很快就到收穫花生的時候了，花生的用處比較多，能作為下酒菜，也能當做小零食食用，還可以作為輔菜加在各種菜肴中，每一種烹制方式做出來的花生，都會比較好吃。
有些人每天都會吃一把花生，覺得能給身體帶來一些益處，在很多人看來，花生都是有益健康的食物，適當補充能給身體帶來好處。
有人卻說高血脂人群不能吃花生，是真的嗎？
花生是可以榨油吃的，脂肪含量會比較高，而高血脂人群，就是因為血管中的脂肪堆積過多，導致血液的黏稠度變高，從而引發血脂升高。
為避免血脂持續升高，也就會特別注意飲食，以防攝入到更多的脂肪，而花生含脂肪量較高，也就會讓血脂高人群產生忌憚，擔心過多攝入，會讓血脂有所升高。
能產生顧慮，說明對自己的健康比較在意，但老實說，花生當中確實含有脂肪，但脂肪也是分好壞的，花生當中含有的脂肪，大多屬於不飽和脂肪酸。
這種脂肪並不會給血管添堵，也就不太容易升高血脂，就算是含有脂肪，只要是合理性地去攝入，也就不太容易增加脂肪的攝入，對血脂也就不會產生太大的影響。
不過，也是需要分情況的，畢竟每個患者的情況不相同，一些患者的血脂水平不夠平穩，如果再不合理地去攝入花生，可能就會讓血脂升高。
還有就是吃花生的方式，有的人喜歡吃油炸或者油炒的花生，這就會增加脂肪、鹽和糖的攝入，對於高血脂人群來說，就可能會讓血脂升高。
總結來說，高血脂人群不是不能吃花生，而是應該視情況而定，要依據自己的情況去決定吃不吃花生，不能完全地就否定，而且，要合理的去攝入，烹制花生的方式及攝入量，都是應該有所注意。
有人說醋泡花生能軟化血管，可信嗎？
並沒有科學依據，如果血管這麼容易就能夠軟化，又何必吃藥去進行控制，大多數人都對血管硬化有所誤解，此處的硬化，並不是說只是簡單的血管變硬了。
而是說血管當中已經形成很多的斑塊，並且脫落成為血栓，這些血栓會堵住血管，導致血液的黏稠度變高，而血栓在哪形成，也就容易讓哪堵住，病也就會產生。
這樣的血栓，不是靠醋泡花生就能軟化的，更何況醋泡花生，帶來的軟化效果，也是有限的。必須說明一點，靠任何食物軟化或者通血管，其實都不太靠譜。
想要血管變得通暢，還是得科學地進行治療，堅持服用藥物，在此基礎上，還要保證生活方式合理健康，才能降低心腦血管疾病，以及其它併發症的發生風險。
每天吃一把花生，身體會怎麼樣？
有助於補充能量
小小一顆花生，卻含有比較多的營養物質，其中就有蛋白質、脂肪以及微量元素和維生素，還有豐富的膳食纖維，脂肪和蛋白質則是可以為人體提供能量，是人體中不可或缺的養料，能保證人體的基礎活動。
有益大腦健康，改善記憶力
主要是因為花生中的鋅含量比較高，而鋅在促進大腦發育以及改善大腦功能和記憶力上，會有着較好的作用。
並且能夠延遲大腦細胞老化，也就會有助於強化大腦功能，對於老年人來說，可降低老年痴呆的風險，對老年人和正在發育期的都會比較有益，可適當補充。
特別提醒：一種花生不能吃，如果你家有，請儘快處理!
【發霉的花生】
花生屬於穀物，穀物的儲存條件比較苛刻，需要長期放於乾燥之處，若是放於陰涼之處，容易受潮，也就會加速穀物的腐敗，從而導致穀物發霉、變質。
花生在儲存過程中，出現發霉變質的現象，就需要處理掉了，不要因為心疼錢，而捨不得處理，要知道發霉的花生裏面會藏有黃曲霉菌毒素。
這種毒素的毒性很強，尤其是對肝臟形成的損傷會更為嚴重，大量攝入之下，很可能會讓肝纖維出現損傷，增加肝硬化，甚至是肝癌的發生風險。
不要說霉掉了，洗洗就好了，又或者說榨成油吃就安全了，老實說，這些方式都規避不了黃曲霉菌，高溫殺不死它，只是簡單地清洗，或者是將其榨成油，都不能消除它，換個方式攝入，依然可能會對健康造成損害。
愛吃花生的人，可以注意以上幾點，吃得也會更加安全。花生是一個很平常的食物，但是對於一些人群就不平常了，比如血脂高、減肥人士，還有過敏體質的人，以及痛風患者，要根據個人情況去進行合理攝入了，能不吃就別吃了。
參考資料：
1. 《花生：葯食俱佳》·醫藥與保健，1996年 第2期 40-40頁
2. 《花生的藥用及保健功能》·張建成，寧維光，楊偉強，李雙鈴，江晨
