演繹菊花故事——禹王台區文旅與宋都花城的千年夢想

2022年09月27日14:31:30 熱門 1244

許豫宏教授原創

禹王台區是一個城市區域概念,是一個地緣文化概念,更是一個文旅經濟概念,是伴隨開封4100年古城歷史、中國多朝代都城人文不可分割的空間概念,尤其是基於北宋都城的人文文化交融演繹,才成其為春秋古吹台、明代禹王廟、今天禹王台的文化景觀性遺產價值的勝境,兼容着清明上河圖遺址地、現代傘兵塔遺存地、中國菊花種質地等等的稱號與榮譽,諸如開封市南郊鄉是中國菊花之鄉,是國家林業局、中國花卉協會命名的全國唯一的菊花之鄉。就此,菊花技藝、菊花文化、菊花旅遊、菊花經濟、菊花消費都成其為一種禹王台區文旅產融與區域經濟的不得不說的話題。菊花故事、菊花經典、菊花精神誘發禹王台區的古往今來。為此,筆者有感而發如下:


演繹菊花故事——禹王台區文旅與宋都花城的千年夢想 - 天天要聞

禹王台區·傘塔


演繹菊花故事——禹王台區文旅與宋都花城的千年夢想 - 天天要聞

禹王台區·繁塔


01

菊花技藝是基因


根據經典的記載,中國栽培菊花歷史已有3000多年。最早的記載見之於《周官》、《埠雅》。《禮記·月令篇》:「季秋之月,鞠有黃華」,說明菊花是秋月開花,當時都是野生種,花是黃色的。從周朝至春秋戰國時代的《詩經》和屈原的《離騷》中都有菊花的記載。《離騷》有「朝飲木蘭之墮露兮,夕餐秋菊之落英」之句。說明菊花與中華民族的文化,早就結下不解之緣,菊花是中國十大名花之三,花中四君子(梅蘭竹菊)之一,也是世界四大切花(菊花、月季、康乃馨唐菖蒲)之一,產量居首。宋朝栽培菊花更盛,隨着培養及選擇技術的提高,菊花品種也大量增加,這是從藥用而轉為園林觀賞的重要時期。在此期間的菊譜,對所栽的品種即以花色歸類,並對花形也有較詳細的記載。劉蒙的《菊譜》(1104年)是最早記載觀賞菊花的一本專著,記有菊花品種26個。范成大菊譜(1018)記載有35個品種,其中的「合蟬」、「紅二色」是管瓣出現的最早記載。其後,花色又出現了綠色的「綠芙蓉」和黑色的「墨菊」。在栽培上對菊花的整形摘心、養護管理和利用種子繁殖獲得新品種等都有了進一步的經驗。宋末史鑄的《百菊集譜》記載有131個菊花品種。唐朝(618-907年)菊花的栽培已很普遍,栽培技術也進一步提高,採用嫁接法繁殖菊花,並且出現了紫色和白色的品種。如李商隱詩:「暗暗淡淡紫,融融冶治黃」。白居易詩:「滿園花菊鬱金黃,中有孤叢色似霜」等就是明證。這時,菊花從中國傳到日本,得到日本人民的讚賞。之後他們將菊花與日本若干野菊進行雜交,而形成了日本栽培菊系統。中國菊花傳入歐洲,約在明末清初開始,1688年荷蘭商人從中國引種菊花到歐洲栽培,1689年荷蘭作家白里尼曾有《偉大的東方名花——菊花》一書。18世紀中葉,法國路易·比爾塔又將中國的大花菊花品種帶到法國。19世紀英國植物學家福窮(Fortune)曾先後在中國浙江省舟山群島和日本引入菊種,並進行雜交育種,而形成英國菊花各色類型。不久,又由英國傳至美國。從此,這一名花遍植於世界各地。中國的栽培菊花也就成為當今西洋菊花的重要樣本。8世紀前後,作為觀賞的菊花由中國傳至日本被推崇為日本國徽的圖樣。17世紀末葉荷蘭商人將中國菊花引入歐洲,18世紀傳入法國,19世紀中期引入北美。此後中國菊花遍及全球。總說起來,全世界菊花的品種總共有19000種。像我們常見的品種名稱有夏菊秋菊、寒菊、獨本菊、多本菊、案頭菊、地被菊、切花菊、造型菊、大立菊、懸崖菊、盆景菊、大菊、野菊、江戶菊等等。種類十分繁多。


演繹菊花故事——禹王台區文旅與宋都花城的千年夢想 - 天天要聞


02

菊花形象是基礎


細說起來,中國城市將菊花作為市花的比比皆是。菊花是中國北京、太原、德州、蕪湖、中山、湘潭、開封、南通、濰坊、彰化市市花。諸如菊花經歷風霜,有頑強的生命力,高風亮節,因陶淵明採菊東籬下,菊花由此得了「花中隱士」的封號。菊花也是日本皇室的國花。在日本,菊花是皇室的象徵。菊花的顏色多種多樣,含意也不盡同。黃色的菊花表示淡淡的愛,白色的菊花在中國哀輓之意,一般用於追悼死者的場合。在日本,則是貞潔、誠實的象徵。暗紅色的菊花閃現嬌媚。菊花在秋季開放,故為秋的象徵,人們甚至把九月稱「菊月」,因為菊與「據」同音,「九」又與「久」同音,所以菊花也用來象徵長壽或長久。並且以農曆九月初九重陽節這一天採的菊花更有意義,多用其精製菊花茶,更有人將這一天採的菊泡陳年米酒,或者是用菊花沐浴,皆取「菊水人皆壽」之意。如果在一個畫面上畫有菊花和九個鵪鶉,因為「鵪」的發音與「安」相同,就有「九世居安」的意思。菊與松樹畫在一起,叫做「松菊永存」,表示祝願接受此畫的人長壽。還有人把一隻蟈蟈兒畫在菊花之上,因「蟈」與「官」同音,即表示祝願別人長久(九)佔據官位,其畫名為「官居一品」。1960年12月10日,中國郵電部發行一套「菊花」特種郵票,郵票號「特44」,全套共十八枚,至1961年出齊。這套郵票由劉碩仁設計,郵票圖案是由洪怡(1907—1967)、屈貞(1909—1976)、胡絜青、江慎生(1892—1972)、徐聰佑等五名畫家採用國畫工筆手法繪製而成的十八個中國菊花傳統名品。郵票採用圖畫寫實描繪菊花品種,分別為黃十八、綠牡丹、二喬、大如意、如意金鉤、金牡丹、帥旗、柳線、芙蓉托桂、玉盤托珠、赤金獅子、溫玉、紫玉香珠、冰盤托桂、墨荷、班中玉筍、笑靨、天鵝舞等,均屬菊花中的名貴品種。畫面採用中國畫工筆重彩的技法,細膩地描繪出菊花的清麗和雅緻。單枚面值從4分到52分不等,郵票總面值3.07元。


演繹菊花故事——禹王台區文旅與宋都花城的千年夢想 - 天天要聞


03

菊花美學是熱點


琴棋書畫詩詞歌賦的百家齊放,形成了古代文人墨客的「花語」系列,花期、花徑、花色、花賞、花市、花食都是民間習俗的菊花儀式。


花期有夏菊又名五九菊,在每年農曆5月及9月各開花一次,現今利用保護設施栽培可在陽曆5月及10月各開花一次。有秋菊花期有早、晚之分,早菊花期在9月中、下旬為中型菊,晚菊花期在10-11月為大型菊,是栽培最普遍的秋菊。寒菊又稱冬菊,花期自12月至翌年1月。花徑有大菊花的直徑在10厘米以上,多用作多本菊和標本菊栽培。中菊花的直徑為6-10厘米,老用作花壇菊及大立菊栽培。小菊花的直徑在6厘米以下,屬滿天星型,可作盆菊、懸崖菊、扎菊、盆景菊等,以布置庭園或陳設。花色有單色,是指一花一色,有黃、白、紫、紅、粉、綠、墨、泥金、雪青等。除基本色系外,每個色系又可分成多個色調。有複色,是指即一花有兩種以上的顏色,色彩變化也較豐富。有一朵花兩種顏色的如紅黃各半的「二喬」、紅黃二色的「鴛鴦荷」。有背腹兩種顏色的,如背面為黃色腹面為紅色的」金背大紅」,花瓣上有其他顏色條紋或斑點的,如以粉紫為底色,其上有白色斑點的「梅花鹿」。有以花瓣基部為一色,先端為另一色的,如管瓣為紅色,先端為黃色的「赤線金珠」。有心花為一色,邊花為另一色,但反差不大的,如「初鳳」、「綠水」。花賞是指賞菊,一直是中國民間長期流傳的習慣,遠從古代的京都帝王宮廷、官宦門第和庶民百姓,近至當今中國各城市的人民群眾,每年都在秋天舉行菊花會、菊展和菊式等各種形式的賞菊活動。北京植物園每年秋季都會舉辦賞菊活動。菊花生長旺盛,萌發力強,一株菊花經多次摘心可以分生出上千個花蕾,有些品種的枝條柔軟且多,便於製作各種造型,組成菊塔、菊橋、菊籬、菊亭、菊門、菊球等形式精美的造型。又可培植成大立菊、懸崖菊、十樣錦、盆景等,形式多變,蔚為奇觀,為每年的菊展增添了無數的觀賞藝術品。


演繹菊花故事——禹王台區文旅與宋都花城的千年夢想 - 天天要聞


04

菊花藥食是生活


花食是指葯食同源的食用方式,菊花能入葯治病,久服或飲菊花茶能令人長壽。宋代詩人蘇轍南陽白菊有奇功,潭上居人多老翁」。菊花可以做成精美的佳肴。菊花肉是經過長期摸索製作成的一種菊菜,它由一塊塊用蔗糖熬漿炮製的白嫩豬肉加工製成,玲瓏剔透,有如白玉。每塊之上黏上几絲菊瓣,觀其金黃色澤,吃到口裡葷中有素,素中有葷,香甜不膩,實為名菜。還有菊花魚球、油炸菊葉、菊花魚片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等,不但色香味俱佳,而且營養豐富。有名的「菊花鍋子」(即在涮羊肉火鍋里放些菊花煮湯),清淡味美,更是別有風味。食用的花樣,例如菊花粥、菊花茶、菊花酒、菊花糕、菊花羹、菊花飲。功效可以散風清熱、平肝明目、清熱解毒。《溫病條辯》應用菊花為風熱感冒,溫病初起。本品味辛疏散,體輕達表,氣清上浮,微寒清熱,功能疏散肺經風熱,但發散表邪之力不強。常用治風熱感冒,或溫病初起,溫邪犯肺,發熱、頭痛、咳嗽等症,每與性能功用相似的桑葉相須為用,並常配伍連翹、薄荷、桔梗等,如桑菊飲。《通俗傷寒論》應用菊花為肝陽眩暈,肝風實證。本品性寒,入肝經,能清肝熱、平肝陽,常用治肝陽上亢,頭暈目眩,每與石決明、珍珠母、白芍等平肝潛陽葯同用。若肝火上攻而眩暈、頭痛,以及肝經熱盛、熱極動風者,可與羚羊角、鉤藤、桑葉等清肝熱、熄肝風葯同用,如羚角鉤藤湯。《醫級》應用為目赤昏花。本品辛散苦泄,微寒清熱,如肝經,既能疏散肝經風熱,又能清泄肝熱以明目,故可用治肝經風熱,或肝火上攻所致目赤腫痛,治療前者常與蟬蛻、木賊、白僵蠶等疏散風熱明目葯配伍,治療後者常與石決明、決明子、夏枯草等清肝明目葯同用。若肝腎精血不足,目失所養,眼目昏花,視物不清,又常配伍枸杞子、熟地黃、山茱萸等滋補肝腎、益陰明目葯,如杞菊地黃丸。《揣摩有得集》應用為瘡癰腫毒,本品味苦性寒,能清熱解毒,可治療瘡癰腫毒,常與金銀花、生甘草同用,如甘菊湯。《本經》應用為主諸風頭眩、腫痛,目欲脫,淚出,皮膚死肌,惡風濕痹,利血氣。《別錄》應用為療腰痛去來陶陶,除胸中煩熱,安腸胃,利五脈,調四肢。《藥性論》應用為能治熱頭風旋倒地,腦骨疼痛,身上諸風令消散。《日華子本草》應用為利血脈,治四肢游風,心煩,胸膈壅悶,並癰毒,頭痛;作枕明目。《珍珠囊》應用為養目血。《用藥心法》應用為去翳膜,明目。《綱目拾遺》應用為專入陽分。治諸風頭眩,解酒毒疔腫。黃茶菊明目祛風,搜肝氣,治頭暈目眩,益血潤容,入血分。白茶菊通肺氣,止咳逆,清三焦鬱火,療肌熱,入氣分。《本草綱目》應用為風熱,目疼欲脫,淚出,養目去盲,作枕明目。《本經》應用為諸風頭眩腫痛,目欲脫,淚出,皮膚死肌,惡風濕痹。久服利血氣,輕身耐老延年。《別錄》應用為療腰痛去來陶陶,除胸中煩熱,安腸胃,利五脈,調四肢。《本草衍義》應用為近世有二十餘種,惟單葉花小而黃,綠葉色深小而薄,應候而開者是也。


演繹菊花故事——禹王台區文旅與宋都花城的千年夢想 - 天天要聞


05

菊花文學是記憶


最為珍貴的元稹(唐代)菊花——秋叢繞舍似陶家,遍繞籬邊日漸斜。不是花中偏愛菊,此花開盡更無花。譯文為一叢一叢的秋菊環繞着房屋好似到了陶淵明的家。繞着籬笆觀賞菊花,不知不覺太陽已經快落山了。不是因為百花中偏愛菊花,只是因為菊花開過之後再無花可賞。文人墨客賞析為菊花不像牡丹那樣富麗,也沒有蘭花那樣名貴,但作為傲霜之花,它一直受人偏愛。有人讚美它堅強的品格,有人欣賞它高潔的氣質,而元稹的這首詠菊詩,則別出新意的道出了他愛菊的原因。第一句「秋叢繞舍似陶家」的「繞」字寫屋外所種菊花之多,給人以環境幽雅,如陶淵明家之感。詩人將種菊的地方比作陶家,可見秋菊之多,花開之盛。這麼多美麗的菊花,讓人心情愉悅。第二句「遍繞籬邊日漸斜」表現了詩人專註地看花的情形。第二句中的「繞」字寫賞菊興緻之濃,不是到東籬便駐足,而是「遍繞籬邊」,直至不知日之將夕,表現了詩人賞菊時悠閑的情態。詩人被菊花深深吸引住了,其愛菊之情,似較五柳先生有過之而無不及,把詩人賞菊入迷,流連忘返的情態和詩人對菊花的由衷喜愛真切地表現了出來,字裡行間充滿了喜悅的心情。前兩句短短的十四個字,有景、有情、有聯想,活脫脫地勾勒出一幅詩人在秋日傍晚漫步菊叢賞花吟詩而樂不思返的畫面。「不是花中偏愛菊,此花開盡更無花」,點明了詩人愛菊的原因。這兩句以否定句式陡地一轉,指出自己並非沒來由地鍾情菊花。菊花是在百花之中是最後凋謝的,一旦菊花謝盡,便無花景可賞。人們愛花之情自然都集中到菊花上來。因此,作為後凋者,它得天獨厚的受人珍愛。詩人從菊花在四季中謝得最晚這一自然現象,引出了深微的道理,回答了愛菊的原因,表達了詩人特殊的愛菊之情。其中,當然也含有對菊花歷盡風霜而後凋的堅貞品格的讚美。這首詩從詠菊這一平常題材,發掘出不平常的詩意,給人以新的啟發,顯得新穎自然,不落俗套。在寫作上,用語淡雅樸素,饒有趣味。筆法也很巧妙,前兩句寫賞菊的實景,為渲染愛菊的氣氛做鋪墊,第三句是過渡,筆鋒一轉,跌宕有致,最後吟出生花妙句,進一步開拓美的境界,增強了這首小詩的藝術感染力。古往今來含有菊花的詩句那就數不勝數啦。比如故人具雞黍,邀我至田家。綠樹bai村邊合,青山郭外斜。開軒面場圃,把酒話桑麻。待到重陽日,還來就菊花(孟浩然過故人庄》)。比如彭澤歸來日,緇塵點素衣。烏沙漉酒後,掛在菊花枝(胡布《墨菊》)。比如稚子書傳白菊開,西成湘滯未容回。月明階下窗紗薄,多少清香透入來(陸龜蒙《憶白菊》)。比如靈菊植幽崖,擢穎凌寒飆。春露不染色,秋霜不改條(袁崧《菊》)。比如芳菊開林耀,青松冠岩列。懷此貞秀姿,卓為霜下傑(陶淵明《和郭主簿》)。比如淚灑明妃寄露葩,換根非為貯丹砂。黃輕白碎空多種,碧爛紅鮮自一家。騷客賦詩憐晚節,野人修譜是頭花。九秋霜露無情甚,時約行雲護彩霞王惲《桃花菊》)。比如共坐欄邊日欲斜,更將金蕊泛流霞。欲知卻老延齡葯,百草摧時始起花(歐陽修《菊》)。零落黃金蕊,雖枯不改香。深叢隱孤芳,猶得車清觴(梅堯臣《殘菊》)。一夜新霜着瓦輕,芭蕉新折敗荷傾。耐寒唯有東籬菊,金粟初開曉更清(白居易《詠菊》)。土花能白又能紅,晚節猶能愛此工。寧可抱香枝頭老,不隨黃葉舞秋風(朱淑貞《菊花》)。黃花芬芬絕世奇,重陽錯把配萸技。開遲愈見凌霜操,堪笑兒童道過時(陸遊《九月十二日折菊》)。寂寞東籬濕露華,依前金屋照泥沙。世情兒女無高韻,只看重陽一日花(范成大《重陽後菊花》)。朝來行葯到秋池,池上秋深病不知。一樹木犀供夜雨,清香移在菊花枝(趙師秀《池上》)九月西風霜氣清,舍南園圃紫雲晴。看花只好朱欄外,不惹園丁問姓名(齊白石《紫菊》)。每恨陶彭澤,無錢對菊花。如今九日至,自覺酒須賒(杜甫《復愁》)。輕肌弱骨散幽葩,更將金蕊泛流霞。欲知卻老延齡葯,百草摧時始起花(蘇軾《趙昌寒菊》)。輕肌弱骨散幽葩,真是青裙兩髻丫。便有佳名配黃菊,應緣霜後苦無花(蘇軾《黃菊》)寒花開已盡,菊蕊獨盈枝。舊摘人頻異,輕香酒暫隨(杜甫《雲安九日》)。滿園花菊鬱金黃,中有孤叢色似霜。還似今朝歌酒席,白頭翁入少年場(白居易《重陽夕上賦白菊》)。


演繹菊花故事——禹王台區文旅與宋都花城的千年夢想 - 天天要聞


06

菊花節慶是平台


菊花節慶在國際國內也可謂之風華正茂,上海開埠以前豫園早有舉辦菊花會的習俗。及至一批近代城市公園建成之後,各公園都適時地舉辦各種當令花卉的小型展覽,全市性的大型菊展則始於民國18年(1929年)。清代中葉,一些宅邸園林的園主在本園花卉盛開的時候,為表示「與民同樂」,把花園向社會作有限度的開放,當時享有盛譽的是在上海縣城的也是園中觀荷,到法華鎮的溪園賞牡丹,但能夠入園參觀的人數有限。稱得上群眾性的園林展覽的是城隍廟園(今豫園)花會,晚清思想家王韜著的《瀛壖雜記》就有城隍廟園每年舉辦蘭花會和菊花會的記載。1927年上海建市後開始舉辦全市性菊展,城隍廟園菊花會停辦。為此還有《前菊會》詩詞為證,荒村開紫菊,細雨隔蒼梧。漂泊逢山鬼,歸來覓酒徒。佳期賓不赴,幽賞子何孤。為罰南山老,青錢買百壺。作者為明代陳獻章,廣東新會人,字公甫,號石齋,晚號石翁,居白沙里,學者稱白沙先生。正統十二年,兩赴禮部不第。從吳與弼講理學,居半年而歸。筑陽春台,讀書靜坐,數年不出戶。入京至國子監,祭酒邢讓驚為真儒復出。成化十九年授翰林檢討,乞終養歸。其學以靜為主,教學者端坐澄心,於靜中養出端倪。蘭溪姜麟稱之為「活孟子」。又工書畫,山居偶乏筆,束茅代之,遂自成一家,時呼為茅筆字。畫多墨梅。有《白沙詩教解》、《白沙集》。開封菊花花會始於1983年,2013年升格為國家級節會,更名為「中國開封菊花文化節」, 2020年10月17日晚,以「黃河菊香時代新唱」為主題的中國開封第38屆菊花文化節開幕式在河南省開封市舉行。《菊譜》的成功編纂出版和再版修編、菊花宴菊花茶的研發成功、第二屆國際菊花研討會,吉祥物結合中國傳統福娃造型,塑造出一對活潑可愛的「菊娃」「菊妮」形象,展現「菊城宋都」開封燦爛的歷史和「大宋菊花」的文化內涵。整體富含朱仙鎮年畫名作「招財童子」元素,體現出開封菊花的歷史文化源遠流長。


演繹菊花故事——禹王台區文旅與宋都花城的千年夢想 - 天天要聞

熱門分類資訊推薦

曾小賢的上司Lisa榕,現實中不僅才貌雙全,還嫁給了CEO - 天天要聞

曾小賢的上司Lisa榕,現實中不僅才貌雙全,還嫁給了CEO

曾小賢的上司Lisa榕,現實中不僅才貌雙全,還嫁給了CEO雖然說《愛情公寓》這部劇在劇情上充滿了爭議,但是一定程度上,這部劇也是很多人的回憶,是伴隨了一代人的青春回憶,而且劇中的很多角色都成為了經典,他們的口頭禪也一直被拿來玩兒梗。
Lisa榕做主持多年沒紅,被陳赫拉進愛情公寓爆紅,如今怎樣了 - 天天要聞

Lisa榕做主持多年沒紅,被陳赫拉進愛情公寓爆紅,如今怎樣了

談到《愛情公寓》這部火爆一時的歡樂喜劇,大家肯定都不陌生。不知道大家是否還記得《愛情公寓》中那個把曾小賢治得服服帖帖的女上司Lisa榕,現實中的她名叫榕榕,和劇中的形象也判若兩人。1981年出生在遼寧瀋陽的榕榕,畢業於上海戲劇學院,後來成為了上海東方傳媒集團有限公司的一名主持人。