從近萬條數據里挑優勢 她讓青島農產品有了金招牌

吳燕正在實驗室里工作。 (來源：受訪者)

信網7月1日訊(記者 鄭倩楠) 在她的努力下，青島15個農產品入選全國名特優新農產品名錄，登錄總量躍居山東省首位。半年前，隆銘牛後部肉系列登錄全國特質農品，這不僅是山東省唯一入選產品，還是全國第一個畜產品特質農品。吳燕作為青島市農產品質量安全中心認證服務科的負責人，已奮戰在農產品質量安全保障及農產品優質化服務工作一線近二十年，她走進60多個生產基地，為100多個產品進行量化分析，收集篩選農產品生產數據近萬條。眾多青島優質農產品因為她的工作，而被推向全國市場。

深入研究 走在優質農產品認證服務第一線

「全國名特優新農產品」是農業農村部為持續推進農產品質量提升，促進區域優勢農業產業發展，促進農產品產銷對接而設立的一類產品認證。登錄成功後，產品就相當於擁有了一塊代表安全、優質、營養和健康的「金字招牌」。

「農產品的種類不可勝舉，如何找到好的產品，如何讓更多青島的農產品脫穎而出，登陸全國名特優新農產品名錄，這是我需要持續突破的課題。」青島市農產品質量安全中心認證服務科的負責人吳燕介紹說。近年來，她利用下鄉抽檢、調研等各種途徑收集篩選農產品生產數據近萬條，摸清底數，建立了青島市優質農產品資源庫，儲備了一批「口感好」的優質農產品資源。

「而想要登錄全國名特優新農產品，光『口感好』是不行的，還需要『營養好』。我們需要找出產品的三到五個特徵營養指標，用試驗數據來說話，以此證明它比其他產品更具優勢。」為實現這一目標，吳燕堅持深入農業第一線，走進60多個生產基地，開展環境和技術調研，為100多個產品進行量化分析，評定關鍵指標。她說，不同產品有不同的特性，這就要求他們對每種產品的特性都有充分的了解，在此基礎上再篩選指標。

抽樣、試驗、篩查、調研，吳燕在日以繼夜的摸索里優中選優。「我們積極尋找優質指標，查找各類學術資料，聯繫專家聽取意見，還要跟部里交流溝通。」吳燕還告訴信網，疫情也為申報工作增加了難度，「今年部里的第一次評審安排在了4月份，時間本來就很緊張，抽樣、申報資料往來等工作又都受到了很大的影響。」而她每天並不是只有這一項認證工作，還有農產品質量安全監測等任務，非常忙碌。「所以周末經常要到單位趕趕進度，加班已經成為家常便飯。」吳燕笑說。

在吳燕和同事們的不懈地努力和推動下，崔家集西紅柿、水峪櫻桃等15個產品入選全國名特優新農產品名錄，相關的工作業績和經驗也被農業農村部在全國範圍內推廣。截至目前青島已經登錄22個產品，數量躍居山東省首位。

不斷探索 挖掘農產品優勢指標

除了全國名特優新農產品，全國特質農品也是農業農村部為大力發展優質安全農產品而設立的一項產品認證。去年7月，青島市農產品質量安全中心認證服務科即便是晚上也是一片忙碌景象，吳燕為隆銘牛申報全國特質農品的工作而忙碌。她告訴信網，企業主動聯繫到他們，想要申報全國特質農品。「當隆銘牛肉擺在面前時，我的第一想法就是無論如何也要完成任務，絕不能辜負企業的信任。」

「為了得到一個特質指標，我們可能需要驗證幾十個指標，評價鑒定不同於其他檢測工作，很多參數並沒有現成的標準，也沒有太多的經驗可以借鑒，有時候只能依靠參考文獻。而把一篇參考文獻在我們自己的實驗室重現，往往需要一個很繁雜很漫長的過程，經過大量的試驗和摸索，從方法、環境、設備等各個方面進行技術驗證，才能保證所得到數據的可靠性。」龐大的工作量，成為工作中的難點。

檢測、對比，再檢測、再對比，經過近三個月的反覆試驗，吳燕和他的同事們發現，隆銘牛後部肉系列中不飽和脂肪酸含量比較高，相較同類產品具備明顯的優勢。「不飽和脂肪酸是人體不可缺少的脂肪酸，能夠維持細胞正常生理機能，降低膽固醇、增強記憶力，提高腦細胞活性。」2021年12月，以此為依據，隆銘牛肉成功登錄全國特質農品，不僅是山東省唯一入選產品，也是全國第一個畜產品特質農品。

愛崗敬業 時時事事起到黨員帶頭作用

吳燕作為一名中共黨員，作為中心技術的骨幹力量，除了優質農產品認證服務工作，她還承擔了大量的農產品質量安全檢驗檢測工作。她每天待在實驗室超過4個小時，從樣品製備、處理到上機測試，她從嚴從實從細對待每一批樣品檢測，認真分析每一個檢測數據。

在完成檢測工作的同時，吳燕還特別注重檢測數據的分析和利用。「在2020年、2021年，我連續兩年收集分析青島市農產品監測數據，起草青島市市級農產品質量安全監測分析報告，作為關鍵技術支撐報送市農業農村局等相關部門。」據悉，這為青島市農產品質量安全監管以及生產技術指導提供重要的技術依據，也為保障人民群眾的獲得感、幸福感和安全感發揮積極作用。

「我熱愛我的工作，未來我將和我的同事們一起，繼續為保障農產品質量安全、服務農產品優質化發展而發光發熱。」吳燕用自己的實際行動踐行「不忘初心，牢記使命」的誓言，因為熱愛，所以堅持不懈。

近年來，吳燕在行業技能大賽中屢創佳績，先後獲得第三屆全國農產品質量安全檢測技能大賽競賽山東省預賽第二名、山東省「技能興魯」職業技能大賽—畜產品質量安全檢測技能競賽決賽第一名。還曾獲青島市農業農村局系統「優秀共產黨員」「山東省技術能手」「青島市五一勞動獎章」等榮譽稱號。