一、白菜
白菜對於大家來說一點都不陌生，因為進入秋天，白菜也開始大量收穫了，但是很多人覺得白菜價格極其便宜，便宜得讓人不拿它當回事。其實，秋天的白菜營養價值很高，因為秋天的白菜水分足，口感鮮嫩。其次，就是秋天天氣乾燥，多吃白菜可以起到很好的滋陰潤燥、護膚、清肺熱，白菜特別適合乾燥的秋天。
二、花菜
秋天天氣乾燥，想要抵抗秋乏，保證營養，不妨嘗試吃一些花菜，花菜是秋天的一種保健蔬菜。因為秋天是呼吸道感染疾患多發季節，很難一下子適應這個涼爽的氣候，這個時候可以吃一些花菜，花菜可以滋養潤燥，預防秋天感冒的來襲。
三、蓮藕
秋天正是鮮藕應市之時，除此之外，這個季節的蓮藕也是最營養豐富的。秋天正是養護肺部的最佳時機，這個時候適合多吃一些滋陰潤燥的食材，那麼蓮藕是最不能錯過的好食材，因為蓮藕含豐富的營養元素，如碳水化合物、各種蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富。
四、芹菜
說到芹菜，有的人覺得芹菜非常好吃，而有的人覺得味道是很重的，其實芹菜葉裏面是很有營養的，吃起來味道也好。尤其是秋天人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，就可以常吃一些芹菜，吃芹菜有很好的清熱解毒的作用。
五、山藥
說到秋天進補，山藥絕對是最佳選擇，因為它自古就被認為是葯食同源的好食物。秋天吃山藥，勝過吃補藥，在講究食補的人眼裡，山藥是不可多得的應季蔬菜，並且山藥不熱不燥，溫和滋補，潤肺降燥，男女老少皆宜。秋天注重養生保健的食材山藥是不可多得的好食材。
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