海洋除了使我們欣賞到了波瀾壯闊的美景以外，它還是我們人類可以利用的一種資源，隨着人類的科技水平越來越高人們對於海洋的利用也逐步提升，但是早在以前，海洋僅僅只是為我們人類提供食物的地方，居住在海邊的人們，通過海洋來解決溫飽問題，這也是最早的人們利用海洋的方式。
今天小編就來給大家介紹一種來自海洋的蟹，叫做萬里蟹，下面就跟小編一起去看看吧。萬里蟹是一種野生的海蟹，沒有經過人工餵養，不吃飼料也不會有任何的添加物，所以這種種類的蟹它的數量遠遠不如人工養殖的大閘蟹。等蟹類。
小編吃這種萬里蟹比較偏愛公蟹，因為貢獻蘊藏着飽滿的海洋風味，在蟹的兩旁分佈着蟹膏，這是蟹的精華所在。萬里蟹是新北市的營銷一種成功的營銷方案，有效的推廣了這個城市獨有的水產。並且已經和市中的七家大飯店進行合作，藉助飯店的名氣和製作手法，設計出獨特的料理風味。
結合當地的海產店，製作商標專利，統籌營銷，這些海產店裡售賣的萬里蟹都有萬里蟹的標章，並且還會在螃蟹的身上綁上熒光綠繩，證明這樣的螃蟹才是正宗的萬里蟹。萬里蟹是一種新的蟹品牌，它包含着花蟹，三點蟹和石蟳三種野生的海蟹。
在台灣有百分之八十以上的萬里蟹是由於漁夫捕獲的，這種蟹主要分佈在台灣西北地區的「西北漁場」，這個地方是屬於冷暖洋流交匯處，是一片極好的海水垂直對流區，所以這片區域生物鏈複雜，海洋資源豐富，萬里蟹有着充足的食物，非常適合生長繁殖。
在歐美日本捕蟹都會採用拖網，圍網等捕撈辦法，但是台灣的捕撈方法就相對溫和的多了，使用的是「蟹籠」的方式來進行捕蟹，那種方法不具備侵略性，蟹籠的口比較大，所以在捕捉時還會自動的篩選掉一些比較小的幼蟹，照顧了海洋的生態系統。萬里區的野柳，龜吼，萬里東澳都是萬里蟹的產地。
萬里蟹可以被認為是台灣第一海蟹，它的肉質比較的細緻豐腴，並且緊實有彈性，味道甘甜鮮美，雖然這種海鮮並不常見，但是它的價格卻是大閘蟹的十分之一。
其中花蟹也被叫做「銹斑鱘」，它的外殼有桔紅色的斑紋，個頭也比較大，它以海洋中的肉食為生。這種花蟹在中秋節前後最為肥美，但是非常遺憾的是它的產量很少，所以價格也相對比較高。
三點蟹也被叫做「紅星梭子蟹」，在夏末秋初時是這種蟹的收穫期，它的殼比較的薄肉質細膩，在外殼的兩端有着尖尖的角，上面可以清楚的看到很多深紅色的圓點，圓點的四周是白色的，它的頭胸是黃綠色的，而腳是呈現淡藍色。這種蟹在台灣的產量比較高，所以價格相對也比較便宜。
石鱘也被叫做「善泳鱘」或者是「顆粒鱘」，它的甲殼比較粗糙並且十分的硬，外殼很厚，這種蟹的個頭是三種中最小的，尤其是它的兩隻蟹鉗肉質非常的多，而且飽滿緊實。台灣當地的夜市上經常會看到用這種蟹鉗做的「奶油蟹腳」。
石鱘蟹的味道比較的鮮明，而且肉質更加的有彈性，纖維清晰，味道濃郁。這種蟹比較適合做火鍋或者是熬制蟹粥，用來製作味噌湯也是不錯的。小編認為吃螃蟹不應該在應酬的飯桌上吃，而應該獨自享用，慢慢的食用或者是與家人朋友分享。買上幾十隻螃蟹，然後煮上一鍋水將水燒開以後，往裏面一個一個的扔螃蟹，就像是下餃子一樣的。
等到螃蟹煮熟以後就可以撈出，吃到天昏地暗了。最好是能夠慢慢的吃，配上一點小酒，邀兩三個好友一起品嘗，能吃到半夜是更好的，實在是吃不動了才算是結束了一場螃蟹盛宴。在古人中吃螃蟹最為出色的是李漁，他認為螃蟹，菱角瓜子等都必須自己剝自己吃才最有味道，如果其他人替自己剝的就味如嚼蠟
他還認為螃蟹是十分美味的，如果她的味道壞了也是食用它的人將它弄壞的，如果將螃蟹做成蒸湯的話，雖然味道鮮美，但是螃蟹的本質卻沒有顯現，直接將它烹飪了就吃，雖然味道比較膩但是卻是螃蟹的本色。螃蟹是一種很美味的食材，萬里蟹是一種野生的海蟹，雖然它的個頭比較小產量也很低但是它它價格也僅有大閘蟹的十分之一。
它的主產地是台灣西北方的漁場，這片海域處於冷暖流交匯處，所以螃蟹的食物充足，非常適合各種蟹類的生長。在台灣北海岸到處都是蜿蜒曲折的螃蟹海岸，在這片區域走一走一定能使你的心情平靜。
今天的文章小編向大家介紹了萬里蟹，大家是不是也直流口水呢？如果有機會一定要去嘗嘗這種海鮮哦，相信一定不會讓大家失望的，除了螃蟹以外，還有許多的美景。今天的文章就分享到這裡了，如果大家喜歡就趕緊給小編點贊吧，我們下期再見。
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