肝腸相照|聽久了「肝膽相照」，事實真相又是如何？（一）

看完上面這張圖，腸粉們有沒有明白點什麼？

「肝膽相照」這個詞，往往是形容那些上至國與國、下至人與人（貌似主要是男人）間的鐵關係。

在感覺上，肝膽相照的雙方或幾方，是需要分量、能力匹配的，而且往往是舉足輕重的人物間的關係。肝和膽長在一起，密不可分，古人用「肝膽相照」來形容鐵關係，我覺得還挺有洞察力的。

但肝和膽的分量、重要性是匹配的么？在學生物的理科生看來，這還真值得掰扯掰扯。

肝罩着膽

前面的大標題已經說了我的答案，膽只是肝的小小弟，這是為什麼呢？

我們先來看看肝和膽長什麼樣：

圖片來源：WebMD. LLC.

上面我說古人發明「肝膽相照」這個成語還挺有洞察力的（也不知道是殺雞鴨、屠豬牛看到肝和膽在一起，還是中國古代也有人體解剖…），我們從上面這張圖上就可以看到，肝和膽長在了一起，膽在柔軟的肝的呵護下，安靜地躺在肝的懷抱里。

但我們從個頭上來看，肝分左葉和右葉，體積巨大。肝是人體最大的器官之一，成人肝重可達1.5公斤（想想在菜市場買三斤豬肝得有多少啊！）。

而膽的體積很小，日常一般只能存30-50毫升的膽汁，凈重也就一兩。

肝膽的個頭相差懸殊，所以熱心腸先生認為「肝膽相照」真的不太確切，「肝罩着膽」才是真相。

就像是母雞罩着小雞：

圖片作者：Srigan Roy Choudhury

從生理功能上來說，肝是人最重要的代謝器官之一，行使血液凈化、排除內毒素、合成維生素和激素、分泌膽汁等極為重要的功能。

但膽呢？只是行使暫存膽汁的功能，一次只能存儲30-50毫升。

而肝一天要分泌多少膽汁么？答案是：800-1000毫升！

所以，膽其實更像是肝的一個小小臨時儲藏室，暫存一小丟丟的膽汁。

人可以沒膽，但不能沒肝

中國人用「膽量」來形容人的勇氣大小，那是不是膽長得大，就更有勇氣呢？關於這個問題，熱心腸先生就只能先「呵呵」一下了，呵呵。

人的勇氣（膽量）跟膽的大小沒有一毛錢關係！

別說一毛錢，一分錢關係都沒有！

圖片來源於網絡

而且，人可以沒有膽！

前幾天熱心腸先生和北京301醫院肝膽外科的師弟回清華，看望一位剛經歷膽囊炎急性發作的老師。

膽囊炎，往往會因膽結石而起，雖很常見，但急性發起來疼得人要命！

師弟認真看了老師的病歷，提了很多建議，也給老師和我做了關於膽囊的科普：如果膽囊炎反覆發作，結石也不好排，膽囊收縮功能不好，可以考慮切掉它！

切掉膽？！

對，如果膽不乖乖工作，甚至還給人帶來疾病（包括膽囊癌症）的困擾，那就可以幹掉它！

但膽是身上一個器官，切掉它會有什麼影響呢？

首先，膽量大的人可以放心，切掉了膽，你想膽大盡可膽大。只要你自己不嚇唬自己，覺得沒了膽，什麼事都畏手畏腳的。

扯遠了，說回來：

因為沒有膽囊里存儲的30-50毫升膽汁，切掉膽的人在吃高脂肪食物時，脂肪不能被快速乳化，會噁心難受，這個體驗會很不好。所以切了膽的吃貨，要少吃高脂肪食物。

其實，正常吃貨也要少吃點高脂肪食物啊，所以這個影響不算太大是不是？

另外，沒有膽囊的存儲緩衝，肝每天分泌的膽汁是源源不斷流到腸道里的，這就要求膽切除的人不僅要調節飲食習慣，也需要做生活方式的一些調整。這些調整並不大，往往就是恢復和保持健康的飲食和生活規律。

而且身體也會適應沒有膽的狀態，甚至會通過代償作用讓膽管的某個地方部分行使膽囊的功能。

除此以外，切掉膽囊，並沒有危及性命的嚴重副作用。

而且，熱心腸先生想告訴大家的是：切膽這事，在一些醫院，門診就能搞定，當天去挂號，當天切完，沒膽的人就可以回家了。

圖片來源：ADAM

看到這裡，就知道有人會說：

這這這，熱心腸先生，我的膽也太沒有地位了吧？不行，下次我要切肝！

啊，這位讀者可別做傻事，肝發生病變，你可以切掉一點，但全切了，神仙也救不了你了！

總而言之，熱心腸先生想告訴大家：離開了肝，膽一無是處，但離開了膽，健康的肝依然可以生龍活虎。

肝和膽，就是這麼門不當戶不對，說「肝膽相照」，肝真是吃虧了，我為肝鳴不平！

只是古人可不像我們現在這樣了解它們，也沒有熱心腸先生這樣的「偽處女座」理科男去深究，於是，千古傳承的「肝膽相照」就這樣流傳了下來。

那為什麼說「肝腸相照」是靠譜的，肝和腸是如何相照的，請看下篇：

肝和腸的關係有多鐵？

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