福州評分超高的創意壽司小店，藏在深巷中，每到飯點食客絡繹不絕

之前的文章寫了不少地方小吃店或者家常小炒店，偶爾也是要換換口味的，這次就探店一家網傳相對平價的日料小店。說到日料小店，之前也寫過一家《

藏在巷子里的日料小店

店名：宮創意壽司（華翔新村店）

地址：水部街道高橋巷華翔新村C座12號店面，距離地鐵2號線水部站C口步行600米左右，巷子里不好停車，我是晚上停在了旁邊內河對面的馬路邊上，白天還是盡量找個車位停吧~

店面雖小，但煙火氣很足

環境：都說酒香不怕巷子深，這家店還真藏在了巷子的深處，如果不是特意找來，一般人根本不知道這裡會藏着這麼一家日料小店（據網友說，也是從別的地方搬來的，算是一家老店了）。門口提供了幾把小凳子，方便等位，不過明顯不夠。內部裝飾則反差明顯，牆上各種海報照片，電視放着動漫，六七張桌子，每桌熱熱鬧鬧的，氛圍感十足。（補充：就在這家店的50米處，竟然是我之前探的另一家店《

泡菜肥牛鍋

【泡菜肥牛鍋】縮小版的肥牛鍋，畢竟價格也縮減了一大半，但是料還是挺足的，表面上放的那幾片肥牛，就讓人看得很有食慾，底下有一些小菜，豆腐，金針菇，烏冬面等，湯頭味道不錯，適合搭配着壽司吃（58元一份，性價比不錯，並沒有什麼明顯的缺點）

炸雞

【炸雞】每塊雞肉個頭不小，表面的油汁看得很誘人，外酥里嫩，蘸上醬汁很不錯。（29元一份，雖然好吃，但是炸雞其實每家店都是差不多的，屬於應該有的水平之內）

文火八件

【文火八件】應該是必點的一道菜了，金槍魚、三文魚、雕魚、蟹棒四種食材各兩顆，搭配有芝士、沙拉醬，用噴槍烘烤幾秒鐘，可以算是色香味俱全，一定要趁熱吃，入口軟糯。（32元一份，好吃確實是好吃，不過除了略微能分辨出一點食材原有不同的味道外，其他大部分味道都被調料沙拉給掩蓋了，所以吃前三個的時候比較驚艷，後面就容易有些甜膩）

胡麻豆腐

【胡麻豆腐】正常分量的一塊豆腐，香嫩可口，我比較喜歡上面的醬汁，很清爽的感覺。（8元一份，無功無過，跟其他日料店的味道基本沒什麼區別）

帝國鰻魚拔劍卷

【帝國鰻魚拔劍卷】這道菜看上去有點其貌不揚，而且都黏在了錫紙上，蟹柳、鰻魚、魚籽、沙拉、米飯都混合在了一起，其他一些配料我也有點分辨不出來，不過吃起來口味還是挺豐富的。（34元一份，雖然味道也不錯，但同樣也是開始幾口驚艷，但是多吃幾口就開始甜膩了，而且他們家壽司的底料味道基本都大同小異，所以容易有點味道重複的感覺）

本次探店人均消費80元，說實話從味道上來說算是好吃的，但是問題前面也有說到，口味有些同質化。另外從價格上來說也沒有網上說的那麼平價，算是適中的價格。如果沒吃過的朋友，可以去嘗個鮮體驗一下，至少肯定不會踩雷。但是如果讓我再去排隊半個小時以上去二刷，我是不會再去的，畢竟這類日料店還是有很多可以平替的，像一些XX食堂，這些其實也都差不多在一個水準之上。

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