自製拿波里意麵，味道好吃，做法不難，在家也能吃到異國風味

自製拿波里意麵，味道好吃，做法不難，在家也能吃到異國風味

意麵它是有一種獨特的魅力，跟我們平時吃的麵條不同，這種面它煮熟之後不像我們一般吃的麵條是軟嫩的口感，而意麵它的口感是非常的有嚼勁，但就是這樣才會讓人對它有獨特的喜愛之情，平時出去吃飯的時候經常會吃一頓意麵搭配牛排，營養十足也能讓人吃的滿足。

雖然只是簡單的意麵，但它可以做出各種口味，一般都會吃一些比較簡單的番茄意麵，製作的方法是非常簡單，能符合眾人的口味比較大眾化。但在各種口味的意麵之中拿波里意麵是最得人心的一種，加入最簡單的洋蔥和香腸、蘑菇和青椒就能製作出來。

食材都是我們日常所用到的普通食物，但它們搭配在一起會有很高的營養元素，而且俗話說得好人是鐵飯是鋼，不吃自己喜歡的食物補充身體所需要的營養，怎麼會有更充沛的精力去工作和生活，現在的生活已經這麼苦，當然要吃點喜歡的東西讓自己開心。

意麵它是一種蛋白和筋度比較高的麵條，在經過熬煮之後它是有爽滑的口感，吃一口會讓人感覺到滿足，休息的時候可以給家裡人做一個好吃的意麵，能讓人吃的滿足而又幸福。

【菜名】拿波里意麵

【食材】意麵、各種蔬菜、香腸、橄欖油、黑胡椒粉、番茄醬和糖、鹽、清水

【操作步驟】

1、自己要使用的食材，按照份量給準備好。

2、先把蔬菜給摘洗乾淨瀝干水分，香菇和香腸切成片，青椒和洋蔥切成絲備用。

3、西紅柿放熱水中燙一下把外皮剝開，然後把西紅柿切得碎一點。

4、橄欖油往鍋中倒一些給它燒熱，剛才切好的番茄放入鍋中煸炒，然後倒入一點番茄醬、糖和鹽，中小火不斷的翻炒給湯汁炒至濃稠的狀態，就可以停火盛出備用。

5、鍋中倒入適量的水燒開，然後把意麵放入鍋中倒點鹽，這樣煮的麵條會有彈性吃着更勁道。

6、意麵煮10分鐘左右的時間就會熟，熟透就可以給它瀝水撈出備用。

7、繼續往鍋中倒點橄欖油燒開，然後把剛才切好的蔬菜放入鍋中用中小火給它炒軟。

8、蔬菜炒軟之後就可以放入香腸片，不斷的翻炒會讓香腸的香味飄散出來。

9、炒好之後把意麵和番茄醬一起倒入鍋中翻炒，讓醬汁能跟意麵和食材一起翻炒均勻就可以盛出鍋。

【烹飪小技巧】

1、意麵在熬煮的時候放一點鹽可以讓水更快速地燒開，而麵條容易煮熟也會讓麵條的口感更勁道。

2、西紅柿要放入熱水中多滾幾圈，可以把外皮燙下來外皮很容易剝下來，然後給它切成碎一點的番茄，這樣炒容易把番茄的湯汁給煸炒出來。

3、製作這道菜一定要用橄欖油，這樣意麵的味道才會好吃，如果家裡有黃油的話可以換成黃油，炒出來的意麵會有一種濃郁的奶香味，能把人的食慾更好的勾引出來，而意麵也會變成更加美味的樣子。