進入深秋，宜補陽氣，建議常吃「2肉2菜1米」，補陽禦寒好過冬

進入深秋，宜補陽氣，建議常吃「2肉2菜1米」，補陽禦寒好過冬

俗話說「吃了寒露飯，單衣漢少見」，寒露之後天氣變冷，記得多穿衣。這時候，正是人體最虛弱的時候，稍有不注意就很容易感冒，最近感冒的人真不少，我們家不管是大人還是孩子，都中招了。

進入深秋之後，宜補陽氣，這樣才能禦寒好過冬，補陽氣就得吃一些性溫熱的食物，天熱的時候不敢吃，現在可以盡情吃起來了。

接下來，要給大家推薦幾種食物，建議常吃「2肉2菜1米」。

吃2肉

第一肉：羊肉

【羊肉蘿蔔湯】

配方：羊肉、蘿蔔、薑片、蔥段、香菜、鹽、胡椒粉、料酒

1、白蘿蔔切滾刀塊，生薑切片，大蔥切段，香菜切段，羊肉剁成大塊後，記得放入水裡，浸泡1個小時。泡好以後倒入冷水鍋中，大火進行焯水，焯水後盛出來沖洗乾淨。

2、把羊肉重新倒在砂鍋內，放薑片、蔥段、料酒、清水，大火把湯煮到沸騰後，小火燉一個半小時。隨即加上切好的白蘿蔔，然後再燉半個小時，最後放鹽、胡椒粉、撒上香菜即可。

第二肉：雞肉

【紅燒馬鈴薯雞塊】

配方：雞肉、馬鈴薯、蔥姜、干辣椒、八角、青椒、生抽、料酒、白糖、鹽

1、雞肉剁成塊，放入水中泡上半個小時，然後下鍋焯一下水，盛出備用。馬鈴薯削皮切塊，蔥姜、干辣椒、青椒切好。

2、鍋內倒油，下入蔥姜、干辣椒、八角，然後倒入雞塊小火煎一下，表面顏色泛黃即可。接着來適量的生抽、料酒、白糖，倒入適量的清水開始燉。大火燒開後，小火慢燉半個小時，然後將馬鈴薯放進去，繼續燉20分鐘，最後放入青椒，然後來一勺鹽，大火收汁。

吃2菜

第一菜：韭菜

【韭菜炒魷魚】

配方：韭菜、魷魚、蔥姜、生抽、蚝油、澱粉、料酒、白糖、香油

1、魷魚清洗乾淨，改成花刀，然後切成長條狀，盛在碗里。接着往裏面來幾勺料酒，抓拌均勻後，腌制一會兒。

2、韭菜洗凈切成小段，再來做個料汁，生抽、蚝油各一勺，白糖、澱粉、香油各一小勺，攪拌均勻。燒一鍋開水，把魷魚放進去，燙至捲曲後撈起來。起鍋燒油，加蔥姜爆香，再把魷魚倒進去快速翻炒，炒到斷生後，加上韭菜進去，倒入料汁，炒到湯汁濃稠後出鍋。

第二菜：辣椒

【辣椒炒肉】

配方：五花肉、螺絲椒、姜蒜、鹽、白糖、料酒、生抽、蚝油、澱粉

1、五花肉切好後，用澱粉、生抽、料酒，抓拌一下，腌制一會兒。螺絲椒需要切絲，生薑切絲，大蒜切片。

2、鍋中倒油，燒熱之後下入肉片，用中火翻炒片刻，炒到肉片出油之後，先盛出來。鍋中留少許底油，下入蒜片、薑絲爆香，然後倒入螺絲椒，大火翻炒幾分鐘，重新加入肉片，再來2勺生抽、1勺蚝油、適量的鹽、白糖，炒勻出鍋。

吃1米

吃1米：秈米

【醬油炒飯】

配方：秈米、雞蛋、蔥花、豬油、大蒜、醬油

1、準備適量的秈米，洗凈之後放在電飯煲中，將其煮熟。雞蛋打在碗中，將其打散，大蒜拍一下切末，小蔥切成蔥花。

2、鍋內倒入豬油，加上蒜末爆香，然後倒入蛋液，蛋液倒進去之後，接着把秈米倒進去，和蛋液一起翻炒，炒製片刻後，再來適量的醬油，把秈米炒到粒粒分明狀態時，撒上蔥花，翻炒出鍋。