2020亞洲最值得吃的餐廳榜單發佈！中國上榜16家你吃遍了嗎？

3 月 24 日下午，堪稱亞洲美食界奧斯卡的「2020 年亞洲 50 佳餐廳」榜單終於揭曉了。受到疫情影響，今年本該於日本佐賀舉行的頒獎禮改為在 Facebook 和 YouTube 發佈。即便如此，今年的榜單內容依然是看點滿滿。

先附上完整榜單

Asia』s 50 Best Restaurant 2020

「2020年亞洲50佳餐廳」

1.Odette 新加坡

2. The Chairman 中國香港（No.11↗）

3. Den 日本東京

4. Belon 中國香港（No.15↗）

5. Burnt Ends 新加坡（No.10↗）

6. Sühring 泰國曼谷（No.4 ↘）

7. Florilège 日本東京（No.5↘）

8. Le Du 泰國曼谷（No.20↗）

9. Narisawa 日本東京（No.8↘）

10. La Cime 日本大阪（No.14↗）

11. Les Amis 新加坡（No.33↗）

12. Vea 中國香港（No.34↗）

13. Indian Accent 印度新德里（No.17↗）

14. Mingles 韓國首爾（No.13↘）

15. Gaa 泰國曼谷（No.16↗）

16. Sorn 泰國曼谷（No.48↗）

17. Il Ristorante Luca Fantin 日本東京（No.18↗）

18. Mume 中國台北（No.7↘）

19. Neighborhood 中國香港（No.37↗）

20. Fu He Hui 福和慧 中國上海（No.29↗）

21. Jaan by Kirk Westaway 新加坡（No.32↗）

22. Wing Lei Palace 永利宮 中國澳門（No.36↗）

23. Sichuan Moon 川江月 中國澳門（NEW）

24. Nihonryori RyuGin 日本東京（No.9↘）

25. Seventh Son 中國香港（No.44↗）

26. JL Studio 中國台中（NEW）

27. Toc Toc 韓國首爾（No.41↗）

28. ZEN 新加坡（NEW）

29. Sazenka 日本東京（No.23↘）

30. Ministry of Crab 斯里蘭卡科倫坡（No.35↗）

31. Amber 中國香港（No.21↘）

32. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 中國香港（No.12↘）

33. Lung King Heen 龍景軒 中國香港（No.38↗）

34. Hansikgonggan 韓國首爾（NEW）

35. Ode 日本東京（NEW）

36. Raw 中國台北（No.30↘）

37. Locavore 印度尼西亞巴厘島（No.42↗）

38. Paste 泰國曼谷（No.28↘）

39. Bo.Lan 泰國曼谷（No.19↘）

40. La Maison de la Nature Goh 日本福岡（No.24↘）

41. Ultraviolet by Paul Pairet 中國上海（No.6↘）

42. Corner House 新加坡（No.49↗）

43. Shoun RyuGin 中國台北（No.31↘）

44. TOYO Eatery 菲律賓馬尼拉 (NEW)

45. Bukhara 印度新德里（NEW）

46. Sushi Saito 日本東京（No.25↘）

47. 80/20 泰國曼谷（NEW）

48. L』Effervescence 日本東京（No.26↘）

49. Inua 日本東京（NEW）

50. Nouri 新加坡（No.39↘）

亞洲 TOP3 餐廳

NO.1 Odette

新加坡 | 法式料理

「用富含鮮味的亞洲食材，對法國美食致敬。」

今年的冠軍仍舊是位於新加坡餐廳 Odette，這家已經連續 2 年蟬聯榜首。

Odette 位於歷史悠久的新加坡國家美術館內，餐廳整體設計簡單且質樸，以粉色和灰色為主色調，傳達了優雅與柔美之感。

主廚 Julien Royer 在 2015 年底自主創辦了這家餐廳，以祖母的名字命名，主打現代法餐。

NO.2 The Chairman 大班樓

中國香港 | 粵菜

「以香港最好的食材烹制的粵菜」

香港的傳統粵菜代表大班樓去年位居榜單第 11 位，今年一躍而起，位居第 2 位，實屬驚喜。

大班樓主打食材鮮、醬汁靚，以最簡單的方法烹飪料理，使雞有雞味，魚有魚味，傳達了粵菜的精髓。

店裡的招牌雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉贏得了無數老饕的青睞，陳年花雕的滋味融合香氣四溢的雞油，吃過一口便難以忘記。

NO.3 DEN

日本 | 創意懷石料理

「富有幽默感的創新日式餐廳」

日本東京餐廳 DEN 位列 3 名，蟬聯了兩年亞洲 50 佳餐廳前三甲。

在 2016 年首次登上榜首之後，憑藉無可挑剔的美食和一流的款待服務，使 DEN 贏得了過去三年日本最佳餐廳的稱號。

餐廳主打創意懷石料理，將日本傳統料理與西餐結合，重新詮釋懷石料理。

DEN 秉承了日本傳統的無私款待哲學，主廚長谷川在佑以「做出能讓人笑出來的家常菜」為目標，使食客感到如在家中用餐般自在。

中國上榜 16 家

在中國的 16 家當中，香港佔了 8 席，台灣 4 席，大陸 2 席，澳門 2 席。最高的名次為第 2 名的中國香港「大班樓」。

位於內地的兩家都在上海，分別是名列 20 位的上海「福和慧」，以及第 41 位的「Ultraviolet by Paul Pairet 紫外線」。

NO.4 Belon

中國香港 | 法式小酒館

NO.12 Vea

中國香港 | 法式料理

NO.18 Mume

中國台北 | 現代亞洲料理

NO.19 Neighborhood

中國香港 | 意大利菜

NO.20 Fu He Hui 福和慧

中國上海 | 素食餐廳

NO.22 Wing Lei Palace 永利宮

中國澳門 | 粵菜

NO.23 Sichuan Moon 川江月

中國澳門 | 川菜

NO.25 Seventh Son

中國香港|粵菜

NO.26 JL Studio

中國台中 | 新加坡菜

NO.31 Amber

中國香港 | 法式料理

NO.32 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

中國香港 | 意大利菜

NO.33 Lung King Heen 龍景軒

中國香港 | 粵菜

NO.36 Raw

中國台北 | 創意台式料理

NO.41 Ultraviolet by Paul Pairet

中國上海 | 創意法式料理

NO.43 Shoun RyuGin 祥雲龍吟

中國台北 | 懷石料理

今年上榜的餐廳，你喜歡哪家？

算了，反正現在也吃不到，搜集一下你們最喜歡的粉店吧~~

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