大量上市！公認「減脂菜」又護眼，寓意兔年運勢大開，財運滾滾來

青菜富含維生素和多種膳食纖維，對於腸胃有很好的作用。像油麥菜是一種非常不錯，它的口感爽脆而且清甜，還有一種獨特的味道。油麥菜中含有豐富的蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素，鈣磷，鐵等微量元素。正因為它的營養很高而且口感鮮美，深受大家的喜歡。

在這個時候我們要多吃一些油麥菜刮油減脂，對我們的眼睛也是有一定的保護作用。油麥菜的做法很多，簡單炒，煮麵或者是直接煮湯都非常不錯，今天我們來分享3種好吃的做法，一起來看看吧。

準備食材：

油麥菜，蒜瓣，干辣椒，食鹽，蚝油，醬油，食用油

具體做法：

1.將備好的油麥菜放在清水中用手掰成一葉葉的，然後加入適量的食鹽跟水放着浸泡20分鐘。油麥菜的根莖容易藏有泥土，所以浸泡可以更好地去掉裏面的髒東西。浸泡後的油麥菜撈出放在清水中過一下，用手甩掉表面的水分，然後瀝干水分。瀝干後的油麥菜放在案板上，切成自己喜歡的大小。切好後的油麥菜放在一旁備用。油麥菜裏面有一個莖，這個莖去掉皮再切成小塊，一同下鍋炒脆嫩多汁；

2.紅辣椒跟蒜瓣放水中洗凈，蒜去皮放在案板上，切成小片。辣椒切成段，切好後放在一旁備用。鍋中水分干後倒入適量的油將辣椒還有蒜瓣倒入鍋裏面，用小火炒香。炒香之後將切好的油麥菜倒入鍋裏面，這個時候我們要開大火，用大火快炒。炒的過程中要勤翻動，這樣子更好地將油麥菜炒均勻炒香；

下面的粗葉子先下鍋炒，嫩葉等它們炒好後，再放入鍋中；

3.要用鏟子快炒，多翻動。鍋中的油麥菜炒至顏色翠綠，而且葉子發軟之後往裏面加入適量的食鹽，蚝油，一點點醬油調味；

4.緊接着用鏟子給它們翻炒均勻，炒香。食材炒好之後，我們就可以出鍋。這樣子炒出來的口感會更加好吃，而且營養也很高。

油麥菜中含有豐富的維生素，礦物質及其他營養成分，而且它有一種獨特的氣味，對我們的身體非常不錯。現在也正是油麥菜的季節不管是價格還是營養都是時候。

春節期間都是在聚餐，各種大魚大肉，但是這些吃多了也會非常油膩。這樣的一道清爽蔬菜搭配一下，促進腸胃蠕動，有減脂排毒，解膩刮油等好處。而且油麥菜中還有一種物質，它對於我們的眼部也是非常有利的，對於護眼起到一個很好的作用。

油麥菜口感好，營養也很高，而且它的寓意也是非常好。油麥菜諧音有着「有財」，大家都希望在新的一年裏面能夠發財，富貴安康。過年過節，大家都喜歡吃一些寓意好的菜，這樣的一道油麥菜就非常適合。

小夥伴們喜歡請幫我點一下在看，分享，點贊，收藏，記得關注我呦，謝謝您的閱讀！祝好!

我是曉蘋，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關注我，一起探討美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續關注我，喜歡我的作品，動動您的發財小手點贊收藏轉發，並且留下您寶貴的意見，謝謝！本文為食煙火味圖文原創，如果你也喜歡美食，歡迎關注我！