「酒是糧食精，越喝越年輕」，「舉杯邀明月，對影成三人」。提起白酒，不同的人會有不同的看法，有些把喝酒視為自己平時的愛好，喜歡平時小酌些許，有些則把它作為一種情緒的宣洩。
在當下不管是商業聚會，還是公司團建又或者三五好友小聚時不可避免的也會涉及到喝酒。不免也會有人擔心，晚上吃飯時，經常喝點白酒，對自己的身體會有什麼影響。
一位退休的貴州釀酒老師傅通過自身的經歷給出了答案：由於工作性質原因，自己平時會經常品酒，時間久了也養成晚飯都會喝上二兩的習慣，保持已有三十餘年
很多酒友都好奇是怎麼做到的，對此老師傅也是給出了自己的小竅門，早知早收益。
第一：不要空腹喝酒
常言道，喝酒要有下酒菜，並不是沒有一定道理的。如果空腹喝酒，會讓酒精和腸胃直接進行一個親密接觸，不僅會灼燒腸道，而且這種情況下，只需一個半小時左右，90%以上的酒精便會被身體吸收，從而讓人更容易醉。
所以喝酒之前一定要先吃一些食物，或者是邊吃邊喝，這樣消化食物的同時會形成一層粘膜保護腸道，也能使酒精達到緩慢吸收的目的。
第二：酒再好，要喝少
萬事萬物都講究一個平衡，過猶不及，喝酒也是一樣。每天小酌兩杯，還能夠促進血液循環的作用。
但惡意酗酒，不僅會提高患肝臟疾病的概率，而且還會危害社會安全。司機一杯酒，親人兩行淚，並不是說說而已。所以平時喝酒一定要有度。
第三：要喝純糧食酒
俗話說:病從口入。所以我們要對入口的白酒進行嚴格把關，平時少喝「香精勾兌酒」。不禁追問「這是不是就是平常大家說的勾兌酒啊？」老師傅微微一笑和我解釋起來。
勾兌酒嚴格意義上分為兩種，第一種就是「香精勾兌酒」，這種酒是用食用酒精和香料，以及其他作物勾兌而成的，含有比較多的添加劑，長期飲用會對身體有不好的影響。
第二種是純糧酒不同年份之間的勾兌，這種在大廠中比較常見。因為剛釀的新酒口感會比較澀，加入年份比較久的老酒進行勾兌調和，會使口感更為細膩醇厚。
我急忙又問：「現在市場上酒的種類這麼繁多，有很多都說自己是純糧釀製的，要怎樣鑒別這些酒類呢？」
老師傅回答道：你要實在不知道喝啥酒，我給你推薦一款我們自己廠里釀造的——俠緣酒。
它是廠里特邀的原茅台酒廠釀酒師牟光祿大師釀製而成的，作為一款53度的大麴醬香，只有70出頭的價格，一般人也都能喝的起。
在原料方面，精選貴州當地特有的的紅纓子高粱以及河南對口種植的小麥，可以放心飲用，整個過程中是不包含任何添加劑的。
在釀造上，採用和茅台相同的12987工藝，僅是取新酒就要花費1年的時間，後面還要再經過9次蒸煮和8次發酵才成型，最後再加入10年的老酒進行勾調，增加酒體的醇厚感。
經過這一系列繁雜的工序釀製而成的純糧酒，開蓋就能聞到一股濃郁的醬香味，倒入杯中，酒質清澈，酒花飽滿綿密，入口順不辣口，酒香四溢回味無窮，仔細品嘗能感受到淡淡焦糊與醬香混合的味道。
最後老師傅也是再三提醒，不要空腹喝酒，酒再好，要喝少，要喝純糧食酒。
