我看水滸傳因為吃
從小我最愛看的就是《水滸傳》，一為梁山好漢的江湖豪情所崇拜，更重要的是裏面有關吃的情節讓幼小的我充滿嚮往。
第三十八回「及時雨會神行太保 黑旋風斗浪里白跳」，宋江、戴宗、李逵到琵琶亭酒館，宋江點辣魚湯醒酒，一吃就知魚是腌過的。後與張順相識後，得張順送來金色鯉魚，一起落座，宋江點的是「兩樽玉壺春上色酒來，並些海鮮、按酒、果品之類」，張順則吩咐酒保，「一尾魚做辣湯」、「用酒蒸一尾，叫酒保切鱠」。後來到潯陽樓，宋江一個人，「一樽藍橋風月美酒，擺下菜蔬時新果品按酒，列幾般肥羊、嫩雞、釀鵝、精肉」。看的我是口水四溢，要是在場能一起吃該有多好啊。
魯提轄拳打鎮關西，其他沒記住，一包精肉臊子一包實膘肥肉臊子一包寸金軟骨全劈頭蓋臉打在鎮關西臉上，看的我是大叫可惜，這要是拿去包餃子能吃多少頓啊，就這麼說撒就撒。
飢腸轆轆的夜晚就想吃
也許從小愛吃的天性培養了我現在對美食的熱愛，這段時間福州是雨季，濕冷的天氣讓人少了許多外出覓食的熱情，在家裡隨便對付一頓算了，晚上躺在床上，晚餐的稀粥早已化作一泡熱尿，肚子咕咕作響，輾轉反側，夜不能寐，一直安慰自己，趕緊睡着就不餓了，可這念頭一出現，腦海里無數吃過的美食如走馬燈般循環播放，水餃、烙餅、煎包、撈化、拌面、魚丸...，沒完沒了，直到烤羊排畫面出現，口水一下子止不住，拍了一下床，不睡了，起來泡麵加煎蛋榨菜火腿，這一大碗下肚，踏實，當晚的夢特別祥和，睡得賊舒坦。
福州的烤羊腿
烤羊腿烤羊排實在害人不淺，每一次我想起它們就覺得那是老天爺專門為我們肉食動物準備的禮物，炒燉煮都沒有烤的來的粗礦誘人，畢竟在原始人社會裡，人類很長一段時間都是火烤獵物，這種進食的基因或許已經潛移默化每個人。
要說烤羊腿，福州很多內蒙餐廳很早就有做，哈斯巴特、阿拉木汗，一直沒有做出市場，他們家的烤全羊比較小，總覺得不是羊，有這種暗示心理吃起來也不痛快；後來印象大西北烤全羊好，霸氣，夠隆重，敲鑼打鼓抬上來，一隻烤全羊足夠12人食用，可惜餐廳經營出了問題，突然退出，還留下諸多問題未處理；五四北的良記，幾乎成了烤羊腿代名詞，火的不行，最黃金時候因為拆遷搬去了金山成了悅良季，一方水土做一方生意，或許水土不服，悅良季一段時間後也退出江湖，從此，福州的烤羊腿烤羊排就輪到了兄妹坊來接班。
兄妹坊
兄妹坊最早在鼓山前嶼，那一排是宵夜的聚集地，令狐沖老牌燉罐等都在那條街附近，可鼓山畢竟遠離市區，再加周邊地鐵圍擋，城裡居民知道也不多，後來，兄妹坊在倉山大坪路又開了一家分店，也是宵夜熱鬧地，摻了一腳。
兄妹坊老闆小黃是資深馬友，各種馬友聚會他都鼎力支持，馬友各分群也在他的店辦過幾次活動，吃肉喝酒不亦樂乎。小黃是位靦腆不善於言表的小夥子，有次他多喝了幾杯，吞吞吐吐說，馬哥，你能不能幫我也寫一篇，我很詫異，難道我沒有寫過嗎？還真沒有啊，可能是我比較少吃宵夜，多次的聚會總是提前告退，馬友的店我一定會鼎力支持，這篇算是遲到的文章，獻給兄妹坊，獻給小黃。
烤羊腿
兄妹坊主打烤羊腿，窯烤，整腿，端上來就覺得震撼，孜然等香料再加肉香，幾條街都能聞到。
水滸傳里眾好漢忠義堂聚會一定少不了這條腿，吳用公孫勝斯斯文文用小刀割着吃，偶爾還要捋開鬍子現場吟詩助興，李逵魯智深肯定是一人一腿大口啃着吃，吃的眉上臉頰上都是油，一口肉一碗酒，嘴裏還要嘀咕，那些讀書鳥人吃塊肉還念個破詩。
兄妹坊會幫你把烤羊腿切塊，再放在火上熱着，我吃了這麼多次都有個念頭，能不能像李逵一樣不切啃一腿，可總有馬友在場一起，總不能獨霸一腿，找個時間，一定要單獨試試，那一刻，請叫我馬逵。
烤羊排
烤羊腿的羊肉精瘦肉居多，再加運動，肉實，相比之下，我更喜歡羊排，肋間帶肥，烤出來肉香更濃，啃一口油汁更厚，尤其焦香的外層和嫩肥的內層，這一口是多重享受，越嚼越香。
個人建議，4人起上烤羊腿，少於4人點烤羊排。
宵夜作為主業，自然還有許多宵夜菜。宵夜菜相對正餐，味道會更重一些，加工會更粗些，畢竟你來宵夜是已經吃過正餐，這一餐，你是因為要和朋友在一起共敘友情，吃什麼都是為了喝兩杯，所以絕大多數宵夜菜都是下酒菜。
很少看見一家人來吃宵夜，吃宵夜對身體不好，羊肉太肥你有三高，烤的不健康不如讓店家燉，調味太重孩子吃不了，不知道你是來找罪受的還是來放鬆的，所以，來兄妹坊一定是跟兄弟朋友，吆五喝六，啤酒一箱箱開，今晚不醉不歸。
我比較少吃宵夜，不是因為不健康啥的，我認為好吃的都不健康，是因為我正餐都吃的太飽，宵夜實在沒有戰鬥力，再加要照顧家人需要較早回家，所以宵夜對我來說，只是在偶爾周末的夜晚為之。
烤魚
烤魚簡單也不簡單，說簡單是因為滿大街都是，說不簡單是這魚要做的好，那是一座金山，令狐沖相比大家都知道，就靠烤魚打江山。
吃烤魚目的為了喝酒，烤魚下酒，越喝越有，爐頭加熱着，越發入味。我很喜歡點一些其他的菜加進去一起燒，比如焯水過的花菜蘿蔔甚至黃喉鴨胗，靠烤魚的湯汁和爐火煮成一盤大雜燴，反正宵夜菜你是不會在乎賣相的，只在意好不好吃。
泡椒田雞
我吃不來，從小釣青蛙餵鴨子讓我對田雞有股莫名的厭惡，再好吃的田雞我都是淺嘗即止。
蒜蓉生蚝
生蚝肥新鮮是關鍵，不能烤過頭，尤其汁水不能烤乾了，甘願生一點也不遠太老。
椒鹽鴨頭
店家用來賣酒的，這玩意吃不飽，但有味，越嚼越香，左手拿鴨頭右手拎啤酒是在大排檔最常見的情景。
炒釘螺
宵夜的必點菜之一，馬友4群群主朱朱號稱「釘螺朱」，在知者來吃了7盤炒釘螺，從此江湖揚名。
兄妹坊的烤羊腿烤羊排和福州同類產品相比絕對名列前茅，至於其他宵夜菜，實話說，並不會代表美食高水平，但對於宵夜來說，足夠了。
價格實惠，值得推薦。
鼓山店：前嶼東路16號 83630051
大坪店：大坪路11號 13666845399
聚
入群請加馬語微信號：fuzhoumayuzhe，暗號：馬友吃貨
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-