福鼎白茶傳統日晒
白茶，近10來年可謂是逐年火熱，消費者的認可度也很高，或許是因為獨特的自然工藝，良好的養生功效。隨着銷量的增加，商品自然魚龍混雜，更有甚者用月光白來充當福鼎白茶銷售！其實兩者的區別其實還是很大的。
福鼎白茶和月光白同是白茶，但是很多人都把它們認錯，那麼我們又該怎麼避免這個問題呢？今天金蓮就給大家科普一下福鼎白茶與月光白最大的區別都有哪些！
福鼎白茶《白毫銀針》
一、從類別上區分：福鼎白茶是福建福鼎所產白茶的統稱，並非確指白茶中的某一款茶，其按原料和製作工藝的不同可劃分為白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）、新工藝白茶等；月光白，特指選用雲南景谷大白茶為原料，經傳統白茶加工工藝製作而成的新品白茶。
二、從外形區分：月光白最大特點就是葉片上一黑一白，好似一彎明月落印在茶芽上。其的芽頭尖細，毫毛短順。
福鼎白茶在色澤上為翠綠色，基本沒有什麼太大的色差。其芽頭短粗、肥壯，毫毛密集，色白如銀。
2022白牡丹
三、從產地、原料上區分：製作福鼎白茶所選用的原料品種為福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶；製作月光白選用的原料是雲南景谷大白茶。前者產自福建，後者產自雲南。
四、從加工工藝區分：福鼎白茶的鮮葉萎凋方式以日光萎凋為主，而月光白的萎凋方式則是在室內萎凋。福鼎白茶的萎凋是生曬鮮葉，加工過程中需經過陽光晾曬；而月光白的萎凋則是鮮葉採摘後，只需在特製的萎凋床上通風晾乾即可，整個過程不見陽光，陰乾而成。
要是說月光白茶是「月光美人」，那麼福鼎白茶就是「太陽女神」。
福鼎白茶《日光萎凋》
五、從香氣、湯色、口感區分：
1、福鼎白茶花香、毫香顯著，陳年福鼎白茶棗香、葯香明顯，其滋味隨年份的增加而愈發醇厚。月光白新茶香氣飽滿，兼有毫香和蜜糖香，隱有花香，陳茶富有蘭香和蜜香，似有烏龍茶香的特點；
2、福鼎白茶隨着沖泡次數的遞增，其湯色由黃色到淡黃色，由深入淺漸變。而月光白由於產地的特殊性，其耐泡度較高，茶葉沖泡至五六泡後，茶葉中的內含物質逐漸溢出，其湯色由淺黃向紅褐色轉變；
淺杏黃透亮
3、從滋味上看，福鼎白茶的滋味隨年份的增加變得越來越醇厚。
新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為鮮爽帶有青草味，清甜回甘，茶香怡人。
老白茶毫香、陳香陣陣，湯水會變得愈加醇和厚重，喝起來滋味就更醇厚了。
而月光白茶轉化後的蘭香和蜜香多類似烏龍茶的清香，香醇溫潤，又具有普洱茶的醇厚。
閑暇之餘，煮上一壺老白茶
六、從茶葉保質期區分：福鼎白茶和普洱茶一樣，具有越陳越有「價值」的相同屬性，前者主要體現在藥效價值上，有「一年茶，三年葯，七年寶」之說，後者的「價值」主要體現在品飲價值和金融價值上。此外，月光白茶不宜久存，保存期一般為2-5年，在此期間香氣會隨時間的推移逐漸減弱，月光白當年飲用口感鮮而甘醇。
2017牡丹王
七、茶葉功效不同：大白茶有美容、減肥、解酒毒、生津止渴、清熱解暑、提高人體消化功能等功效；
月光白有清涼，去火，去痘，調節內分泌，通經絡的功效，美容潤膚、降脂減肥的效果更加的突出；
福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
2021基地白牡丹
綜上所述：福鼎白茶與月光白茶，一個是「太姥山上生白茶，觀音王母傳佳話。熱毒解濟潤肝田，功能譽世健康家。」功效顯著、歷史久遠的福鼎白茶；
一個是「花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對飲成三人。」同樣充滿月光美感的新生代雲南白茶。
可以說月光白美在其表，而福鼎白茶則是內在美。
金蓮還是喜歡有內在氣質的福鼎白茶！那麼你呢？
2021荒野牡丹王
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