在我們身邊有很多人平日里不注意飲食健康，經常胡吃海塞，也不注重體重鍛煉，時間長了身體就能感覺出來，明顯不如從前，去醫院做體檢，醫生建議控制飲食，培養健身的習慣，有些人抱着僥倖的心理認為自己還年輕，所以這些事情從來不注意。
久而久之就會讓自己的血糖升高，血糖升高之後就要服用一些降糖藥物，話說是葯三分毒，長時間服用這些藥物，對身體也會帶來很多影響，在飲食上也有很多禁忌，那麼血糖升高之後，就必須一輩子服用降糖藥物嗎？下面我們一起來了解一下。
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首先了解一下，什麼是升糖指數？
升糖指數全稱為「血糖生成指數」，是指在標準定量下（一般為50克）某種食物中碳水化合物，引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下，面積和標準物質（一般為葡萄糖）所產生的血糖時間下，面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。
是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況，GI高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。
而GI低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。
此外，GI低的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原，因此，食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作用，而高GI的食物恰恰相反。，因此，食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作用，而高GI的食物恰恰相反。
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什麼是生糖指數（GI）和低GI飲食？
只要食物中含有可分解為葡萄糖的碳水化合物，就會使血糖升高，這些碳水化合物廣泛存在於穀物、水果，蔬菜和乳製品中，他們是健康飲食的重要組成部分，即使是糖友也不必把他們視為洪水猛獸，然而並非所有碳水化合物都是相同的，不同的碳水類型對血糖具有不同的影響。
1、升糖指數（GI）：升糖指數（GI）是根據食物對血糖水平的影響對食物進行排名的量度，GI的定義是：含有50g碳水化合物的某食物，與50g葡萄糖相比，在一定時間內（一般為2小時）體內血糖反應水平的百分值，它反映了食物升高血糖的速度和能力，其中葡萄糖的GI為100。
食物GI的等級劃分如下：
高GI：≥70
中GI：56-69
低GI：≤55
一般而言，低GI食物是糖友首選，因為它們消化和吸收的速度比較緩慢，從而升糖也慢，高GI食物升糖快，對胰島素水平和敏感性影響也大，需注意的是，只有含碳水化合物的食物才會被賦予GI值，因此，你在食物GI列表中，是找不到那些不含碳水化合物的食物的，如牛肉、雞肉、魚、蛋、香料等。
2、低GI飲食：低GI飲食是基於生糖指數（GI）的概念，研究表明，低GI飲食可幫助減輕體重，降低血糖水平及降低患心臟病和2型糖尿病的風險。
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6種蔬菜升糖快，糖友需多注意！醫生：及時調整健康的飲食習慣
1、馬鈴薯：馬鈴薯是乾淨類蔬菜之一，每百克熱量高達81千卡，碳水化合物17.8克，熱量比普通蔬菜高，而且它的升糖指數為62，屬於中血糖生成指數的食物，對於血糖不穩定的糖尿病患者來說，最好不要把它當蔬菜吃。
2、菱角：菱角中的葡萄糖和澱粉含量非常高，吃太多會增加飯後血糖值，並且菱角內含有的鉀元素含量也很高，對患有糖尿病合併腎病的患者來說，吃太多這種食物，會導致高脂血症的發生，容易引起心律不齊和肝性腦病的風險。
3、蓮藕：蓮藕屬於根莖類植物，澱粉含量非常高，並且糖分含量也很高，對糖尿病患者來說不適合食用，一些喜歡吃蓮藕的患者，日常可選擇清淡蓮藕。
4、鐵棍山藥：每百克鐵棍山藥熱量可高達97千卡，碳水化合物20.5克，對糖尿病患者來說，即使是最健康的水煮山藥，但是由於山藥的能量與白米飯相比，也應該做到少吃為宜。
也有很多人喜歡吃藍莓果醬山藥，因果醬中有較多的葡萄糖、果糖及膳食纖維、花青素，維生素B族、維生素C，鐵，磷、鉀等營養成分，即便有一定的營養，但其中的糖是升血糖的利器，所以不建議血糖高的患者食用。
5、黃金南瓜：市面上的南瓜品種較多，每百克黃金南瓜熱量91千卡，碳水化合物20.6克，這個品種的南瓜軟糯香甜，極易被機體消化吸收，而且生血糖高，不適合糖尿病患者大量食用。
還有人說糖尿病患者吃南瓜會降血糖，但是這是沒有科學依據的，其中的南瓜多糖成分，不能起到降血糖的功效，反而用南瓜燉肉、蒸南瓜糯米，會攝入較多的熱量。
6、胡蘿蔔：胡蘿蔔是日常生活中常見的蔬菜，多吃胡蘿蔔能有效呵護視力，能為身體補充所需的維生素，胡蘿蔔的升糖指數是71，所以糖尿病患者，一定要嚴格控制好胡蘿蔔的攝入量，不要吃太多。
