它是大馬人在天津的第二食堂
在這可以吃到馬來西亞的地道風味美食
它僅靠一道肉骨茶
就在品類紛繁的餐飲界殺出了一片天地
開業快4年時間,
俘獲一大群死忠粉!
每次上新都會來打卡一次,
它就是
不點就白來的:馬來西亞白湯肉骨茶
融合家的老顧客進門第一句話都是:「來份肉骨茶!」。因為在馬來西亞菜里,肉骨茶就像老爆三在天津人眼裡的地位一樣~
藥材熬煮的湯汁才夠馬來味
你以為有茶,但其實沒有~是用香料、葯膳和內臟等煮出來的排骨湯。現在的肉骨茶除了葯膳和肉骨還多了其他的材料。
肉骨茶神奇的地方是在煮的過程中湯的精華融進了各種材料裏面,吃起來有湯的味道。一口下去,肉香味四溢又非常滋補。
兩個人,點份小的就能吃飽
這鍋看似不大,但是裡頭的肉卻感覺永遠撈不完...因為熬的時間比較長,藥材的香氣已經和肉自身的香氣混為一體,肉也被熬制的相當鬆軟,拿筷子輕輕一擼,絲毫不用費牙用力啃噢~
每份肉骨湯每天都必須要花上4個小時文火熬煮,原湯里煮的排骨肥瘦相間,濃郁的湯汁透着濃濃的葯香味,滲入到排骨里,吃起來超級帶感~
肉吃光了也不怕,因為還有這些
黃油麵、河粉一股腦的全丟進鍋,就算是胃口大的男生,這麼一頓肉骨茶吃下來,怎麼著也得來個中場休息2分鐘吧...
用來開胃再好不過的:冬陰功湯
說起東南亞,很多人可能第一時間都會想到冬陰功。冬——辣,陰——酸,功——蝦;這就是冬陰功的意思。每次點了冬陰功都會先喝,酸酸辣辣真的很開胃!
特價的:咖喱雞飯
金黃色的雞皮上閃爍着誘人的油光,雞肉里滲透着豐富的湯汁,味道清淡,能夠吃出原始的雞肉香氣,肉質很是鮮嫩!黃咖喱飄着一股椰子的奶香味,完全不用擔心吃起來會膩的...
芒果冰激凌齊上陣的:印度飛餅
印度菜可不只有咖喱噢,飛餅算是又解鎖了一種吃芒果的新方式!冰激凌在酥脆的餅皮上慢慢融化,簡直就是冰與火的交融~
揭開餅皮,裏面的芒果肉也是用料相當紮實,這下愛吃芒果的小夥伴可以一飽口福啦!
經過全新改良的:沙爹雞肉串
串串的表面是香煎的,裡頭的肉很嫩滑。沙爹醬很講究,它是用花生醬和當地香料腌製成的一種醬,有花生粒的沙爹醬,口味豐富很多!
堪稱「迷魂湯的:」融合咖喱叻沙
如果說有什麼食物是能讓你的靈魂、味覺和快感齊飛,叻沙肯定算是一個。有人說它像一碗金色的「迷魂湯」,散發著大馬的熱情與濃郁...
配料給的非常足,再加上那層色澤誘人的湯汁,看一眼就喚醒了肚子里饞蟲...入口的一瞬間香、辣、鮮、咸、甜一併迸發,真的是可以喝到連湯底都不剩呀!
帶着稻香香氣的:香蘭葉雞
雞腿肉,烤制火候得當,軟爛無骨,雞皮都烤成了薄脆的一片。烤雞肉帶着的稻香,來源於香蘭葉,剝開香蘭葉就能看到清香的雞肉啦~
配上泰式的甜辣醬吃,既有烤雞的炭火芬芳,又有清雅的米香,還有酸酸甜甜的刺激。
無人不知的:青木瓜沙拉
青木瓜沙拉,喜歡泰國美食的人沒有不知道的,不僅看着色彩艷麗,香氣誘人,吃着也十分清爽夠味。
超低就能吃遍馬來的:小食合集
網餅配咖喱汁
這碗咖喱汁,
濃稠但不過咸,
夾起一片蘸到湯汁里。
邊上被泡的有點兒軟,
入口是濃厚的咖喱味,
吃一口就讓人忘不了!
馬來西亞魚餅
魚餅Q彈且更鮮香。
配甜辣口味的的泰式蘸醬,
是一道非常適合
搭配東南亞主食的配菜。
香麥片自製豆腐
這和我們平時吃的煎豆腐
不太一樣
外脆里嫩、豆香馥郁
入口即化的口感
讓人一口愛上!
吃了一塊又一塊~
冰三色奶茶
一口氣吃了這麼多,
就拿這杯奶茶作為結束吧,
紅茶、淡奶、椰漿的組合,口感和肉骨茶超級配!
喝之前記得攪一攪噢~
餐廳的位置低調的開在在恆隆廣場6F的一角,來的大都是回頭客和馬來西亞人。老闆是長期旅居在馬來西亞的法國人,嘗過一口肉骨茶之後,就再也停不下來,於是便有了這家店...
大廳的散座既雅緻又舒適,也有稍微私密一些的帘子作為隔斷的包房可以選擇。
融合馬來西亞就在興安路166號恆隆廣場西廳6層6005室哦~來體驗馬來西亞的風情吧!