助力中國標準出海,全球首個《燕窩產地等級劃分》標準發佈

5月13日,由全國城市農貿中心聯合會主辦、北京小仙燉生物科技有限公司承辦的「為全球產區分級、為品質燕窩立標」全球燕窩產業高質量發展暨《燕窩產地等級劃分》團體標準發佈會在京成功舉辦。由小仙燉牽頭起草的《燕窩產地等級劃分》團體標準,不僅是全球首個燕窩產地分級標準,也是中印馬泰越五國燕窩產業首次達成共識的標準,是推動燕窩行業高質量發展的里程碑事件。

《燕窩產地等級劃分》標準發佈。

國家市場監督管理總局食品生產司原司長、全國食品質量控制與管理標準化技術委員會主任委員馬純良表示,「該標準對提升燕窩行業供應鏈透明度,加強從產地到餐桌的安全把控、品質把控起到重要作用。」

該標準將產地的影響因素劃分為產區和燕屋。其中,依據產區氣候、溫度、降水量、水系、森林覆蓋率、地形及原始性等七個指標,將產區劃分為四個等級,即特級產區、一級產區、優質產區和大區級產區;依據選址、建造、日常管理以及採摘等維度,將燕屋劃分為特級燕屋、一級燕屋、二級燕屋、三級燕屋。這是行業中首次將燕屋等級納入標準考量的範圍。

全球燕窩專家、漢堡大學生物學博士、印度尼西亞燕窩協會會長寶迪博士強調,「燕屋是金絲燕築巢的『小生態』,燕屋的清潔度、溫度、濕度等指標,對燕窩品質會起到決定性作用。每個燕屋都是一個完整的循環生態系統,具有相當高的科技含量。」

中國已成全球最大的燕窩進口國和消費市場。隨着人民生活水平不斷提高,燕窩進口量逐年攀升。在國際國內雙循環相互促進的新發展格局下,燕窩行業迎來發展新時代:一方面,隨着共建「一帶一路」倡議的深化,燕窩產業已經成為連接亞洲多國經濟文化的重要紐帶;另一方面,國內經濟穩步增長,消費者對高品質的生活追求不斷提升,燕窩行業擴張進一步加速。

而燕窩品質的高低,很大程度上取決於燕窩原產地的條件。《燕窩產地等級劃分》標準不僅填補了全球燕窩產地分級標準空白,也是燕窩產業邁向高質量發展的重要一步,更讓消費者能夠清晰辨別高品質的燕窩,明白購買、放心消費。

作為共建「一帶一路」倡議下的重要實踐,燕窩產業的健康發展,也有助於中華滋養文化的傳播與傳承。對此,馬來西亞燕窩商聯合總會會長陳瑞民表示,該標準通過明確什麼是好燕窩原料,不僅能發揮燕窩原產國的產地優勢,促進原產地規範、國際化發展,更能夠促進產業、貿易、文化交流,為燕窩走向世界奠定基礎。