有人說我國是「癌症大國」，一方面我國人口基數大，另外一方面我國很多癌症確實發病率高。
為什麼越來越多的人得癌症呢？和人口老齡化、環境因素、生活方式等因素有關。
隨着人口的老齡化，癌症的發病率也會隨之增加，因為大部分癌症以老年人多見。
隨着人類文明的不斷進步，環境中的污染物、化學物質、輻射等因素也越來越多，這些也可能導致癌症的發生。
不健康的生活方式，如重口味飲食、久坐不動或缺乏運動、吸煙、酗酒等行為，都會增加患癌症的風險。
上述因素中，不健康的生活方式相對來說最可能改變，而在我們的日常飲食習慣中，存在一些不良的做飯習慣，確實可能會增加我們患癌症的風險。下面就讓我們來看看這5個常見的做飯壞習慣，看看你家佔了幾個。
第一個壞習慣是過度煎炸食物
很多人喜歡吃煎炸食物，因為它們看起來金黃誘人，口感香脆。但是，過度煎炸會產生大量的致癌物質，如多環芳烴和丙烯酰胺。
這些物質會增加我們患癌症的風險，尤其是胃癌和腸癌。因此，我們在做飯時應該盡量減少煎炸食物的攝入，選擇清淡的烹飪方式，如蒸、煮或烤。
第二個壞習慣是過多食用加工肉製品
加工肉製品如火腿、培根、香腸等含有大量的亞硝酸鹽和亞硝胺等致癌物質。長期食用加工肉製品會增加我們患結直腸癌和胃癌的風險。
因此，我們在選擇食物時應該盡量減少加工肉製品的攝入，選擇新鮮的肉類和蔬菜水果。
第三個壞習慣是過度食用高糖高油食物
高糖高油食物不僅容易導致肥胖和糖尿病等慢性疾病，還會增加我們患癌症的風險。因為高糖高油食物會導致身體內炎症反應增加，從而促進癌細胞的生長和擴散。
因此，我們在日常飲食中應該盡量減少高糖高油食物的攝入，選擇健康的飲食習慣，如多吃蔬菜水果、全穀類食物和低脂肪蛋白質。
第四個壞習慣做飯時不開油煙機、不開窗通風
燃氣灶可以說是廚房的核心，但燃氣燃燒時會釋放一氧化碳、氮氧化物、揮發性有機化合物等有害物質，直接損傷呼吸道、危害人體健康、誘發癌症。
如果做飯時不開油煙機，不開窗通風，燃氣釋放的有害氣體濃度會更高，對人體危害會更大。
第五個壞習慣是洗碗布長期不換
洗碗布長期不換會導致細菌和黴菌在其表面繁殖，這些細菌和黴菌可能會產生有害物質，如亞硝胺和亞硝酸鹽等致癌物質。
因此，長期不換洗碗布會增加接觸這些有害物質的風險，可能對人體健康造成危害，建議定期更換洗碗布，保持洗碗布的清潔衛生。
總之，廚房做飯時，上述五個壞習慣對健康危害很大，有誘發癌症的風險，我們應該盡量避免這些不良的做飯習慣，選擇健康的飲食方式，遠離癌症！
