【導語】自古道「高山雲霧出好茶」,湖北宜昌市擁有良好的生態優勢，悠久的制茶歷史，深厚的文化底蘊，齊全的茶葉品類，是鄂西武陵山名優茶產區，是全國重要的茶葉集散地。
宜昌市五峰縣千丈岩，懸崖峭壁，勢立千仞，崖高處白雲悠悠，閑逸舒捲。五峰千丈白毫茶業有限公司生產的千丈白毫茶，天稟高潔之質，善養浩然之氣，人若品之，塵慮頓消。
產業區域與自然環境
千丈白毫茶，產自五峰縣長樂坪鎮石橋溝村。這裡北接柴埠溪國家森林公園，東鄰後河原始森林國家級自然保護區，自然環境優越。
圖:石橋溝村茶馬古道遺址
石橋溝村，四季溫度變化小，晝夜溫差大。日照時間充足，光線柔和，漫射光多。白天，和光撫照，有機物大量生成；夜晚，呼吸作用減弱，纖維素不易形成，有機物不斷積累，茶葉因而嫩度高、品質好。
種植管理與製作工藝
經過數十年發展的五峰千丈白毫茶業有限公司，積累了一整套獨特的製作工藝，建立了完善的質量標準和管理制度。
從茶園種植管理、鮮葉採摘、收購、加工到成品茶葉質檢、出廠，都嚴格按照有機茶生產的相關制度執行。茶園採用生物農藥，施用農家肥與專用有機肥，防治病蟲害。
鮮葉的採摘、加工、精製、包裝由質檢員實行全程質量監控，消費者可根據產品標籤追溯生產全過程。
千丈白毫茶選用優質鮮葉，並嚴格按照湖北省質量技術監督局發佈的DB42/T195-2000的標準精工培石焙制。
生產工藝流程：殺青—攤涼—揉捻—打毛火—攤涼—整形—烘乾—提香—精選—包裝。
經過10道工序生產的千丈白毫茶，條形細秀，毫香馥郁，湯色鮮嫩，滋味甘爽。
品牌誕生之路
石橋溝村有個白鹿庄茶場，主產「宜紅茶」，但效益不佳，「守着金山沒錢賺」。那時40歲出頭的駱定銀，「窮則思變」，背上自製的幾十斤綠茶走出山，但好茶賣不上好價。
回來後，駱定銀以每年6000元的價格承包了快要癱瘓的茶場。敦請宜昌市茶葉局制茶專家論證茶葉品質，聘請炒茶名師傳授炒茶技藝。就這樣，第一罐毛尖茶在白鹿庄茶場誕生了！
駱定銀帶着這批茶的樣品來到宜昌「掃街」，軟磨硬泡，最終以茶葉品質與真心實意打動經銷商，贏得客戶。
圖: 千丈白毫茶
駱定銀以產地命名「千丈白毫」，註冊了商標。接着，引進無性繁殖優良茶系，擴大基地種植規模，積极參加各級茶葉評獎。在一次全國農業食品博覽會上，「千丈白毫」獲得茶類金獎，接着又獲得鄂茶杯、陸羽杯金獎。
品牌效應帶來商業生機，茶葉收益由一斤幾角錢上升到幾元、幾十元，茶場效益連年翻番，資產由最初的幾萬元增長到百萬元。
駱定銀拿出8000元用於茶葉新品種的科研開發，聘請專家指導全村茶園的生產管理、技術推廣、種植規劃，同時開闢中、低檔茶銷售市場，組織專人到武漢、宜昌、荊州以及湖南等地開設5個經銷點。
2003年非典期間，別人躲SARS，駱定銀卻購部新車，搞了個「送貨上門保健康」的活動，僅湖南市場就銷了10萬公斤干茶。
駱定銀無償提供信息和資金，幫助全村改造優良茶園800畝，共建茶園基地1200餘畝。「千丈白毫」長大了，石橋溝村發展了，鄉親們增收了。作為領頭人，駱定銀先後當選為五峰縣人大代表、石橋溝村委會主任。
定位茶特性 打造茶文化 推廣茶品牌
隨着社會的發展，茶葉行業市場的茶品和消費主力發生了改變，消費者在購置產品中開始往多元化、時尚、個性的方向發展，同質化的產品已經不能滿足消費者的口感。
作為第二代傳承人，駱迅認為，想要打破同質化發展方向，茶行業需往口感多元化、品牌差異化、產品個性化方向發展，打造出區別於同行業品牌的差異化茶葉企業。更重要的，是需要從品牌核心價值、品牌定位區別、市場研發推介等方面進行深度考慮。
駱迅表示，在今後的品牌推廣中，公司將會把千丈白毫茶擁有的文化內涵通過現代的形式表現出來，把過去與現代進行完美的結合，形成一個具有傳統古樸氣息的現代茶文化品牌。
圖: 千丈白毫茶
近年來，公司主導產品千丈白毫系列茶葉,先後通過了「無公害產品」、「綠色食品」和「有機茶」認證。公司生產的綠茶、紅茶，獲得《湖北省產品採用國際標準認可證書》，填補了湖北省茶企採用國際標準的空白。
公司產品多次在全國茶葉行業評比中獲獎，其中毛尖茶被授予「宜昌市十大名茶」、「湖北省名優茶二十佳」等榮譽稱號。
堅持高質量 執行標準化 實現大品牌
公司在傳承製茶技藝的基礎上，應用現代高新技術，嚴把質量關，落實標準化生產，實現了品質的提升。
公司建立健全企業管理標準，按照不同的茶園、不同的海拔區分等級，以此來生產和加工不同的產品，並對茶葉的品質進行統一化、標準化管理，從而滿足市場上消費者的多元化需求。
圖: 千丈白毫茶
經過10年來的不斷發展，公司出產的千丈白毫茶葉，廣受好評，屢獲嘉獎。
「一個企業要想走向世界，就必須要實現標準化，走出自己的品牌。」駱迅說。
凝聚科技人才 打造精英隊伍 提升高端品牌
目前，公司擁有一批老中青技術骨幹，技術力量雄厚。駱迅邀請高級制茶師、高級評茶師擔任公司的技術顧問,共同監管公司茶葉的生產和加工，不斷創新提升生產設備和製作技術，不斷研製提高茶葉品質。
公司已經形成了一個比較成熟的企業運營管理機制，公司各部門明確分工、各司其職，全體員工群策群力、同心協力，致力打造「千丈白毫」高端茶葉品牌形象，在新時代新市場奮力拚搏，揚帆遠征。（記者姚逸寧 楚南茗 通訊員田佳禕）
責編：郭子敬
