去這十座城市茶館喝過茶，才算入門中國茶文化！

中國是產茶大國，有着千年茶文化傳承歷史，茶館作為承載茶的場所，也有着久遠的意義。從最早晉代的茶攤雛形的起步，到宋代的興盛，到近代經歷戰爭、貧窮的蹉跎，再到新時代經濟重新起步後茶館的復興，伴隨着社會變革形成了形形色色的茶館文化。

有歷史悠久、內涵豐富、層次複雜的京派茶館；有主題形式豐富，先進發達的杭派茶館；有以食為主，嶺南文化代表的粵派茶館，有生活就在茶館裏，喜好把龍門陣的川派茶館。承載了中國不同地區豐富茶生活氣息。要想感受中國茶館文化，看看你有去過哪幾座城市？

1.北京

北京的茶館是集各地之大成。它以種類繁多，功用齊全，文化內涵豐富、深邃，為重要特點。北京歷史上的茶館是很多的，就形式而言，有大茶館、清茶館、書茶館、貳渾鋪、紅爐館、野菜館等等。北京向來是文人多，閑人多。三教九流，五行八作，士民眾庶，於本業之外總要有適當的交往地點與場所。老北京的茶館遍地京城內外，又有不同形式和功用，是文化和社會功用的彙集地。

老北京有許多書茶館，在這種茶館裏，飲茶只是媒介，聽評書是主要內容。北京的書茶館既給人以歷史知識，又達到消閑、娛樂的目的，於老人最宜。不過現在這樣的茶館只能留在歷史中了。還有有清茶館，棋茶館，野茶館，大茶館等，其中老北京大茶館是一種多功能的飲茶場所，可以飲茶，可以品嘗其他飲食，可以供生意人聚會、文人交往，又可為其他三教九流，各色人等提供服務。大茶館布置十分講究，按照服務項目不同，有紅爐館、窩窩館、搬壺館等類別。今天的老舍茶館是我們看到大茶館繼往開來的局面，大茶館集飲茶、飲食、社會交往、娛樂為一身，較其他種類不僅規模大，而且影響也長遠，也是時至今日「老舍茶館」一興便受到各界歡迎的原因。在這裡，茶作為媒介，依然超過它本身的品飲價值而存在。

入選理由：老北京人愛喝茶，夏天解渴冬天暖身，北方人喝茶講究不多，合口就好，關鍵是享受這份生活樂趣，因此北京的茶館少了幾分婉約，涵蓋了多層的文化，娛樂，歷史背景。在北京泡茶館的人不會很多，人群固定，衣着講究，因此北京的茶館富麗而考究。

老舍茶館

在老舍茶館最能感受到老北京的傳統文化。這裡古香古色、京味十足!每天都可以欣賞到一台匯聚京劇、曲藝、雜技、魔術、變臉等優秀民族藝術的精彩演出，同時可以品用各類名茶、宮廷細點、北京傳統風味小吃和京味佳肴茶宴。

北京知名茶館還有：有明慧茶院、碧露軒茶藝館、紫竹園茶藝館、瀚若居茶館、露雨軒茶樓、竹溪茶樓、後海時光茶館、留賢館、泰元坊茶藝館、北京湖廣會館、天橋樂茶園。

2.杭州

「欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人」，杭州歷史底蘊豐厚,杭州人偏愛茶館，偏愛精緻和諧，杭州茶館則更講究名茶名水之配，講究品茗賞景之趣，有一種風雅、詩意的情致。杭州茶館數量眾多，形成了多種流派，有以茶藝為主的，比如太極茶館；有專門講究茶館生態環境的，比如門耳茶坊；也有集博物、欣賞、品茶於一體的文化性茶館，比如和記茶館、紫藝閣茶館。

入選理由：杭州的茶館，沒有雕琢過的心情。杭州一地的百姓慣享清福，魯迅在《准風月談》《喝茶》一文中說：「有好茶喝，會喝好茶，是一種『清福』。不過要享這『清福』，首先必須有工夫，其次是練出來的特別的感覺。」《茶人三步曲》的王旭烽這麼解釋她對杭州茶的理解：杭州的茶已經從一種日常的習慣轉變成一種永恆的文化張力，杭州茶文化的堅實基礎甚至可以用花崗岩來形容。杭州人有好茶喝，也肯花工夫，如此終於練出了追求品位的茶世界。

青藤茶館

每座城市都有凝聚城市氣質的茶館，作為最負盛名的茶藝館，青藤無疑是杭州清新質樸、典雅婉約城市性格的最好詮釋。青藤茶館不僅僅是品茗休閑的理想之地,更為可貴她有着渾然天成的氣質，青磚鋪地，為茶館打了素淡底妝，而陳年老木的寬大矮桌，彷彿述說著茶人合一的悠遠傳統。潺潺水聲與朦朧光線相映成趣，綠色植物與周邊上進入一種境界，這就是茶語心徑，這就是古典和時尚的完美融合。錦繡店的恬淡禪境，也滲透到食物的營養搭配中，每種食物都由茶藝師精心製作，為的是體現茶的秉性，親近茶的原味。

杭州知名茶館還有：太極茶道苑、金庸茶館、湖畔居、紫藝閣等。

3.廣州

廣州茶樓特點是講究，服務禮儀周到，到一般中檔的茶樓喝茶，就有賓至如歸的感覺。廣州人「飲早茶」，團團圓圓是主，常一家人前往熱熱鬧鬧，用北方人的話說不矯情，很實在。廣州人飲茶不重茶，但對「食」倒很考究，「食在廣州」之稱絕對名副其實，茶樓的各式點心數不勝數，各式名堂多得讓人眼暈，像蝦餃、腸粉、蟹黃燒麥等茶點樣式足有幾十種，每家茶樓綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、普洱茶、鳳凰茶等等一應俱全，更不用說高級的茶樓了。

廣州人飲茶很是自由。飲茶沒有時間限定，從晨曦降臨之際的早茶、烈日炎炎下的午茶到夜幕籠罩中的夜茶，任君選擇。飲茶沒有什麼理由，或興緻來了，或心情抑鬱，或無所事事，都可以洒脫地一聲高呼「飲茶去」。飲茶方式各異，既可以二人世界，邊吃邊聊；也可以親朋戚友，逢節相聚；幾十人聚在一起，包房包廳狂歡也可。 廣州茶樓的興旺還有着商業交往的需要，茶樓漸漸成了「信息茶座」。各種各樣的人們在茶樓里談論着股票、樓市，生意。在這裡，人們交流着各種經濟、商品信息。沒有「泡」茶樓的本事，發財的機會也少很多。在生意場上，不進茶樓，是不會融入廣東的商業社會的。清閑、舒適的茶樓，變成了商業談判的地點。可以說，廣州人在茶樓飲茶，既填飽了肚子、聯絡了感情，又交流了信息。

入選理由：廣州的茶館有一個共同的印象——「細心」。廣州的茶館用北方人的話說就是「不矯情，實在」。

流花茶藝城

這裡是廣州規模最大的茶藝館。環境古典幽雅，鳥語花香，擁有露天茶座，身處碧波蕩漾、鳥語花香的流花湖畔，閑坐於古色古香、裝飾別緻、精雕細琢的紅木傢俬可一邊聽琴品茗、觀鷺賞蓮，一邊欣賞茶藝表演，還可飽嘗茶藝城獨有的茶葉點心和自助茶食，即可欣賞公園造型優美的盆景、奇異的石頭以及國畫，又可啜茶賞月，韻味無窮。

廣州知名茶館還有：同慶堂、紫緣軒茶藝館、文殊院茶館，青羊茶館，雅韻軒、水沐蓮清嶺南茶藝館等。

4.成都

成都的茶館「有座、有茶、有趣」，獨有着一份屬於老百姓的真實。躺椅、麻將、蓋碗茶比麻辣火鍋更能感受到百姓生活的舒適、安逸，也許茶早已流進了成都人骨子。這並不是說成都人缺乏進取心，十萬川軍無人還早已讓歷史銘刻了川人的血性與風骨，而在如今這個金錢至上的瘋狂時代，成都卻還獨留着這一種淡薄的氣度、一份超脫的感悟，又怎能不讓人留戀她的慵懶與多情呢？在這裡你可以活的像個詩人，一泡蓋碗，一把蒲扇，兩三友人，風景獨美。

入選理由：多，多到了尋常巷口；少，少了繁文縟節，富麗堂皇；俗，不是庸俗是通俗，是民俗；安，每每透露出成都人骨子裡的生活安逸。

大慈寺茶館

大慈寺，既是「成都市博物館」，又是一個老少咸宜的茶館。一元錢的門票，五元一杯的蓋碗茶，雕樑畫棟，曲徑通幽，檐下青苔，廊上書畫，寬敞的天井，光滑的竹椅，這一切，真是「讓人如何不愛她」。

成都著名的茶館有：順興老茶館、鶴鳴茶社、三國茶園 、

5.重慶

飲茶習俗是古重慶文化的一個重要特色，不僅歷史悠久，而且在飲茶的方式，茶館的情趣上都別具一格，吸引中外遊客的興趣，體現出重慶古老文化傳統和迷人的魅力。坐茶館是重慶人的生活習俗，家裡有茶不喝，偏要到茶館吃茶。追溯其源，除了自古沿襲的生活習俗外，與重慶地理、氣候等環境也有密切關係。重慶地勢陡峭，人們爬坡上坎，走得腳腿酸軟；尤其是漫長酷夏炎熱的天氣，走得汗流夾背，口乾舌燥，很自然想找個歇腳解渴的地方。往往在坡頂和石梯高處、轉彎的街口就有供人歇腳解渴的茶館。茶館就成為人們休閑、散心解悶的好去處。

入選理由：重慶的茶館，就是多，山路多彎，停腳納涼，一壺清茶真是再好不過了。重慶的茶館，升斗小民也好，達官顯貴也罷，常能在這巴掌大的方圓地齊聚一堂談天說地，不論是街坊鄰居又或是遊人過客，一壺開水，幾片青葉，就開始呼朋喚友恰似多年至交

重慶知名的茶館有：交通茶館，磁器口茶館，長亭茶園,神仙茶館，鴻儒茶藝會館，老街十八梯茶樓。

交通茶館

6.上海

上海是一座富有故事的城市，也是近代茶館的聚集地，上海人喜歡「孵茶館」。不僅能滿足休閑的需求，而且得到藝術上的熏陶。上海茶館主要分為老虎灶式茶館、書場式茶館、市場式茶館、娛樂性茶館。海茶館的經營活動是大海灘茶文化的反映，具有鮮明的時代特色，講究精神和藝術的融合，追求人文精神。上海茶文化立足於江南茶文化，與商業茶文化、名人茶文化、休閑茶文化、民族茶文化、外來茶文化相結合。

入選理由：上海的茶館，有古舊的一百多年依然是那幾張桌台，支着木牌樓賣着純粹的中國茶；有新潮的開在新天地的弄堂里，蕾絲窗紗、蘇格蘭長裙，地道的就是這個英國味。上海的茶館，和諧!　　

湖心亭茶藝館

湖心亭是上海現存最古老的茶樓，原系明代嘉靖年間由四川布政司潘允端所構築，屬豫園內景之一，名曰鳧佚亭。悠久的歷史使湖心亭成了上海最早研究賣茶之道的茶樓。早在1989年，湖心亭就已經做起了「喝好茶、品名茶」的文章了。

湖心亭茶藝館

湖心亭茶樓因其對「茶」及「茶文化」的嚴謹與執着吸引着越來越多慕名而來的中外來賓，更吸引了一些知名人士和政府要員。

上海知名的茶館有：煙雨江南茶館，泰和茶館，耕月人茶館，頤風茶館，友緣茶館，秋萍茶藝館、宋園茶藝館、老上海茶館。

7.武漢

武漢，很多人知道「茶聖」陸羽出自湖北天門，卻鮮有人知武漢還是一座茶文化非常深厚的城市，曾經茶樓林立，茶商遍天下。一百多年前，漢口被歐美人士譽為「茶葉港」，甚至一度成為世界茶貿易之都。武漢的樓很出名，已經很難說是樓外山水獨美還是此樓以長成了山水，一顰一笑盡顯歲月崢嶸。

入選理由：茶館在武漢比起臭豆腐、鴨脖子、武昌魚確實還顯單薄了點，茶館的特色並不鮮明，茶品也沒多大名頭，但是就如同很難說武漢是北方還是南方一樣，武漢的茶館雖難自成一家，但平平淡淡也是一種達濟天下的態度。

武漢知名茶館有：楚韻茶館、三角梅茶藝館、黃鶴樓茶樓、十星樓茶樓

楚韻茶館

8.南京

南京，作為六朝古都，有着太多的歷史沉湎，這裡文人彙集，有道不盡的前朝舊事。據記載，南京茶館，起源於唐宋時期，在明清時代到達鼎盛時期，在過去南京夫子廟的早茶不僅是喝茶的地方，更多的是信息交流中心。本地人要知道當天的新聞，外地人想打聽本地的新聞，都是到老茶館，這裡就是一個信息集散地，老茶館內散開的流行消息，兩三天內全城都能知道了。「同時老茶館還是各行業的活動中心，老闆在茶館招工，小工們要找工作，也到茶館來，上到達官貴人，下到販夫走卒，都能進來消費。茶館還是文化人的聚會活動場所，在這裡進行學術交流、文化探討，留下了很多名人的足跡，這裡還是個娛樂場所，說書、唱戲、彈琴的，可以說，茶館就是一幅濃縮的了一個社會民俗風情畫卷。」《儒林外史》里就常寫到秦淮河畔的老茶館。

入選理由：秦淮河孕育了金陵古城，也孕育了南京的茶館。如今古城雖早已不見了曾經的風花雪月，但那份才情與天生的高傲風流卻依然故我。南京的茶館，也許早已沒有了身段，略有斑駁的裝修好似在訴說昨日的風光，但是南京的茶館——不俗。

瞻園茶社

瞻園又稱大明王府和太平天國歷史博物館，始建於明朝初年，是中山王徐達的府邸花園，距今已有六百多年歷史。南京最典雅的茶館之一，茶館只佔瞻園一角，圍牆上開一小門，毫不留意，進去之後，有幾片山石，幾株芭蕉，好像似盡頭，曲徑通幽，風景大開。等到第二個院里，有一樹根砌成桌椅，旁古藤有致，假山環繞。茶社系古建築，分幾個區域，但都是散席。二樓有林散之真跡，從窗戶看到瞻園內景，獨有江南園林的特點。

南京知名茶館還有：明故宮茶樓、魁光閣茶館、天水雅集茶社、寒舍聽雨茶樓、茶客老站等。

9.香港

香港茶樓，更是粵食文化彙集地，在略大一點茶樓，足有上百道點心，數百位食客會聚一堂不足為奇。不論工作日或休息日，扶老攜幼，呼朋喚友喝早茶成為香港一個很獨特的文化現象。茶自不必說，就是再忙，茶可以簡單，但是那些精美的港式點心卻是千萬不能錯過的。

入選理由：香港是一個生活節奏快的城市，需要工作的香港人一起床就開始匆匆忙忙的生活，走路快，吃飯快，連說話的語速都快，這與喝早茶的悠閑截然不同，成為這座城市的兩道風景。但對於港人來說，以專業的態度來分開悠閑和工作，悠閑時盡情投入，工作專註用心，兩種生活，形成了香港都市生活的魅力。

蓮香樓

蓮香樓是一所過百年歷史，有着「蓮蓉第一家」的美譽的老茶樓，是香港最古老的茶樓。據說一些香港的傳統點心只有在這裡才能夠找得到。1910年（宣統二年）一名叫做陳如岳的翰林學士，因品嘗了連香樓的食品後，大讚其蓮蓉做得出色，故書「蓮香樓」，提議將原本的「連」字上加上「草花頭」，連香樓自此易名為蓮香樓。

香港知名茶館還有：陸羽茶室、羅桂祥茶藝館、稻香超級漁港，美心皇宮等。

10.台北

台北的茶室是充滿高度人文涵養的地方，不同於咖啡館的濃郁或路邊手搖飲料攤的方便快速，茶室講究品茶，是一片使人徹底放鬆的淡雅氛圍。在這裡，可以感受中國文化的傳承，以及中國文化在台灣的細緻魅力。

入選理由：台北幾經掙扎，日本人遺棄的，美國舉着大棒送的，台北的文化瘋狂中透着無奈，但幸好我們還有「茶」。在台北喝烏龍或是插支吸管來杯的珍珠奶茶，過的像是個地地道道的台北人。有人講到台北的茶館更有中國味。

紫藤廬

紫藤廬，是台北市第一座以人文歷史精神及公共空間內涵訂定的古蹟，它過去是個老舊宿舍，聚集許多台灣民主運動、反對運動及自由學者的聚集地。紫藤廬坐落的建築物已有80多年歷史，因屋前有3棵老紫藤攀纏而得名。台北愛茶的人沒有不知道紫藤廬的，因為它開台北品茶藝術風氣之先，清幽的感覺彷彿夢回宋朝，池魚、古藤、修竹、老屋……再加上一個懂茶的優雅的主人，喜歡穿越的茶客都愛來這兒，品一口好茶，嘆一回人生。這裡的景緻頗為幽雅，園中的老紫藤把過猛的陽光濾過，餘下散碎的柔光透過落地大玻璃灑滿全身，照得人暖洋洋的；再看園中一片綠意盎然，流動的水和鮮活的錦鯉讓人陶醉。

台北知名茶館還有：阿妹茶樓、春水堂人文茶館。

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