當今年輕人工作太忙，經常沒時間做飯，只能被迫在外面吃。經常出入餐館，最擔心的事情，莫過於吃到「地溝油」。一想到火鍋、麻辣燙、冒菜很有可能用了地溝油，瞬間就毫無胃口。
尤其是近兩年曝光的安全事件，大多與地溝油有關。所謂地溝油，就是搜集餐廳剩菜製作的油。這種油往往出現在泔水桶里，沒提煉之前，混合了食物殘渣，又酸又臭。
但你知道嗎？有3種油，比地溝油還「臟」百倍，不懂的人還在吃，加速衰老，危害健康！看完以後，趕緊轉發給家人。
第一種：動物油
很多人知道豬油危害身體健康，但不知道所有動物油，都對身體有危害。常見的動物油有：豬油、牛油、羊油等。這種油是從動物的脂肪中提煉的，雖然做菜很香，但不利於健康。
動物脂肪主要由飽和脂肪構成，長期吃飽和脂肪，容易損傷健康。有研究表明，長期吃動物油，會使血液變得不健康。這類人的血脂高，血管內有脂肪沉澱，容易引發動脈硬化。
這種油本身屬於高脂肪食物，經常吃動物油，容易對腸胃造成負擔。如果自己已經有腸道疾病，一定要遠離豬油。否則，容易導致病情加重，損傷腸道。
第二種：人造黃油、人造奶油
很多人在購買零食的時候，都在包裝上看到過「反式脂肪酸」，所謂反式脂肪酸就是——人造黃油和人造奶油。這兩種物質是人們為了降低成本，通過合成得到的物質。
在食品中添加這兩種物質，能夠為食品增加香味。但攝入過多的人造黃油，容易對身體造成危害。長期吃這種油，容易使體重增加，引發肥胖。兒童吃多了這種油，容易反應遲鈍。
第三種：過期食用油
一般情況下，我們在購買食用油的時候，都會注意看保質期。然而油買回家以後，很少會使用前，仔細查看保質期。還有一種情況是，油拆開以後，與空氣接觸，也會導致變質。
有些人不經常做飯，將油拆開以後，很久才用一次。雖然選購的食用油品質很高，但還是存在安全隱患。還有一些人，為了炒菜方便，喜歡將油放在爐灶邊。
食用油開蓋以後，任何的高溫，都容易加快油脂氧化，使油過期。將油存放在爐灶邊，長期接觸高溫，此時的油根本保存不了3個月。只需半個月時間，油內就會產生很多有害物質。
如果把油開蓋以後，放在爐灶邊1個月。食用油的氧化程度，就相當於油煙機里的廢油。看起來外觀沒有任何變化，實際上早已變質，不適合食用了。
總結：食用油是每個家庭，每天都要用的消耗品。平日里經常做菜的人，一定要了解不健康食用油的危害。購買油之前，注意保質期，盡量不要把油放在爐灶邊，以防對身體造成影響！
美食姐/編
