寶島台灣的特色水果，一年四季吃不停！一文了解台灣省水果產業

在小學課本上，就有關於《中國的寶島——台灣》的故事。

台灣是中國的第一大島，其緯度處於北緯20°—25°之間，氣候有亞熱帶季風氣候和熱帶季風氣候兩大類。這裡冬季溫暖、夏季炎熱，光照充足、雨量充沛，非常合適水果生長，水果種類繁多，水果業是台灣的支柱產業之一。截至2019年，台灣省水果年產量近250萬噸，種類多達80餘種。

新鮮水果一年從頭吃到尾

由於氣候特色，在台灣省，人們一年四季可都可以吃到本地產的新鮮水果。

全年都可採收的水果有：楊桃、番石榴、蓮霧、鳳梨、木瓜、香蕉、檸檬、椰子、甜瓜、西瓜、紅甘蔗等。

以楊桃為例，楊桃是周年連續開花多次結果的水果，而且有樹榦結果的習性。花序一般從一年至多年生枝上抽生，特別2-3年生枝結果最好，每年5-12月抽4-5 次花，果實從7月底至翌年2月陸續成熟。

台灣省全年氣候溫暖，有利於楊桃這類周年連續開花多次結果的水果生長成熟，所以在台灣省種植楊桃，氣候合適的情況下，可以做到一年三季產果甚至四季交替互生。這樣大家就可以全年都能吃到來自台灣省的楊桃了。

此外，草莓、桃子、李子、葡萄、柑橘、柚子等常見水果更是可以從春天吃到冬天，一年四季不同味道的水果，讓你充分感受到水果王國的魅力。

台灣省水果出口量排名前十的品類

根據我國海關總署2019年最新公布的《獲得我國檢驗檢疫准入的新鮮水果種類及輸出國家地區名錄》中，中國台灣地區對大陸的准入水果品種達到了26種。

據相關數據顯示，台灣省2019年的生鮮和冷藏水果出口額達到了1.85億美元。主要出口的水果品類按照出口量，排名前十的果品依次為鳳梨、釋迦、其它柑橘類、芒果、柚子、蓮霧、椪柑、葡萄、香蕉、葡萄柚。

台灣的鳳梨因為經過改良，外形和口感都很好，其中金鑽鳳梨肉質十分細膩不塞牙，糖度高，不需鹽水浸泡就能吃，在果品市場很受歡迎。在產地方面，台南地區光照充足，最合適鳳梨生長，金鑽鳳梨主要分佈在屏東和台南關廟等地。

鳳梨，也是眾多銷往大陸的台灣水果中銷量最高的。單說2019年的時候，產自台灣的菠蘿在大陸銷售額達到了4.2億元，銷量在5萬噸以上，成為爆火單品。不過後來，因為大陸海關多次從台灣地區輸入大陸的菠蘿中截獲檢疫性有害生物，為從源頭上防範植物疫情風險，暫停了從台灣進口菠蘿。

從整體來看，台灣省這些水果的主要出口地區為中國大陸、日本、中國香港，大陸地區佔比超過85%。可以說，這些水果大部分都進入了大陸市場，給台灣果農帶去了很大的經濟效益。

十大特色水果品種

芭樂

也叫番石榴，是台灣土生土長的水果之一，幾乎無籽，味甜綿香爽口，當地人習慣沾着酸梅粉吃。

台灣芭樂是目前世界上最早產也是最豐產的果樹品種之一。如果氣候條件合適，芭樂果樹最早結果的種下80天即可結果，最遲結果的種下10個月也可以結果。此外，台灣芭樂一年四季均在生長結果，因此結果周期長，產量大。

百香果

百香果在大陸廣東、廣西、海南、雲南等地也有種植，不過口感偏酸，一般用來做飲料。台灣地區種植的百香果甜度高，可以直接食用是其最大特色。

蓮霧

蓮霧屬熱帶常綠果樹，性喜溫暖怕寒，生長最適溫度在25-30℃，果實發育期最適溫度則為15-25℃。

蓮霧喜歡溫潤肥沃的土壤，而且很耐濕。對土壤質地的選擇不苛刻，沙土粘土均可種植。土壤從微酸性到微鹼性（PH5.5-7.8）均適合。台灣省屏東縣、嘉義縣、宜蘭縣及高雄市等地為蓮霧最適種植區域。目前，主要有黑珍珠蓮霧、白蓮霧、凸臍蓮霧。

雙東檳榔

台灣地區原本不產檳榔，17世紀時由荷蘭人引進。由於檳榔適合生長的溫度是年均攝氏24度到28度，因此在台灣較溫暖的中南部及東部多有種植。雙東是台灣的主要檳榔產地，而且口感獨特，質量上乘。

麻豆文旦

麻豆文旦屬於亞熱帶柑橘中柚類的品種，在台灣地區栽培已有二百九十餘年歷史，生長適宜溫度攝氏23度至29度，性喜高溫及雨水、日照充足的氣候，耐寒力較弱，盛產在8-9月。

金鑽鳳梨

金鑽鳳梨是台灣鳳梨的一個品種，是台灣三大名果之一，其四季都有皆產，食用方便且甜蜜多汁。

釋迦果

釋迦又叫「番荔枝」，果實清甜，果肉乳白色，香味獨特，是熱帶名果之一。因外表恰似佛頭，故有佛頭果、釋迦果之稱。在當地，釋迦果主要分佈在台東地區，盛產季是11月-3月。根據產地和季節不同，釋迦果批發價在20-25元一斤。

紅皮香蕉

紅皮香蕉又叫「美人蕉」，原產於馬來西亞，是非轉基因、自然生長的香蕉新品種，是世界十大稀有水果之一。

台灣大青棗

台灣大青棗還有個雅稱名為「熱帶小蘋果」、牛奶棗。青棗口感脆爽可口，富含維生素C、鈣、磷、維生素B等眾多營養成分。近些年，大陸地區也引進了青棗種植，在廣西、福建等地廣泛種植。青棗盛產期畝產量可達6000斤，產地收購價在3元/斤左右，是不錯的經濟作物。

芒果

台灣省產出約20種本地和非本地芒果品種，平均每年生產約15萬噸芒果。中國大陸是台灣芒果的第一大買家。

目前市面上較常見的來自台灣的芒果種類有愛文、金煌、土芒果、夏雪芒等，但同時也有一些改良過的特殊品種，風味、口感都不錯。

愛文芒，產季：4~8月，又稱蘋果芒。因其果肉金黃，所以又有「太陽果」之稱。挑選時表面顏色紅，尾部不發青就表示夠熟。

金煌芒，產季：5～10月。金煌芒果實長形碩大如木瓜，作為芒果界的巨無霸，隨便一個就能超過20厘米長，重量也有1-2公斤。優點是果肉多、纖維細，但芒果味不像愛文那麼濃郁。市面上的芒果冰、芒果冰沙等芒果製品，多使用金煌芒果。

夏雪芒，產季：6～7月。夏雪芒又名高雄三號，是完全由當地研究培育而成，是台灣省第一顆註冊專利的芒果。不過夏雪芒的價格也較高，約為一般愛文芒的3倍。

金蜜芒，產季：7月初～8月，是台灣特有品種，是彰化縣埔心鄉的特產，佔全台灣95％的產量。特色是果實外觀有一凸點，吃起來有土芒果的香味，甜度最高可達21度，很受市場青睞。