今年清明「2大祭日」相逢，記得：忌1事，2不做，吃3樣，福壽安康

今年的清明正處在閏二月的十五日，跟另一個傳統節日寒食節正處在同一天，寒食節是紀念春秋時忠義仁孝的介子推的日子，一般都是清明節的前一天，今年跟清明節處在同一天，可以說是「2大祭日」相逢。

清明節是祭拜祖先和慎終追遠的日子，寒食節是紀念忠義仁孝介子推被火燒死的日子，這兩個祭日相逢，民間自然也有很多的習俗和講究，記得：忌1事，2不做，吃3樣，福壽安康。

1、今年清明「2大忌日」相逢，記得「忌1事」

清明上墳祭拜祖先是清明節的主題，這天去祭拜祖先時最忌諱一家人或一個家族的人分頭去上墳掃墓。

清明節祭拜祖先時要跟家人和家族裡的定好時間，然後按照輩分來長幼有序的去祭拜，要由家族裡輩分最大和威望最高的人來主持，如果分頭上墳掃墓就有家庭不睦和子孫不和的不好預兆，這是比較忌諱的一件事。

因為今年清明和寒食節同處一天，寒食節講究的是忌火，因此今年清明當日去上墳掃墓最好不要焚燒紙錢。不能親自去墓地祭拜的，也不要在十字路口焚燒紙錢，畢竟這個季節天乾物燥，如果引發山火就得不償失，並且寒食節焚燒紙錢也不合適。

今年清明「2大忌日」相逢，記得「2不做」

一，不吃墳前供

「餓死不吃墳前供」，這句俗語相信大家都聽說過，清明祭祀肯定是要擺放供品的，這個供品講究的是虔誠，因此供品在擺放在墳前時，祭祀前和祭祀的時候不要亂動和偷吃，這屬於大不敬。

祭祀完畢的供品，有些地方的習俗講究祭拜的人分食，認為這樣可以沾沾祖先的福氣，但是祭祀完的供品是不適合帶回家的，畢竟供品在墳地擺放後帶回家顯得不吉利。

二，不串門問好

清明節是祭奠先輩的日子，這樣的日子裏人的心情都比較悲傷，而且家裡的事情也會很多。

清明節去祭祀和祭祀歸來是比較忌諱串門和喊人名字，以及向別人問好的，因為去祭祀畢竟是去陰氣和晦氣比較重的地方，去和回到別人家和見人問好，這樣的日子顯得特別不吉利，容易引起別人極大的反感。

清明節也被稱作「踏青節」，祭祀完畢後可以去陽光明媚的戶外溜達溜達，也可以放放風箏，讓自己的舒緩一下心情。

今年清明「2大忌日」相逢，記得「吃3樣」

一，吃清明酒

「借問酒家何處有？牧童遙指杏花村」，清明節祭拜祖先和祭拜完飲酒是傳統習俗，尤其是清明和寒食相逢，寒食節很多地方講究吃涼食，這個時候飲酒有驅寒的作用。

酒在祭祀時是重要的供品，也是祭拜完畢後家族聚餐的助興飲品，因為酒跟「久」諧音，又是代表助陽驅寒的飲品，清明飲酒也就有了福壽安康和幸福永久的寓意。

清明節酒的選擇除了傳統的黃酒以外，現在基本大家都會喝點差不多糧食酒，要是喝劣質酒和勾兌酒就顯得有些不合時宜，這款來自貴州核心醬酒產區的漢董大師（大雅）就是性價比超高的一款純糧醬香酒。

這款酒的釀造者曾傳政大師曾經師從「醬酒之父」李興發，並在茅台酒廠工作多年，這款酒就是其選用貴州當地的紅纓子糯高粱，以及優質小麥釀造的，釀酒過程嚴格遵循大麴坤沙工藝，新酒釀造就要歷時一年之久，然後經過五年陳放，再用十年老酒勾調。

這款酒開瓶以後醬香濃郁，入口後帶着一股濃郁的糊香，下咽不刺激、不辣喉，回味中糧香、陳香、窖香和花果香諸味交織在一起，「茅香味」十足。

二，豆腐

豆腐因為顏色潔白，加上其「都有福」的諧音，成了人們祭祀和一些「白事」宴上必須要有的一道菜，清明節吃豆腐是比較應景的一件事，寓意清清白白做人和家人都有福。

推薦菜譜：紅頭魚燉豆腐

1.紅頭魚去鱗、去鰓和內臟，用剪子剪去魚鰭，清洗乾淨後剁成大塊，滷水豆腐切成大厚片。

2.鍋中下入豬油，油熱後把魚塊擦乾水分入鍋，煎至定型後下入蔥薑片爆香，烹入料酒和白醋後添湯。

3.鍋中湯汁大火燒開後轉小火，下入切好的豆腐，燜至湯汁濃稠後加入鹽和胡椒粉調味，開大火收濃湯汁即可出鍋。

三，吃蛋

每年的清明節我老媽都會煮上一鍋雞蛋、鴨蛋或鵝蛋，然後讓家人分食，她認為蛋類的蛋類清清白白的，這天吃蛋可以眼明心亮。

清明節正是風吹楊柳，風清氣爽的好時節，很多地方講究這天一大早去河邊插柳祈福，然後回來吃蛋，寓意團團圓圓和平平安安。

推薦菜譜：鹹蛋炒菜心

1.菜心摘洗乾淨後切去掐不動的老根，鹹鴨蛋煮熟後去殼，去殼的鴨蛋把蛋清和蛋黃分開，蛋清掰成小塊備用。

2.鍋中入油，水中加入鹽和幾滴食用油，水開後下入菜心焯燙至顏色翠綠後撈出過涼，攥干水分後備用。

3.鍋中入油爆香蒜末，下入蛋黃用勺子碾碎，炒至蛋黃起大沫子時把攥干水分的菜心入鍋。

4.鍋中烹入料酒，把菜心跟蛋黃翻炒均勻，加入蚝油調味後把蛋清入鍋翻炒均勻即可出鍋。

清明節是傳承孝道和慎終追遠的節日，寒食節是紀念忠義仁孝介子推的日子，今年清明「2大忌日」相逢，記得：忌1事，2不做，吃3樣，福壽安康，讓好的家風世代相傳。#清明時令飲食#