見到烏克蘭中企小李，吃烏克蘭的名菜「豬肥膘」

烏克蘭

DAY1

今天來烏克蘭第一天，就見了一個在基建中企的小李，他們算是最早一批到烏克蘭開拓的中國基建企業。

烏克蘭目前的是一個有很強基建需求的市場，因為烏克蘭就是一個吃蘇聯老本的國家，前人鋪的路太好了，以至於烏克蘭多數公路都是30年前的，修修補補又可以用。

烏克蘭的老本有多好？比如烏克蘭是一個永遠不會缺電的國家，因為烏克蘭有很多蘇聯時代留下的核電站，烏克蘭有世界四分之三的黑土地（小李說了之後，我還專門去百度查了，核實過）。

但是正是由於老本太好了，以至於整個烏克蘭現在都沒有什麼新修的鐵路，公路，所以市場廣大。

基建需求這麼大，但是中企在烏克蘭市場能賺到錢的很少。目前烏克蘭的基建市場主要是被土耳其人和阿塞拜疆人把持着，早在十幾年前土耳其企業已經在烏克蘭開始鋪設基礎，所以它們在烏克蘭紮下了根。

小李說烏克蘭的行政效率很低，每5年換屆政策極端搖擺，導致很多政府關係維護非常難，只要一換屆，所有文件有得重新審批，由於他們是最早到烏克蘭的基建企業，所以後來所有的來烏中企都得向他們取經。

小李的領導經歷會更豐富，他在斯里蘭卡、馬爾代夫、孟加拉待了6年，然後再到中西非工作了3年，然後才到了烏克蘭。

所以他對非洲和南亞的國情非常熟悉，這些地方剛好是我沒去過的。

我們有討論一些烏克蘭人的國民性，我才知道烏克蘭並沒有所謂的「俄羅斯族」和「烏克蘭族」的分法，烏克蘭國內的俄族烏族概念很淡，只有分親俄和親烏。

接着我吃到了烏克蘭的名菜「豬肥膘」，用豬肥肉腌制後生吃，沒吃還以為會覺得膩，結果是入口即化的口感，很有特色。

烤香腸是產於烏克蘭西部，靠近匈牙利的香腸。口感更香，但是偏咸，適合下酒。

「豬耳朵」完全是中國菜的感覺，紅燒豬耳朵的味道……

烤香腸

豬耳朵

美味

肉真的很實在

基輔的一天

Vol.02

隨後，我拜訪了一位烏克蘭的朋友亞歷山大，他在中國住過三年（2009年到2012年），在東南亞住過4年。

和他聊天，他說會5分的中文，已經算很不錯了，畢竟他已經離開中國快10年了。

我和他約在索非亞大教堂下見面，然後他給我介紹基輔古城的歷史，接着和他乘坐噪音巨大的地鐵到達郊區的大超市，看看基輔的非旅遊區的物價。

然後到他建於60年代老蘇聯式的建築，他做一道東斯拉夫人的大菜——羅宋湯

亞歷山大的家位於烏克蘭郊區的一個建於60年代的老蘇聯式公寓，不大的公寓內他還把多餘的一個卧室租給了一對從西烏克蘭鄉下來的兄弟。兩兄弟哥哥20歲，弟弟18歲。

兩兄弟來自西烏克蘭的里夫尼，在基輔做餐館服務員，亞歷山大說，他們每個月會給他1000塊人民幣左右的租金，收入的話一個每個人都差不多4000人民幣（16000烏克蘭當地幣）。

我比較好奇的是他們從西烏克蘭過來，俄語能力咋樣？

亞歷山大說，弟弟不太會講俄語，主要是講烏克蘭語，哥哥俄語更流利。

我聽了還是挺驚訝的，原來西烏克蘭的年輕人也有幾乎不會講俄語的……

亞歷山大因為大學的時候學的是哲學專業，小時候則都是俄語教育，所以他的日常用語是純俄語，和西烏租客兩兄弟對話用烏克蘭語。

烏克蘭的俄語問題是目前被幾乎「政治化」的議題，因為在烏克蘭官方層面大量的法律、規章全部沿襲的是蘇聯時期的條文，甚至烏克蘭語現在還沒有造出一本完整的字典。

在首都基輔，70%的人使用的都是俄語，而這種實際情況卻由於烏克蘭「脫俄化」，在各個層面開始大刀闊斧的強調烏克蘭語。

關於烏克蘭的語言問題，我會下次詳寫一篇文章。

Vol.03

居住的小酒店竟然記得俺的生日，估計是護照上看到的。今晚回去的時候床頭擺上了一瓶小酒以及一段賀詞，對烏克蘭的印象又增加了一些些。

今天是我29歲生日，一個極其尷尬的數字，

祝我生日快樂，身體健康哦～