肉肉肉，都是肉！貼秋膘吃肉指南！大口吃肉的時候到了

入了秋，天氣漸涼

貼秋膘當然要作為頭等大事

被所有人提上日程

終於可以藉著貼秋膘的名義

光明正大的大開吃戒了～

秋天當然要大口吃肉

悅食光貼心的準備了

「福州貼秋膘吃肉指南」

今年的秋膘，悅食光幫你承包了～

秋膘第一彈：烤肉篇

藏匿於市中心的萬福有着純正的日式血統，以高品質食材和熱情的服務吸引了無數的吃貨一探究竟。

精緻細分到幾十種的燒肉可供選擇，品質超高！M9澳洲黑毛和牛、特等和牛眼肉、大龍腹肉...每一種都極其誘人。

看着肉在炭火上一點點變色，紋路清晰的肉質，汁水充盈，脂香四溢，一口便淪陷在肉慾里。

大洋百貨7樓的頂級燒肉餐廳的神戶明治庵，是藏着各種特級谷飼和牛的食肉者天堂。

極具日式風格的裝修，彷彿置身東京街頭，進門便是滿滿的驚喜。

和牛超級橫膈膜足足有小臂長，置於烤盤上發出「滋啦」的聲音，十分滿足。入口瞬間迸發出香甜的肉汁，感受肉食極致的美味暴擊～

福州人氣最高的日式燒肉店。每一次想去肉祭吃燒肉，都會被門口超長的排隊隊伍給成功勸退...但也絕對是必打卡的烤肉店之一！

裝在壺中的【超級橫膈膜】被整齊地劃成斜紋，以水果製成的秘制醬汁腌漬，炙烤過後的橫膈膜鮮嫩入味，肉質飽滿，蘸上歐芹黃油醬，脂香與肉香在口中綻放，欲罷不能！

在秋天吃着烤肉，看着年糕在炭燒中逐漸膨脹是一件超級治癒的事情了～

秋膘第二彈：牛肉篇

圖源@板栗愛吃大西瓜

2003年開業的雖不起眼牛肉館至今已經18年。從不刻意打廣告僅靠着口碑相傳到現在的門庭若市，是很多福州人深刻在記憶中的味道。

圖源@吃吃

【牛排煲】是店裡的招牌之一，入口能嘗到若隱若現的藥材味；牛排肉質肥嫩鮮美，軟爛適當，每天限量供應，晚了便錯過了。

圖源@LoveLlyu

【雙味牛腱】辣椒油均勻粘附在片成薄片的牛腱上，晶瑩的辣油紅與香菜清脆的綠，食慾大開；【椒香鴨血】鮮嫩無比，僅是簡單的調味卻辣香濃郁，十分美味。

圖源@燕遇FZ

六建口牛排店算是福州最有名的牛肉店，用一鍋滋補中藥燉煮、原湯原味的牛肉擄獲所有福州人的胃。

【牛蹄】會將表面最堅硬的表皮削去，留下厚實的牛肉和牛筋，一口感受飽滿的膠原蛋白，燉的軟爛的牛筋入口即化，超級過癮！

圖源@竹欣紀

六建口的【牛排】最特色的就是湯頭香、葯膳重、牛肉味十分濃郁；吃牛排就是要有一種不顧別人的眼光大口啃牛骨的愜意暢快～

圖源@稀哈寶貝

原址在屏東中學斜對面的秋記牛肉是所有屏東人最懷念的小吃店之一，比起搬遷後的店面，記憶最深的還是以前一到飯點就擠的滿滿當當的小小店面。

依舊是熟悉的一口濃郁正宗的泉州風味。咖喱味的【牛排】是店裡的招牌之一，肉質軟嫩，牛肉吸足了湯汁，十分入味！

圖源@Hahne

泉州獨有的【包菜飯】在秋記也頗受歡迎，清香的米飯晶瑩油潤，閩南特色十足！這個秋天來牛肉館一起加入酣暢淋漓的啃牛骨大隊伍吧～

秋膘第三彈：筒骨篇

骨之味最出眾的當屬那一鍋在廈門風靡了14年的大骨湯。120斤的大骨每天花費4個小時猛火熬制的奶白湯頭濃郁鮮香，一上桌便能饞壞一眾人。

超級誘人的大筒骨拿起來便能感受到份量，插上吸管用力一吸，骨子裡的鮮味隨着骨髓一同落入了口中。

香軟的肉質輕輕一扯便脫離了骨頭，脆脆的軟骨在口中遊走，感受滿滿的膠原蛋白～

星記豬骨在澳門火了整整23年，是絕對的「國民豬骨火鍋」，每一口都是澳門的老味道！

一上桌便被鮮香濃郁的湯汁勾的流出了口水，肉眼可見的比拳頭還大的豬筒骨鋪滿鍋底。

經過長時間熬煮的豬筒骨輕輕一抿就能將筋肉與骨頭分離，綿軟鮮香，白鬍椒的辛香在微涼的秋恰到好處地溫暖了胃～

辣皇朝一直是福州小龍蝦市場的佼佼者，除了小龍蝦優秀，辣皇朝在秋天又推出一款重量新品——霸氣牛骨鍋。

紅湯色澤鮮亮，麻辣爆香；牛骨氣味辛香肉質緊實彈牙。充分吸收了湯汁精華的牛骨肉慾橫流，最後再吸一口骨髓，根本停不下來！

秋膘第四彈：羊肉篇

從老葯洲路邊的燒烤擺攤，到如今的兩家門店，兄妹坊最令人難以割捨的必然是他們家的招牌：炭火窯烤羊腿和炭火窯烤羊排。

圖源@摸摸頭mmt乖

天一冷，就要來這裡吃炭火窯烤羊排，炭火加熱的烤羊排被切的整整齊齊的碼在盤子中，表皮焦脆，肉質厚實鮮香，蘸上辣椒面，大口咀嚼，根本停不下來～

搬了新址的龍城渡在外面看不見任何招牌卻能排隊排到樓下，上了二樓卻像是進了另外一個世界，人聲鼎沸，熱鬧非凡。

新款火鍋換了更加京味的花色，炭燒換成了電磁爐，但味道一如既往。大塊羊蠍子蘸上店裡自製的干碟，鮮嫩軟韌，再來一份超大的羊肉串，肉慾爆棚，十分過癮！

圖源@一顆曾

在微涼的秋天中走進熱火朝天的龍城渡，身上的最後一絲涼意也被這一份獨有的熱鬧帶走。

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燒肉、火鍋、烤串...

用味蕾感知秋天的溫度

只有貼秋膘

才是對秋天最好的尊重～

策劃&編輯 | 悅食光FZ

素材 | 網絡

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