九月十七財神節,老人講:「吃4寶,進財寶」,4寶是啥?咋做

後來,我經過查找資料才知道,他說的財神節,確實是存在的,而且日子也能對得上。九月十七是文財神李詭祖的生日,他的忌日是在七月的廿二。這兩個重要的日子,都會祭祀這位文財神。南方很多的朋友沒聽過這位財神,其實也可以理解,因為這個祭祀的傳統,主要流行在山東地區。

九月十七財神節,他們當地的老人講:「吃4寶,進財寶」,4寶是啥?咋做。朋友給我普及,財神節的時候,如果當地沒有祭祀的習俗的話,你可以吃一些招財進寶的食物,同樣會得到文財神的庇佑,在以後的日子當中,寓意着能夠財源滾滾。


4寶到底指的是啥,具體的做法是怎麼樣的呢?


第一寶:餃子


餃子象徵著「元寶」,財神節的時候吃水餃,寓意着招財進寶,這是人們的一個美好願望。事實上在北方,只要是重要的場合,都離不開餃子的存在,尤其是一些傳統節日,餃子更是必不可少的食物之一。

餃子的做法:最為關鍵的是調餡料,選擇豬肉絞爛,然後放入香蔥或者是白菜,來點蔥姜水打上雞蛋,放入鹽和蚝油再來胡椒粉拌勻,接着取出餃子皮,包起來,煮至浮出水面,就可以盛出來開吃了。

第二寶:雞肉


如今的生活條件好了,人們在重要的場合都會來一隻雞,或紅燒或者是燉,味道鮮美,而且吃雞,也同樣有着招財進寶的寓意,因為雞諧音就是積蓄,有很多的積蓄,自然生活也就更好了。

雞的做法:大家可以直接做一道電飯煲燜雞,把雞買回來處理乾淨,然後放入鹽加入蚝油還有醬油,以及蔥姜進行腌制,腌制好以後,放入到電飯煲中,來點米酒,接着蓋上蓋子,按上煮飯鍵就可以了,吃的時候取出即可。

第三寶:紅燒魚


自古以來,魚都是重要的菜肴,但凡比較重要的日子,都會來上一條魚吃,因為吃魚,它象徵著年年有餘,因為有餘頭,所以必然也是招財進寶導致的,在財神節的時候,大家也不妨吃點魚。

紅燒魚的做法:製作紅燒魚的話,先把魚放入鍋中去煎至,煎好以後,撈出來控干水分,接着放入料去爆香,然後開始調汁,最後把魚放進去燒至入味,讓魚肉吸收料汁的問題,就可以了。


第四寶:香辣豬手


豬手寓意着橫財就手,意思就是好兆頭,也就是說在秋天可以開一個好頭,能夠多掙些錢,這樣的話,等到回家過年,腰包鼓鼓的,就特別開心。

香辣豬手的做法:提前把它焯水,然後放入到高壓鍋中,來點鹽、醬油、姜、八角、桂皮還有香葉,喜歡吃辣的可以多來點辣椒,燉爛以後,回到鍋中,大火收汁,一道美味的香辣豬手就做好了。


【食刻說】


祭祀財神節,是人們心中的美好願景,都希望得到財神的垂青,只不過每個人的做法形式不一樣,比如有吃4寶的,也有去寺廟燒香祭祀的,他們本質上都是求財,在事業上可以左右逢源,財源滾滾來。


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