又到了荔枝上市的甜蜜季節，果肉晶瑩，口感清甜，讓人忍不住一顆接一顆，然而這兩天話題#荔枝病#，登上社交平台熱搜榜，網友紛紛驚訝留言：「還有這種病？」
荔枝與香蕉、龍眼、菠蘿並稱我國「南國四大水果」。荔枝不但味美，而且營養豐富，富含葡萄糖、果糖、蛋白質、鉀和維生素C等。
中國農業大學食品與營養工程學院范志紅教授表示：荔枝是一種高糖水果，果肉中除80%的水分外，主要成分是1：1的果糖和葡萄糖，以及少量的蔗糖。果糖和葡萄糖配在一起能產生清涼的甜味，再加上荔枝的特有香氣，讓其風味顯得特別迷人。此外，荔枝果實小巧，冰箱冷藏後味道更是清涼爽口。
鮮甜可口的荔枝讓很多人免不了「貪吃」，吃多了容易得「荔枝病」的說法也就隨之而來。這麼甜的荔枝，為什麼會導致低血糖？
1、什麼是荔枝病？
荔枝病，其實是一種低血糖症，在醫學上稱「低血糖急性腦炎綜合征」，是一種因過量食用荔枝而引發的急性中毒性疾病，多見於4-11歲兒童。
因兒童體內激素調節功能尚未發育完全，滅活胰島素能力不足，更易患「荔枝病」，且病情發展快，癥狀出現早。成人空腹過量食用荔枝也可能引發「荔枝病」，但由於血糖調節能力比較完善，風險相對較低。
荔枝吃多了，確實會導致人體出現低血糖癥狀，比如出現頭暈乏力、心悸氣促、面色蒼白、口渴等癥狀，嚴重的話，會出現四肢厥冷、血壓下降、呼吸困難等，甚至引發低血糖性腦病乃至休克。
低血糖癥狀 來源：騰訊醫典
不過，這與人體不能及時將荔枝中的大量果糖轉換為葡萄糖無關，而是與荔枝中的兩種「毒素」有關，分別是：α－次甲基丙環基甘氨酸(MCPG)和氨基酸次甘氨酸A。
我們前面介紹了荔枝中的糖分以果糖為主，但果糖不能被身體直接吸收利用，需要轉化成葡萄糖後，才能被人體利用。而這兩種物質則會干擾人體生成葡萄糖，並且抑制脂肪酸代謝，從而導致人體內儲備的能源物質不能及時轉化為血糖，從而誘發低血糖。
此外，這兩種物質還會封閉人體維持血糖穩定的糖異生途徑（非糖物質轉變為葡萄糖的過程），甚至還能降低人體分解脂肪供應能量的能力，嚴重情況下，還會對大腦產生不可逆轉的損害。
2、不必過度擔心「荔枝病」致死
大家也不用過分擔心，荔枝中的這些毒素不會積累，過一段時間就會被身體代謝。並且，廣東省疾病預防控制中心2023年曾發文指出，需同時滿足「空腹 + 大量吃 + 未成熟荔枝」 三個條件，且出現嚴重低血糖反應和暴發性腦病時，才可能因食用荔枝致死。
所以，千萬不要覺得吃了荔枝，身體就可以獲得足夠的糖分，而不吃飯。我們可以在兩餐之間食用，並且吃一些富含澱粉的食物，以保證血液中有足夠的血糖濃度。
審核專家：王學江
首都醫科大學教授
