但一定要控制住自己啊，一天最好不要超過10顆，否則容易脹肚子。
如何挑選栗子
1、嘗味道
買栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗味道。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什麼回味，仔細嘗還能嘗到苦味。
2、看果肉顏色
選購栗子的時候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太誇張有可能是經過處理的。
3、留意旁邊的生栗子
如果顏色淺、絨毛多，外表不怎麼發亮，則說明是新鮮板栗。還有一個小竅門：一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜！
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文章小編：胖娃
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