細菌與微生物：菌保會的前世今生 | 科學史小畫

我國對微生物的利用有悠久的歷史，商代人利用微生物進行食品發酵和酒水釀造。直到近現代，中國才出現專門的機構系統地搜集、管理、培育微生物以服務經濟生產和科學研究。

中國現代菌種保藏濫觴於黃海化學工業研究社（簡稱「黃海社」），黃海社是民國時期以「工業救國」為宗旨的民營學術機構。1931年，黃海社成立了菌學室，搜集微生物菌種，研究菌類的生理形態和應用，以便推進農產研究。時任社長的孫學悟博士長期致力於發酵技術和細菌的試驗，他曾說：「我們習慣用牛耕田，其實細菌也正像牛一樣正為人類工作着，千千萬萬的細菌，就是千千萬萬的牛。要發展發酵菌學，豐富人類生活。」在他的關切下，微菌的搜集、分離和應用已經初見規模。1939年，孫學悟帶領竺可楨參觀黃海社菌學室，竺可楨稱讚該室：「能物物事事自己利用國貨製造。玻璃管也在嘉定附近制，最著成效者為由五倍子中以黴菌及酵母菌提沒食子酸，以製造染料，代碘酒等消毒品、墨水照相藥品等。」

過去的菌種保存分散，彼此缺乏聯繫，交換菌種和交流研究頗為不暢。中科院副院長竺可楨倡議建立一個機構統一領導全國菌種保藏工作及微生物研究。新中國成立後，黃海社的菌學室併入中科院，1951年10月23日中國科學院菌種保藏委員會（簡稱「菌保會」）正式成立，病毒學家湯飛凡（生物製品研究所）擔任主任委員，日常辦公機構設定為芳嘉園1號原黃海化學工業研究社的發酵與菌學研究室。庶事草創，第一要務是擴充人才。中科院院士張樹政在日記里回憶自己的引進過程：「54年1月18日（星期一）上午到重工業部人事部轉關係，到科學院報道，下午到西郊公園（北京動物園舊稱）菌種保藏委員會報道，就算是正式調到科學院來了。」菌保會的主要任務是調查全國現有的菌種保藏狀況，逐步搜集保存或自製一部分標本，鑒定菌種類別，制定交換規則，提供菌種供應和交換服務。不到十年時間，菌保會從一個僅有7名工作人員的小單位一躍成為有着131名成員的北京微生物研究室。

1957年8月，在菌保會的基礎上，中國科學院北京微生物研究室建立，由方心芳擔任副主任（未設主任）。事實上，民國時期方心芳便是黃海社的副社長，1952年社長孫學悟逝世後，他是黃海社發酵與菌學研究室的實際負責人；他曾在荷蘭菌種保藏中心和巴黎大學學習菌種分類學，是當時中國不可多得的菌學研究領軍人才；他不斷擴充研究人才隊伍，領導研究室從事微生物學的選種、分類、酶學和生理學方面的工作，篩選培育出大批菌種適應於國民經濟發展。值得一提的是，在菌保會時期，他帶領齊祖同和陸東萊進行菌種保藏試驗，經過反覆的試驗，最終在一本國外專著中獲得冷凍乾燥的保存方法，便自製設備試驗，獲得成功。五十多年後，冷凍乾燥成為保藏菌種的常規方法。

1958年12月3日，中國科學院應用真菌研究所和中國科學院北京微生物研究室合併，中國科學院微生物研究所正式成立。如今，中科院微生物所同時擁有保藏量8萬餘株的中國普通微生物菌種保藏管理中心（CGMCC）和館藏55萬餘號標本的菌物標本館。也是世界知識產權組織批准的布達佩斯條約國際保藏單位。

作者：秦顯韓，系中國科學院大學人文學院科學史系博士生

來源：中國科學院大學