日本:日清雞湯拉麵(チキンラーメン)
這是日本史上第一款即食麵,也是全球第一款即食麵,最早出現於1958年,日清創始人安藤百福在參考大阪小吃攤的烹飪技巧後發明,在1958年剛推出的時候售價35日元,在當時其實價格是相對昂貴的,因為是在當年8月25日開始銷售的,因此後來這個日子也被稱作即食麵的紀念日。
韓國:三陽拉麵(라 면)
韓國某些網站會稱三陽在1953年發明了第一款即食麵,但是第一款即食麵於1958年才在日本出現,因此不可參考,事實上應該是1963年9月15日,韓國三陽在日本幫助下開發出第一款即食麵,當時韓國對於糧食極其缺乏,因此不得不選擇推廣即食麵,最早的韓國即食麵100克價格10韓元,三陽拉麵在當時也被當作韓國即食麵的代表,值得一提的是,最早的三陽拉麵不像日本雞湯麵和如今辛辣的韓國即食麵,而是一種素拉麵。
泰國:MAMA(มาม่า)
1972年與台灣即食麵企業合作成立,烏冬蝦面迅速席捲泰國,如今這個即食麵品牌不僅佔據泰國半數以上市場,還成為泰國經濟晴雨表,但是泰國的即食麵非常便宜,1塊錢1包都是標準價,袋裝即食麵通常被用來當作鮮麵條加入各種肉菜,而不是直接泡麵吃。
中國台灣:生力麵
值得一提的,即食麵的發明者安藤百福就出生在台灣,然而台灣在1967年才推出第一款即食麵,在日清的幫助下推出生力麵,而就在同一年,維力公司推出台灣第一款本土即食麵維力面,在此之後,越來越多的廠商開始考慮中國傳統的麵食口味如臊子面等,並且在1970年被統一肉燥面一舉擊敗。
中國大陸:康師傅紅燒牛肉麵
中國大陸在1964年就開始嘗試生產即食麵,當時是國營的北京食品總廠,因此沒有品牌,1980年上海益民食品廠最早從日本引進了即食麵的生產線,隨後出現各種民營即食麵,但是價格較高,1992年台灣頂新(就是現在的德克士和康師傅)以紅燒牛肉麵在大陸打響,統一即食麵隨之而來,很快各國即食麵開始湧入中國,本土的華豐三鮮伊面、華龍面等也迅速崛起,即食麵開始在中國大陸流行起來。
俄羅斯:Rollton
歷史不長,在本世紀才崛起,生產的即食麵是非常寬的,加入番茄汁、馬鈴薯泥,符合俄羅斯人的飲食習慣。
印度、馬來西亞、汶萊等:Maggi
屬於雀巢,在東南亞國家除泰國外都很受歡迎,在馬來西亞專門有以這款即食麵命名的菜肴Maggi goreng,而在印度則有標有綠點的素食版本。
印度尼西亞:Supermi
由Indofood Sukses Makmur於20世紀70年代推出,後來還推出了「 Indomie 」和「 Sarimi 」,其中Indomie在沙特阿拉伯成為最受歡迎即食麵之一。印尼人喜好吃味道強烈的麵條,如雞肉咖喱,洋蔥雞肉,牛肉丸子,Mie Goreng和印尼雞湯雞雞。因為韓國即食麵辛辣的氣味,因此如今韓國即食麵在印尼也同樣很受歡迎。