「畢竟西湖六月中，風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧。映日荷花別樣紅。」
——《曉出凈慈寺送林子方》
荷葉
說的是，西湖六月的風光大放異彩，密密麻麻的荷葉鋪展開來，彷彿與天際相連，在陽光的照射下，荷花也顯得分外的鮮艷嬌紅。
今天我們聊的不是荷花，而是荷葉。
荷葉
一提及荷葉，居住在南方的小夥伴一定非常的熟悉，尤其是廣東地區，荷葉多被作為膳食而進入我們的日常生活，不論是煲湯的時候，還或是煮粥的時候都會加用一些荷葉。或者啊，荷葉也被用來包裹或蒸墊食材，諸如荷葉蒸雞、荷葉飯，糯米雞等等。
須知，荷葉不僅可以入膳食，同時也是一味治病良藥，不妨花個三五分鐘，聽遠志娓娓道來：
清解暑熱
眼下正值炎炎夏日，前些天，上海的氣溫更是飆升到了40℃之高，窗外的蟬鳴此起彼伏，夏天是真正的來了。
在如此酷熱難當的高溫天，仍舊有不少人依然堅守在自己的工作崗位，他們是執勤的交警、送外賣的小哥、工地的工人師傅，在這裡，先致個敬。
然，高溫天下，露天工作者的防暑降溫工作不完善，很容易有中暑的風險。
暑，為夏季的主氣，屬六氣之一。暑邪致病，雖純屬外因，但暑邪大都只是對正氣虛弱的人群不友好。所以你去看，同樣是在持續高溫的工作環境下工作，有的人容易中暑，有的人卻沒事，就是這麼個道理。
那麼，為何會有中暑的癥狀呢？
中醫認為，暑性炎熱升散，容易損耗我們體內的氣血津液。因此，為暑邪所傷的人群大都伴有高熱煩躁，汗出口渴，小便短赤等癥狀。
我們在大量出汗的時候，其實就是在損傷體內的津液，須知，汗液本就隸屬於津液的範疇，由津液所化生。加上氣隨汗出而外泄，繼而又導致氣虛，出現頭暈氣短，神疲乏力，甚至突然昏倒，不省人事，四肢厥冷，大汗淋漓等症。
這樣的例子並不少見，你去看前些年每年都有舉辦各式各樣的馬拉松比賽，參加的人是越來越多，其中不乏來自社會各界的非專業選手，於是乎，幾乎每年都會聽到、看到說有人馬拉松跑到一半就倒地不起的新聞，其實就是大汗淋漓，氣血津液俱損而致極度虧虛所致。
這個時候，不妨用點荷葉吧！
荷葉味苦性平，尤善清解暑熱，為解暑之良藥。
此外，荷葉兼有一股芳香之味，可醒脾胃而助清陽之氣上升，清利頭目而奏解暑之功效。
《太蘋再新》："清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。"
《滇南本草》："上清頭目之鳳熱，止眩暈，清痰，泄氣，止嘔，頭悶疼。"
荷葉
祛濕化濁
再過一段時間，梅雨季節就要來了，雨淅淅瀝瀝地下個不停，空氣中都瀰漫著潮濕的味道，如果你居住的城市沿海，那你一定深有感觸。
我們常講，夏季多雨，所以一年四季之中，夏季的濕氣最重。
中醫認為，濕性最為沉重，也最為黏膩。
所謂沉重，說的是人體感受濕邪後，多見頭重如裹，周身困重，四肢酸懶沉重，關節疼痛重着等癥狀。這是因為濕邪侵襲肌表，留滯於經絡關節，使人體的正常生理功能受到阻礙，營氣和衛氣不能調和的緣故。
所謂黏膩，是說濕邪所引發的病症大都容易反覆，綿延難愈。
然，濕氣聚積日久，就容易滋生痰濁。所以，一到夏季，有些人本就內濕重，再加上外濕等原因，整個人都無精打采，到了飯點也沒什麼胃口，究其原因啊，主要還是痰濕困於脾胃所致。
荷葉味苦而善燥濕，性平又無寒熱之偏，為祛濕化濁之常用藥。
荷葉
然，荷葉藥力緩和，多與蒼朮、厚朴等燥濕葯同用。
蒼朮
厚朴
健脾止瀉
有些人，一到夏天就容易拉肚子，吃什麼就拉什麼。
首先，我們前面已經講過了，暑夏多濕熱，而脾喜燥惡潤，因此，暑夏之濕熱容易損傷脾胃。
其次，脾胃虛弱正是腹瀉的主要原因之一。
中醫認為，胃的主要生理功能是消化腐熟我們吃下去的水谷，然後再將精微物質通過脾臟的轉運而輸布到五臟六腑。一旦脾胃虛弱，消化、轉運功能失司，精微物質難以上達五臟六腑，自然就只能往下走了，因此而症見腹瀉的問題。
荷葉味芳香，主入脾、胃經，芳香之味可以醒脾健胃，脾胃轉運起來了，腹瀉的問題也自然可以有所緩解。
《綱目》："生髮元氣，裨助脾胃。"
荷葉
降脂泄濁
我們一直在說，如今啊，是一個營養過盛的年代，火鍋、燒烤、日料、牛排等等，想吃什麼，叫個外賣，應有盡有。
然而，過食肥甘厚味，給我們的脾胃增添了不少工作負擔，一旦超過了脾胃的工作負荷，就容易有積食的困擾，中醫講，久郁生熱，灼燒津液，釀而成濕。因此，過食肥甘厚味者，大都也是濕熱體質。而我們平時常講的脂肪肝、高血脂也大都和濕熱體質存在一定的關聯。
所以，大餐之後，來一杯醇香的荷葉茶解解膩不失為上選。
荷葉味苦性平，入肝經血分，功善清熱燥濕，降脂泄濁。
《本草綱目》：「荷葉服之，令人瘦劣。」
荷葉
此外，現代藥理學研究表明，荷葉具有降血脂的功效。荷葉水煎劑能降低全血比粘度、紅細胞壓積，從而改善血液濃粘狀態。
然，單味荷葉降脂之力畢竟有限，臨床上多與決明子、山楂等降脂泄濁的藥材同用。
決明子
山楂
收斂止血
此外，荷葉炒炭之後，荷葉炭兼具收斂止血之效，可用於便血崩漏等出血證。
《綱目》："治吐血、咯血。衄血、下血，溺血、血淋、崩中、產後惡血、損傷敗血。"
荷葉
荷葉的功效良多，為清暑利濕，降脂泄濁之佳品。
然，其性善於升散，久病或大病初癒者易消耗正氣，因此，當慎用之。
荷葉
