每天喝一瓶可樂，早死的風險居然會增加14%？過量攝入能讓人上癮的糖，危害居然堪比吸煙，食物中無處不在的糖分到底是怎麼傷害你的？
2019年3月，美國心血管醫學期刊《circulation》發表了一項研究，他們在對1.2萬美國人進行了長達30年的調查，結果發現一個人喝的含糖飲料越多，早死的風險就越大。
所謂的含糖飲料指的是含糖量在5%以上的飲料，然而市面上大部分的果汁和飲料都超過了這個數值，尤其是可樂等碳酸飲料的含糖量達到了10.6%，如果每天都喝可樂，其危害不可估量。
美國有一位名叫喬治的男子就曾經做過一項測試，他挑戰連續30天每天喝10罐可樂來觀察身體的變化。
喬治本是一位健身達人，體重大概150斤，體脂率只有9%，比最近國足要求的10%還要低。然而，在實驗過去2天後，他的血糖含量就開始上升。
一周後，喬治開始感到碳酸飲料在腐蝕自己的口腔，他的牙齒變得酸痛敏感，咀嚼食物時不像以前那樣自然，心情也開始變差，時常感到心煩氣悶。
半個月後，喬治的體重上漲了11斤，體脂率已經從原來的9%升高到了12%，而且他的氣色看上去也很差。
一個月後，喬治看着自己肚子上長出來的小肚腩若有所思，此時他的體重已經增加了20斤，體脂率從原本的運動員水平增加到了16%，甚至比一般男性的平均體脂率還要略高一點，並且有了高血壓的傾向。
當然，大部分普通人並不會像喬治這樣過量地喝可樂，以及攝入糖分，不過只要你非常喜歡吃糖，那麼它就有可能對你的身體產生顯著影響。
雖然早在幾千年前，人類就發現了各種各樣的糖類食材，並且將其用於含糖食物的製作，但是直到最近200年，含糖食品才真正開始工業化和大量出現。
在上個世紀初，美國的可口可樂、瑪氏、好時等含糖食品企業出現，讓美國人開始愛上了吃糖。
今天，中國的冠心病人數也有了顯著提高，與美國一起成為了冠心病高發國家。而與我們不同的是，日本的心臟病發病率卻只有中國的1/75。
這很有可能就跟我們的飲食習慣有很大關係。中美兩國是糧食生產大國，充足的土地和含糖作物讓我們有了更多攝取糖分的途徑。而日本作為一個島國，資源並不多，水果和糖分屬於稀缺資源。所以日本人很少暴飲暴食，加上平時有把海鮮當作主食的習慣，攝取的糖分相對較少。
實際上，除了增加冠心病的概率外，過量攝入糖分，還會導致殘留的糖在口腔中與細菌反應生成酸性物質，從而腐蝕牙釉質，對牙齒造成傷害。
而且，因為糖分產生的甜味會刺激我們的大腦分泌多巴胺，產生強烈的愉悅感，這種容易獲取快樂的獎賞機制會讓我們上癮。
可以說，過量攝入糖分和抽煙的危害差不多。為此，世衛組織就曾經提議，讓各國政府加大對含糖飲料和零食等相關產品增收含糖稅，以應對多發的肥胖和心血管疾病。並且，他們還規定成年人和兒童每天攝入的糖分應該控制在總能量的10%以內。
