成都「保供人」的別樣中秋：平凡英雄守護萬家燈火

(抗擊新冠肺炎)成都「保供人」的別樣中秋：平凡英雄守護萬家燈火

中新網成都9月10日電 題：成都「保供人」的別樣中秋：平凡英雄守護萬家燈火

作者 祝歡 賀劭清

為隔離點被隔離人員送上中秋傳統點心和水果、為省外支援成都的醫療隊員加做一道家鄉菜、為堅守在一線的員工送上關愛……10日，正值中秋佳節，作為成都市保供企業的成都天投中央廚房供應鏈管理有限公司的員工除了正常生產外，還在忙碌地「投遞」「中秋禮物」。

成都自9月1日18時起，全體居民原則居家，在全市範圍內開展全員核酸檢測。而成都有這樣一群人，他們為保障市民生活，通過閉環管理，變「居家隔離」為「留廠閉環生產」，全力堅守在本職崗位上，他們便是「保供人」。

中秋佳節前夕，滿載着正大午餐肉的貨車開往瀘定災區。 正大食品企業(成都)有限公司供圖

中秋節本是親友歡聚、品茗賞月的團圓佳節，這群「保供人」留守工作崗位，為保障成都市民的生活而努力着。「以前在家過中秋就是大家一起團團圓圓地吃飯，今年雖然留守單位，單位也給我們送上了特色點心，等回家的時候再與家人團圓。」成都天投中央廚房供應鏈管理有限公司的庫房管理員李剛從成都限電開始，一直堅守崗位，17天沒有回家。「吃飯了沒有，過節還是要整點好吃的哦！」在休息間隙，李剛通過視頻的方式與家人「雲團圓」。

據了解，成都天投中央廚房供應鏈管理有限公司從8月25日開始，300餘名生產服務人員堅守崗位，為成都全市7個隔離點和1個氣膜方艙實驗室提供餐食配送，同時保障上百家企事業單位及華西天府醫院餐飲供應。截至9月8日，該公司已累計出餐近20萬份。

賴湯圓食品廠的員工正在加緊生產。 安源 攝

「正值中秋佳節，針對省外支援的醫護人員，我們在餐食裏面增加了一道具有四川特色的冒菜以及一道他們的家鄉菜，比如湖南的醫護人員我們就增加了一道小炒肉。」成都天投中央廚房供應鏈管理有限公司黨支部書記、常務副總經理黎明表示，這樣能讓省外支援的隊伍在異地他鄉過節也能感受到家一般的溫暖，感受到成都的溫度。

離成都天投中央廚房40公里左右的賴湯圓食品廠同樣機器轟鳴，數十名身穿防護服的員工正戴着防噪耳罩勞作，一批批速凍湯圓、水餃從流水線「出爐」。「為了讓居家市民都能吃上熱乎乎的湯圓、水餃，這輪疫情後我們閉環24小時生產，人停機不停。」廠長盧有才說，廠里今天除了發放月餅，還為大家準備了樟茶鴨、大蒜燒鰱魚、炒臘肉等中秋大餐。

成都天投中央廚房供應鏈管理有限公司為省外支援隊準備的特色餐食。 成都天投中央廚房供應鏈管理有限公司供圖

四川省成都市飲食公司董事長、成都市烹飪協會會長鬍家鳳介紹，成都餐飲老字號陳麻婆豆腐旗艦店、盤飧市、金芙蓉酒樓雖然取消了堂食，但是餐廳承擔了保障所屬社區工作人員及志願者的用餐的工作。「今天是中秋節，『保供人』犧牲和家人團聚的時間，閉環保障城市萬家燈火，我們也會保障『保供人』過好中秋節。」

正大集團作為第一家進入四川的外商投資企業，旗下在成都深耕多年的僑資企業正大食品企業(成都)有限公司的生產線上，工人們正在忙碌地進行着生產工作。蒸餃、酥肉、午餐肉、銀耳羹……在該公司閉環生產的223名員工的努力下，日產量約40噸，以保證成都市民生供應。

中秋佳節前夕，一輛滿載着午餐肉的貨車從正大食品企業(成都)有限公司開出，送往瀘定災區。「正大集團向瀘定災區捐贈價值30萬元的正大午餐肉等方便食品。」正大食品企業(成都)有限公司總經理陳仕俊表示，捐贈的11噸午餐肉在中秋節前已經送達，滿足災區方便即食需要。(完)

來源： 中國新聞網