寫在開頭
從今天開始，咱們以後單開一個話題：健身營養相關的知識分享，我會把這塊東西放到公眾號菜單里，以後慢慢更新。目前已知健身領域知識分為大致分為：運動訓練，運動營養，運動解刨等等，目前咱們主要分享的知識在運動訓練方面，運動解刨十分複雜，咱也不懂，也不能亂說，免得誤導各位對吧。其次是運動營養學，結合我手裡的專業書籍和平時閱讀的一些權威的營養學文章給大家分享一下這方面的相關知識。
本文看點：關於健身人為什麼要學習營養學知識以及七大營養素
為什麼要學習營養學相關知識？
首先大家不要小瞧這方面的知識，單純地認為健身=擼鐵，我舉個簡單的例子：大家都知道擼鐵可以長肌肉，但是為什麼擼鐵可以長肌肉？咱們這裡粗略地說就是力量訓練導致肌肉纖維受損，而人體需要去修復對吧，但是修復需要材料吧？用什麼材料？和你猜得沒錯，就是蛋白質。那健身愛好者需要補充蛋白質嗎？如果需要那蛋白質怎麼補充？什麼時候補充？補充多少合適？需要配合其他營養物質補充嗎？訓練日補充和非訓練日怎麼補充等等相關問題，相信在了解學習相關知識之後，就有基本的判斷和把握了！
再說咱們力量訓練中是靠什麼提供能量？為什麼最大rm次數下，力量訓練10次+之後沒有力量了，舉不動了？同樣粗略的講：跟人體的ATP供能有關，ATP供能又跟碳水化合物和脂肪有關，因為碳水化合物主參與糖酵解供能，而脂肪只參與有氧代謝供能，咱們力量訓練主要通過無氧糖酵解的方式來供能，其代謝會產生大量的乳酸和氫離子，導致肌肉內的PH值降低，同時肌肉力量也會直線下降，這也是為什麼你沒辦法在大重量舉100次的原因！這裡要補充一點：力量舉愛好者主要是通過磷酸原供能系統供能，這個以後也會說道！
好了，說了一些【蛋白質，碳水化合物，脂肪】在力量訓練中各扮演的角色，其實內在要更複雜且高聚合，因為咱們人體太複雜，並不是我們想像中的那麼簡單，而且不同人之間還具有個體差異！
七大營養素
關於健身營養，那必然逃不了：人體最重要的七大營養素。那這七大營養素從哪來？當然是從食物中獲得的，食物為人體提供七種基本營養素：水，蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素，礦物質（無機鹽），膳食纖維。咱們這裡不說太多，做個簡單介紹，以後會單篇依次說到，敬請期待！
水：水是生命之源，是人體攝入營養素的基礎！
蛋白質：修復身體的重要原料！由一長串 - 氨基酸構成！
碳水化合物：能快速燃燒為生物體提供能量，與胰島素密切相關！
脂肪：持久運動的能源物質，與有氧代謝密不可分！
維生素：人體代謝起着重要作用！
礦物質：又稱無機鹽，人體不能合成，分為常量元素和微量元素！
膳食纖維：植物中不能被人體消化、吸收的多糖類碳水化合物！
好了，以上就是關於營養學的認識及七大營養素的分享！
每一次的分享都是自己前進的一步！加油各位！
本文首發於微信公眾號【健身小伙東哲】！
那麼今天的分享就到這裡了，我們下期再見！
